スパイシーライチチキン

スパイシーライチチキンのレシピと作り方

スパイシーライチチキン

材料:

– 鶏もも肉 4枚
– ライチ 1缶(約200g)
– 赤唐辛子 1本
– 生姜 1かけ(約1cm)
– にんにく 2かけ
– しょうゆ 大さじ3
– 砂糖 大さじ1
– みりん 大さじ1
– 酒 大さじ1
– オリーブオイル 大さじ1

レシピ:

1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、酒・しょうゆ・砂糖・みりんを混ぜたタレに漬け込みます。
2. 餃子のように小さめに切ったライチを取り出し、赤唐辛子・生姜・にんにくを細かく刻みます。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼き色がつくまで加熱します。鶏肉を取り出しておく。
4. 同じフライパンにライチ・赤唐辛子・生姜・にんにくを入れ、炒めます。香りが立ってきたら、鶏肉を戻します。
5. 最後に、鶏肉にタレをかけながら軽く炒めて完成です。お好みでパセリなどで飾り付けをしてお召し上がりください。

スパイシーライチチキンは、ライチの甘さと鶏肉の旨味がマッチした、ピリ辛なおかずです。ライチが全体に馴染んでいて、食欲をそそる一品です。

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