野沢菜

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野沢菜クコの実のピリ辛炒め

野沢菜クコの実のピリ辛炒めのレシピと作り方 【材料】 ・野沢菜 100g ・クコの実 50g ・豚肉 100g ・にんにく 2かけ ・しょうゆ 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・しょうが 1かけ ・砂糖 小さじ1/2 ・鷹の爪 1本 【作り方】 1. 豚肉は一口大に切り、にんにく・しょうがはすりおろしておく。 2. 野沢菜は茹でてしっかり水を切り、クコの実は水で戻しておく。 3. フライパンに油を熱し、豚肉を焼き色がつくまで炒める。 4. 2に野沢菜・クコの実・しょうゆ・酒・砂糖を...
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野沢菜とフォアグラのトースト

野沢菜とフォアグラのトーストのレシピと作り方 材料: - 薄切りのバゲットパン - 野沢菜 適量 - フォアグラ 適量 - オリーブオイル 大さじ1 - 塩・こしょう 適量 作り方: 1. オーブントースターを予熱します。 2. バゲットパンを2枚厚さ1㎝程度に切ります。 3. バゲットパンにオリーブオイルを塗ります。 4. 野沢菜を刻み、オリーブオイルが塗られたバゲットパンにのせます。 5. フォアグラをバゲットパンの上にのせます。 6. 塩とこしょうで味を調えます。 7....
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トマト入り野沢菜 酢キャベツ

トマト入り野沢菜 酢キャベツのレシピと作り方 【材料】 ・キャベツ 300g ・野沢菜 50g ・トマト 1個 ・塩 小さじ1/2 ・砂糖 大さじ1 ・酢 大さじ2 ・ごま油 大さじ1/2 ・ごま 適量 【作り方】 1. キャベツは千切りにして、野沢菜は茹でて水けをしっかりと切ります。 2. トマトは皮をむいて種を取り除いた後、小さく切ります。 3. ボウルにキャベツ、野沢菜、トマトを入れ、塩を加えてもんでください。 4. 別のボウルに砂糖、酢、ごま油を混ぜたドレッシングを作...
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野沢菜スウィーティーレシピ

野沢菜スウィーティーレシピのレシピと作り方 【材料】 ・野沢菜 … 100g ・砂糖 … 大さじ2 ・しょうゆ … 大さじ1 ・ごま油 … 小さじ1 ・水 … 50ml 【作り方】 1. 野沢菜は根元を切り、小さく切って水にさらします。 2. フライパンにごま油をひき、野沢菜を炒めます。 3. しょうゆと砂糖を加え、野沢菜にからめます。 4. 水を加え、野沢菜が柔らかくなるまで煮詰めます。 5. 火を止め、器に盛りつけます。 【ポイント】 ・野沢菜の苦みを抑えるため、砂糖を使...
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野沢菜とエシャロットの和風パスタ

野沢菜とエシャロットの和風パスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 200g - 野沢菜 50g - エシャロット 1個 - オリーブオイル 大さじ2 - しょうゆ 大さじ1 - 醤油・みりん・砂糖 各少々 - お湯 適量 - 塩 小さじ1/2 作り方: 1. 野沢菜は柔らかくなるまで茹で、ざるにあげて水気を切る。 2. エシャロットをみじん切りにする。 3. スパゲッティをお湯で茹で、茹で汁は取っておく。 4. フライパンにオリーブオイルを熱し、エシャロットを炒める...
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野沢菜とナツメグのクリームパスタ

野沢菜とナツメグのクリームパスタのレシピと作り方 材料: - 200gのスパゲッティ - 150gの野沢菜 - 1つのにんにく - 1つの玉ねぎ - 200mlの生クリーム - 1/2 tspのナツメグ - 50gのパルメザンチーズ - 塩 - コショウ - オリーブオイル レシピ: 1. 大きめの鍋に、塩を入れたお湯を沸かして、スパゲッティを茹でます。茹で時間はパッケージに記載されたものを参考にしてください。茹で上がったら、湯を切っておいてください。 2. 野沢菜を洗って、...
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野沢菜と鮎の塩麹焼き

野沢菜と鮎の塩麹焼きのレシピと作り方 材料: - 鮎 2匹 - 野沢菜 適量 - 塩麹 大さじ2 - 酒 大さじ1 - 砂糖 小さじ1 - しょうゆ 小さじ1 - にんにく 1かけ - ごま油 適量 レシピ: 1. 鮎は内臓を取り除き、水洗いして水気を拭き取る。 2. 野沢菜も水洗いして洗い流し、適当な大きさに切る。 3. ボウルに塩麹、酒、砂糖、しょうゆを入れ、よくかき混ぜる。 4. にんにくを皮を剥いてみじん切りにする。 5. フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。...
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野沢菜チョコレートフロランタン

