つくしとポンカンのサラダ

つくしとポンカンのサラダのレシピと作り方

つくしとポンカンのサラダ

【材料】

・つくし 150g
・ポンカン 1個
・ベビーリーフ 適量
・ドレッシング(オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、こしょう) 適量

【レシピ】

1. つくしは根元を切り落とし、筋を取り除いてから塩茹でもちます。
2. ポンカンは皮を剥き、薄切りにします。
3. ボウルにベビーリーフ、茹でたつくし、輪切りにしたポンカンを入れます。
4. ドレッシングを加え、全体を混ぜ合わせます。
5. 盛り付けて完成です。

つくしのほろ苦さとポンカンの甘酸っぱさがマッチし、ベビーリーフの爽やかさがアクセントになるサラダです。ドレッシングはシンプルなので、つくしとポンカンの味が引き立ちます。お弁当やランチにもおすすめです。

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