空芯菜アボカドサラダ

空芯菜アボカドサラダのレシピと作り方

空芯菜アボカドサラダ

材料:

– 空芯菜 150g
– アボカド 1個
– レッドオニオン 1/4個
– ライム 1/2個
– エクストラバージンオリーブオイル 小さじ2
– 塩 小さじ1/4
– 黒こしょう 適量

作り方:

1. 空芯菜を根元から2cmくらい切り落とし、洗って水気を切っておく。
2. アボカドを半分に切り、種を取り除いてスプーンで取り出し、1cm角に切る。
3. レッドオニオンを薄切りにし、水に5分ほど浸けて辛みを抑える。
4. ライムを絞って汁を取り、オリーブオイル、塩、黒こしょうを加えてドレッシングを作る。
5. 空芯菜とアボカド、レッドオニオンをボウルに入れ、ドレッシングをかけて和える。
6. 器に盛り付けて完成。

ポイント:

– 空芯菜のシャキシャキした食感とアボカドのクリーミーな食感が絶妙にマッチするサラダです。
– ドレッシングはシンプルなので、レッドオニオンの辛味とライムの酸味がアクセントとなります。
– 空芯菜の代わりにレタスやキャベツでも美味しく作れます。

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