野沢菜チョコレートフロランタンのレシピと作り方 材料: - バター 100g - グラニュー糖 100g - 卵 2個 - 薄力粉 100g - ココアパウダー 20g - アーモンドプードル 50g - 野沢菜 50g 作り方: 1. オーブンを160℃に予熱する。 2. ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、よく混ぜ合わせる。 3. 卵を一つずつ加え、よく混ぜ合わせる。 4. 薄力粉、ココアパウダー、アーモンドプードルを加え、全体を混ぜ合わせる。 5. 野沢菜を細かく刻み、...
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野沢菜きゅうりのポン酢和え

野沢菜きゅうりのポン酢和えのレシピと作り方 材料: - 野沢菜 ... 150g - キュウリ ... 1本 - ごま油 ... 小さじ1 - しょうゆ ... 大さじ1 - みりん ... 大さじ1 - 酢 ... 大さじ1 - 砂糖 ... 小さじ1 - ポン酢 ... 大さじ2 - 青のり ... 適量 作り方: 1. 野沢菜とキュウリを洗い、野沢菜は食べやすい大きさに切り、キュウリは半分に切って細くスライスします。 2. 野沢菜とキュウリをボウルに入れ、ごま油をかけて...
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野沢菜はんぺんチャーハン

野沢菜はんぺんチャーハンのレシピと作り方 【材料】 ・ごはん 2合 ・はんぺん 1枚 ・野沢菜 1/4束 ・卵 2個 ・醤油 大さじ1 ・ごま油 大さじ1 ・塩コショウ 少々 ・片栗粉 適量 ・油 適量 【レシピ】 1. 野沢菜を細かく刻み、はんぺんも小さく切る。 2. ボウルにごはんを入れ、卵1個と醤油、塩コショウを入れて混ぜる。 3. 片栗粉を振り、手で混ぜ合わせる。 4. フライパンにごま油を熱し、卵1個を軽くかき混ぜて焼く。 5. 卵が固まってきたら、ごはんを加えて炒...
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野沢菜乳酸菌スムージー

野沢菜乳酸菌スムージーのレシピと作り方 【材料】 ・野沢菜 100g ・バナナ 1本 ・プレーンヨーグルト 100ml ・生姜 1片 ・レモン汁 大さじ1 ・水 100ml 【レシピ】 1.野沢菜は食べやすい大きさに切り、生姜は薄切りにする。 2.ミキサーにバナナ、野沢菜、生姜、プレーンヨーグルト、レモン汁、水を入れて混ぜる。 3.適宜水を足して、なめらかになるまで混ぜ合わせる。 4.グラスに注ぎ、飲みやすい温度になるまで冷蔵庫で冷やしたら完成。 【ポイント】 ・野沢菜は茹で...
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野沢菜鯖のチーズグラタン

野沢菜鯖のチーズグラタンのレシピと作り方 材料(2人分): - 鯖の切り身 2枚 - 野沢菜 50g - ホワイトソース 200ml - グラタン用チーズ 適量 - オリーブオイル 大さじ1 - 塩・こしょう 適量 作り方: 1. 鯖の切り身に塩・こしょうを振ります。 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1の鯖を焼きます。 3. 野沢菜をざく切りにし、2に加え、さらに炒めます。 4. グラタン皿に3を敷き詰めます。 5. ホワイトソースを2に加え、よく混ぜ合わせます。 6...
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野沢菜とクロレラのピリ辛炒め

野沢菜とクロレラのピリ辛炒めのレシピと作り方 材料: - 野沢菜 100g - 豚ひき肉 200g - タマネギ 1/2個 - にんにく 2かけ - 唐辛子 1本 - クロレラパウダー 小さじ2 - 醤油 大さじ2 - 砂糖 小さじ1 - ごま油 大さじ1 作り方: 1. 野沢菜、タマネギ、にんにく、唐辛子を適当な大きさに切る。 2. フライパンを熱し、ごま油を加えて熱する。 3. にんにくと唐辛子を加えて香りを出し、タマネギを加えて炒める。 4. 豚ひき肉を加えて中火で炒め...
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野沢菜とピスタチオのペスコロッソ

野沢菜とピスタチオのペスコロッソのレシピと作り方 【材料】 ・パスタ(スパゲッティ) 200g ・野沢菜 100g ・ピスタチオ 50g ・にんにく 1かけ ・オリーブオイル 大さじ2 ・塩 小さじ1/4 ・こしょう 適量 ・パルメザンチーズ(お好みで) 【作り方】 1.大鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ、スパゲッティを袋の表示時間通りに茹でます。 2.野沢菜を水洗いし、茎と葉を分けて細かく刻みます。 3.フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを加え、...
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野沢菜とこめ油の爽やか炒め物

