タマリンドオリーブチキン

タマリンドオリーブチキンのレシピと作り方

タマリンドオリーブチキン

【材料】

・鶏もも肉 500g
・タマリンド 大さじ3
・オリーブ 100g
・にんにく 2片
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・こしょう 適量

【作り方】

1.鶏もも肉を塩こしょうで下味をつけ、一口大に切る。
2.タマリンド、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせ、鶏肉に均等にからめて、10分ほど漬けておく。
3.にんにくをみじん切りにし、オリーブと一緒にフライパンで炒める。
4.2の鶏肉を加え、火が通るまで炒める。
5.最後にオリーブオイルを回しかけ、完成。

【ポイント】

・オリーブはお好みでピリ辛のものを使用すると、より一層美味しくなります。
・タマリンドは酸味があるため、砂糖やしょうゆで味を調整することが大切です。

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