柿ときくらげの和風サラダ

柿ときくらげの和風サラダのレシピと作り方

柿ときくらげの和風サラダ

材料:

– 柿 1個
– きくらげ 適量
– 白ごま 大さじ2
– 醤油 大さじ1
– みりん 大さじ1
– おろししょうが 小さじ1
– ごま油 大さじ1

作り方:

1. 柿を皮をむき、種を取り除き、ひと口大に切る。
2. きくらげを水で戻して、塩もみをし、食感を出すためにざく切りにする。
3. フライパンを熱して、白ごまを炒り香ばしくする。
4. 炒りごまに醤油、みりん、おろししょうが、ごま油を加えて、よく混ぜ合わせる。
5. ボウルに柿ときくらげを入れ、④のドレッシングをかけて、よく混ぜ合わせる。
6. 盛り付ける器にサラダを盛り付け、余ったドレッシングをかける。

ポイント:

– 柿ときくらげのシャキシャキした食感と和風ドレッシングが相性抜群です。
– ドレッシングは少量から加えて、味を調整してください。
– お好みで、トマトやキュウリなどを加えるのもおすすめです。

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