野沢菜とこめ油の爽やか炒め物のレシピと作り方 材料: - 野沢菜 ... 150g - 豚肉(バラ肉 or しゃぶしゃぶ用) ... 100g - にんにく ... 1片 - 生姜 ... 1片 - こめ油 ... 大さじ1 - 醤油 ... 大さじ1 - 塩 ... ひとつまみ 作り方: 1. 野沢菜は茹でて水気をしっかり切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。 2. にんにくと生姜はみじん切りにする。 3. 中火で鍋を熱し、こめ油とにんにく、生姜を加え炒める。 4. 豚肉を追...
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野沢菜サフランリゾット

野沢菜サフランリゾットのレシピと作り方 材料: - 2カップのアルボリオ米 - 6カップの野菜スープ - 1/2カップの白ワイン - 1/2カップの粉末パルメザンチーズ - 1/2カップの生クリーム - 3 tbspのバター - 1 tbspのオリーブオイル - 1/2 tspのサフラン - 1/2カップの野沢菜、刻んだもの 手順: 1. 野菜スープを沸騰させ、その後火を弱めて保温します。 2. 大きなフライパンを熱して、オリーブオイルと1 tbspのバターを加えます。 3....
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野沢菜とさやいんげんのおかか和え

野沢菜とさやいんげんのおかか和えのレシピと作り方 材料: - 野沢菜 150g - さやいんげん 100g - おかか 大さじ2 - すりごま 大さじ1 - しょうゆ 大さじ1 - みりん 大さじ1 - 塩 少々 - 油 適量 作り方: 1. 野沢菜は茹で、水気を絞って細かく刻む。 2. さやいんげんはさやから外し、3等分に切る。塩をふり、軽く揉み、2~3分おいて水気を切る。 3. フライパンに油を熱し、さやいんげんを炒める。 4. しょうゆとみりんを加え、さやいんげんがしん...
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野沢菜とミニトマトの酸味あるサラダ

野沢菜とミニトマトの酸味あるサラダのレシピと作り方 材料: - 野沢菜 100g - ミニトマト 200g - レモン汁 大さじ1 - 塩 小さじ1 - 砂糖 小さじ1 - オリーブオイル 大さじ2 作り方: 1. 野沢菜を塩水で10分ほど漬け、水気を切っておく。 2. ミニトマトを半分に切る。 3. ボウルに野沢菜とミニトマトを入れ、レモン汁、塩、砂糖、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。 4. 冷蔵庫で30分ほど冷やして、食べる前にもう一度混ぜて完成。 ポイント: - 酸味...
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野沢菜とライチの炊き込みご飯

野沢菜とライチの炊き込みご飯のレシピと作り方 【材料】 ・米 2合 ・水 400ml ・野沢菜 100g ・ライチ缶 1缶(約400g) ・しょうゆ 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・酒 大さじ2 ・片栗粉 小さじ1 【作り方】 1. 野沢菜は茹でてから食べやすい大きさに切る 2. ライチは種を取り除いておく 3. 米を洗って、水につけておく 4. 圧力鍋に米、野沢菜、ライチ、しょうゆ、砂糖、酒を入れてよく混ぜる 5. 圧力鍋に水を入れて炊飯する 6. 炊き上がったら、片栗粉を水...
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野沢菜とゴールデンベリーのサラダ

野沢菜とゴールデンベリーのサラダのレシピと作り方 材料: - 野沢菜 100g - ゴールデンベリー 50g - トマト 1個 - レモン汁 大さじ2 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 少々 - 黒こしょう 適量 作り方: 1. 野沢菜をよく洗い、食べやすい大きさに切る。 2. ゴールデンベリーは皮をむき、半分に切る。 3. トマトを食べやすい大きさに切る。 4. 野沢菜、ゴールデンベリー、トマトをボウルに入れ、軽く混ぜる。 5. 別のボウルにレモン汁、オリーブオイル、塩...
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野沢菜と唐辛子のピリ辛炒飯

野沢菜と唐辛子のピリ辛炒飯のレシピと作り方 【材料】 ・ご飯 2合 ・野沢菜 50g ・にんにく 1かけ ・生姜 1かけ ・卵 2個 ・豚肉 50g ・唐辛子 1本 ・酒 大さじ1 ・七味唐辛子 少々 ・しょうゆ 大さじ1 ・ごま油 大さじ1 ・塩 少々 【作り方】 1. 野沢菜は茹でて水気を絞り、食べやすい大きさに切る。にんにくと生姜はみじん切りにする。唐辛子は小さく刻む。 2. 鍋にごま油を熱し、にんにくと生姜を炒める。豚肉を加え炒め、酒を加えてアルコールを飛ばす。 3....
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野沢菜と牛乳のクリームパスタ

