たけのこ春菊と鶏肉の炒め物

たけのこ春菊と鶏肉の炒め物のレシピと作り方

たけのこ春菊と鶏肉の炒め物

【材料】

– たけのこ 150g
– 春菊 1/2束
– 鶏もも肉 200g
– にんにく 1かけ
– 生姜 1かけ
– しょうゆ 大さじ1
– 酒 大さじ1
– ごま油 適量

【レシピ】

1. たけのこは皮をむき、斜め薄切りにする。
2. 春菊は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
3. 鶏もも肉は一口大に切り、にんにくと生姜はみじん切りにしておく。
4. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、にんにくと生姜を炒める。
5. 鶏肉を加え、火が通るまで炒める。
6. たけのこを加え、しょうゆ、酒を加えて炒める。
7. 春菊を加え、さっと炒め合わせる。
8. お皿に盛り付け、ごま油を回しかけて完成。

【ポイント】

– 鶏肉以外に豚肉、牛肉などでも美味しく作れます。
– たけのこの皮は硬くなりがちなので、しっかりむいてから調理しましょう。
– 春菊は汁気が多いので、冷水に投入しシャキッとさせると美味しく食べられます。

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