太刀魚のアサイー漬け丼

太刀魚のアサイー漬け丼のレシピと作り方

 太刀魚のアサイー漬け丼

材料:

– 太刀魚の切り身 200g
– アサイー パウダー 30g
– 醤油 大さじ2
– みりん 大さじ2
– 砂糖 大さじ1
– ご飯 1膳
– 刻み海苔 適量
– 白すりごま 適量
– 青じそ 適量

作り方:

1. 太刀魚の切り身を食べやすい大きさに切る。
2. 大き目のボウルにアサイー パウダー、醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせて漬け汁を作る。
3. フライパンに少量の油を熱し、太刀魚を中火で焼く。両面に焼き色がつくまで約2分ずつ焼く。
4. 焼いた太刀魚を漬け汁に漬け、冷蔵庫で1時間程度漬け込む。
5. ご飯を器に盛り付け、漬けた太刀魚を乗せる。
6. 残った漬け汁を鍋で沸騰させ、ご飯の上に注ぎ、刻み海苔、白すりごま、青じそを散らして完成。

ヘルシーなアサイーと旨味のある太刀魚が相性抜群の丼物です。漬け汁に浸した太刀魚は、ジューシーで柔らかく仕上がります。香ばしい焼きたての太刀魚と、絡みつくアサイーの甘酸っぱさが箸休めにいい味わいをもたらします。

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