オリーブドライフルーツのクスクスサラダ

オリーブドライフルーツのクスクスサラダのレシピと作り方

オリーブドライフルーツのクスクスサラダ

【材料】

・クスクス 150g
・オリーブオイル 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・粗挽き黒胡椒 適量
・レーズン 30g
・ドライアプリコット 30g
・プルーン 30g
・桜エビ 20g
・オリーブ 10個
・ミントの葉 適量

【レシピ】

1.クスクスを袋に入れ、沸騰したお湯に入れて弱火で10分程度蒸し煮する。

2.別のボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせ、ドライフルーツと桜エビを加えて混ぜる。

3.クスクスを加え、全体をよく混ぜ合わせる。

4.器に盛り、オリーブとミントを乗せて完成。

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