からし菜かまぼこの炒め煮

からし菜かまぼこの炒め煮のレシピと作り方

からし菜かまぼこの炒め煮

【材料】

・からし菜 1/2かたまり
・かまぼこ 1/2枚
・にんじん 1/2本
・しめじ 1パック
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 1かけ
・しょうが 1かけ
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ1
・水 200ml
・サラダ油

【作り方】

1. からし菜は根元を切り落として適当な大きさに切ります。
2. かまぼこは薄切りにします。
3. にんじんは千切りに、玉ねぎはくし形に、しめじは根元を切り落とします。
4. にんにくとしょうがはみじん切りにしておきます。
5. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、にんにくとしょうがを香り立てます。
6. 玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたらにんじんとしめじも加えてさらに炒めます。
7. 酒、醤油、みりんを加えて一煮立ちさせます。
8. 水を加え、再び一煮立ちさせたらからし菜とかまぼこを加えて5分程度煮込みます。
9. 器に盛り付けて完成です。

からし菜が独特の香りと風味を出しながら、かまぼこの甘みと鮮やかなピンク色がアクセントになった炒め煮です。野菜もたっぷり食べられるので、栄養バランスも良くおすすめです。

タイトルとURLをコピーしました