スターフルーツコーヒージュレ

スターフルーツコーヒージュレのレシピと作り方

 スターフルーツコーヒージュレ

【材料】

– スターフルーツ 2個
– 水 150ml
– コーヒー豆 10g
– グラニュー糖 30g
– 片栗粉 大さじ1

【作り方】

1. スターフルーツを洗って、2cm間隔で輪切りにする。

2. 鍋にスターフルーツの輪切りと水を入れ、弱火で10分ほど煮て、果汁を作り出す。

3. コーヒー豆を挽いて、コーヒーフィルターに入れ、お湯で濾する。

4. 煮でた果汁に砂糖を加え、コーヒーを加えて、弱火で5分ほど煮る。

5. 片栗粉を少しの水で溶いて、加え、さらに1分ほどかき混ぜてから火を止める。

6. 抹茶餅型などに流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。

7. 切り分けてお盆に盛り付け、好みでミントなどを飾って出来上がり。

おしゃれな見た目と、スターフルーツとコーヒーのユニークな味わいが楽しめる、新しいジュレです。ぜひ一度お試しください。

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