和風クスクスサラダ

和風クスクスサラダのレシピと作り方

和風クスクスサラダ

材料:

– クスクス半カップ
– 水1カップ
– 酢2大さじ
– 砂糖1大さじ
– 塩小さじ1/4
– しょうゆ小さじ1/4
– ゆで卵2個
– オクラ5本
– キュウリ1本
– トマト1個
– 青じそ 適量

作り方:

1. クスクスをたっぷりのお湯で10分間ゆでます。ざるに上げ、冷水で洗って水けを切ります。
2. ボウルに酢、砂糖、塩、しょうゆを混ぜます。クスクスを加え、よく混ぜ合わせます。10分間置きます。
3. オクラは茹でて食べやすい大きさに切り、キュウリとトマトは薄切りにします。
4. ゆで卵は半分に切ります。
5. 1を器に盛り、上から2、3、4、5を飾りつけます。
6. 青じそを細かく切って散らして完成です。

お好みで、白ゴマや刻んだネギを加えても美味しいです。和風だしを取り入れたヘルシーなサラダですので、お盆やパーティーなどにもおすすめです。

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