はんぺんと野菜の和風スープ

はんぺんと野菜の和風スープのレシピと作り方

 はんぺんと野菜の和風スープ

材料:

– はんぺん 2枚
– 人参 1本
– ねぎ 1本
– しいたけ 3個
– だし汁 500ml
– 醤油 大さじ2
– 塩 小さじ1/2
– みりん 大さじ1

レシピ:

1. 人参は皮を剥き、根元と先を切り落として縦半分に切る。その後、薄くスライスする。
2. ねぎは根元と先を切り落として薄切りにする。
3. しいたけは柄を取り除き、縦半分に切る。
4. 鍋にだし汁を入れて、中火で煮立たせる。
5. 煮立ったら人参、ねぎ、しいたけを加え、5分ほど煮込む。
6. はんぺんを厚みを半分に切り、汁に加える。
7. 醤油、塩、みりんを加え、味を調えたら火を止める。
8. 一度器に盛り、その後、再び鍋に戻して火を通して出来上がり。

ヘルシーで栄養豊富な野菜スープに、はんぺんの程よい塩気と旨味をプラス。程よく優しい味わいの和風スープです。

タイトルとURLをコピーしました