金柑つるむらさきの和風サラダ

金柑つるむらさきの和風サラダのレシピと作り方

金柑つるむらさきの和風サラダ

材料:

– つるむらさき 1/2束
– 金柑 2個
– しょうゆ 大さじ1
– すりごま 大さじ1
– みりん 大さじ1
– 青じそ 適量

作り方:

1. つるむらさきを茹でて、ざるにあけて冷水で冷やす。
2. 金柑を薄切りにする。
3. 青じそを千切りにする。
4. ポン酢ダレを作るため、しょうゆ、みりん、すりごまを混ぜる。
5. 1と2と3を混ぜ、4をかける。

ポイント:

金柑とつるむらさき、どちらも旬の食材であるため、美味しさはもちろん、栄養もアップします。ポン酢ダレにすりごまを加えることで、和風な味わいに。青じそを加えることで、見た目も彩り豊かに仕上がります。是非お試しください。

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