ライチとアーティチョークのサラダ

ライチとアーティチョークのサラダのレシピと作り方

ライチとアーティチョークのサラダ

材料:

– ライチ 1缶(皮をむいて種を取り除く)
– アーティチョーク 1缶(水気を切って細かく刻む)
– レタス 適量
– ピスタチオ 適量(粗く刻んで)
– オリーブオイル 大さじ2
– レモン汁 大さじ1
– 塩 少々

作り方:

1.ライチは皮をむいて種を取り除き、適当な大きさに切る。
2.アーティチョークは水気を切って細かく刻む。
3.レタスを手でちぎって盛り付ける。
4.ライチとアーティチョークを加える。
5.ピスタチオを粗く刻み、上にのせる。
6.オリーブオイル、レモン汁、塩を混ぜ合わせ、ドレッシングとして掛ける。

ユニークな組み合わせのライチとアーティチョークを使ったサラダです。フルーティーなライチと、少し苦味のあるアーティチョークがマッチしており、ピスタチオの食感もアクセントになっています。レモンドレッシングで仕上げて、爽やかな味わいに仕上げてください。

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