野沢菜と牛乳のクリームパスタのレシピと作り方 材料: - 200g パスタ - 100g 野沢菜(ほぐしたもの) - 1/2カップ 牛乳 - 1/4カップ 生クリーム - 2かけにんにく(みじん切り) - 50g パルメザンチーズ(すりおろしたもの) - オリーブオイル - 塩、こしょう レシピ: 1. パスタを袋の表示通りに茹で、茹で上がったら水けを切っておく。 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りを出す。 3. 野沢菜を加えて炒め、野沢菜から水分が...
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スーパーヘルシーブロッコリーと野沢菜のスムージー

スーパーヘルシーブロッコリーと野沢菜のスムージーのレシピと作り方 材料: - ブロッコリーのスーパースプラウト 1カップ - 野沢菜 小さじ1 - キウイ 1個 - さくらんぼ 5個 - アーモンドミルク 1/2カップ - 氷 1カップ 作り方: 1. ブロッコリーのスーパースプラウト、野沢菜、キウイ、さくらんぼ、アーモンドミルクと氷をミックスして、スムージーにする。 2. 器に注いで、ストローを挿して完成。 このスムージーは、野菜とフルーツを組み合わせて作るので、栄養価が非...
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野沢菜サラミピラフ

野沢菜サラミピラフのレシピと作り方 【材料】 ・米・・・400g ・水・・・600ml ・野沢菜サラミ・・・100g ・玉ねぎ・・・1個 ・にんにく・・・2かけ ・しょうゆ・・・大さじ1 ・バター・・・30g ・塩・こしょう・・・適量 ・パセリ・・・適量 【作り方】 1. 米を研いでざるにあげる。 2. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、野沢菜サラミは薄切りにする。 3. 鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんにく、野沢菜サラミを炒める。 4. 米を加えてさらに炒め、しょ...
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野沢菜とざくろのサラダ

野沢菜とざくろのサラダのレシピと作り方 - 材料 - ・野沢菜 100g ・ざくろ 1個 ・レモン汁 大さじ2 ・オリーブオイル 大さじ1 ・塩 少々 ・こしょう 少々 - レシピ - 1. 野沢菜は塩もみして水洗いし、水気をしっかり絞る。 2. ざくろは実を取り出す。 3. ボウルに野沢菜とざくろを入れ、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを加える。 4. サラダの材料を手でやさしく混ぜ合わせる。 5. 完成したサラダを器に盛り付け、お好みでアーモンドなどのトッピングを加...
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野沢菜と薄切り牛肉の炒め物

野沢菜と薄切り牛肉の炒め物のレシピと作り方 【材料】 ・野沢菜・・・150g ・薄切り牛肉・・・200g ・にんにく・・・2かけ ・しょうが・・・1かけ ・片栗粉・・・適量 ・塩・・・少々 ・酒・・・適量 ・醤油・・・大さじ2 ・オリーブオイル・・・大さじ2 【レシピ】 1.野沢菜は洗って5cm程度に切る。 2.にんにくとしょうがはみじん切りにしておく。 3.薄切り牛肉に塩少々を振り、片栗粉をまぶす。 4.フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとしょうがを炒める。 5.肉...
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野沢菜とかますのチャーハン

野沢菜とかますのチャーハンのレシピと作り方 材料: - ご飯 2合 - かます 150g - 野沢菜 1/2束 - 卵 2個 - 醤油 大さじ2 - オイスターソース 大さじ1 - にんにく 1かけ - サラダ油 小さじ1 レシピ: 1. 野沢菜を茹でて水気を切り、ざく切りにする。 2. かますを小さめに切り、にんにくと一緒にフライパンで炒める。 3. 卵を溶いてフライパンで炒め、かき混ぜながら火を通す。 4. ご飯を加え、醤油とオイスターソースを加えて全体を混ぜ合わせる。 ...
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野沢菜とラム肉のピリ辛炒め

野沢菜とラム肉のピリ辛炒めのレシピと作り方 材料: - ラム肉 200g - 野沢菜 1束 - オイスターソース 大さじ2 - しょうが 1かけ - にんにく 2かけ - 唐辛子(乾燥) 小さじ1 - サラダ油 大さじ2 - 塩・こしょう 適量 作り方: 1. 野沢菜は筋を取り、食べやすい大きさに切る。 2. ラム肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。 3. しょうがとにんにくをみじん切りにする。 4. フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、にんにく、唐辛子を入れて香...
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野沢菜となまこの和えもの

野沢菜となまこの和えもののレシピと作り方 材料: - 野沢菜 100g - なまこ(生) 50g - しょうが(すりおろし) 1片分 - にんにく(すりおろし) 1かけ分 - みりん 大さじ1 - 醤油 大さじ1/2 - ごま油 大さじ1/2 - 柚子胡椒 適量 作り方: 1. 野沢菜は洗って水気を切り、ざく切りにする。 2. なまこは水で軽く洗い、水気を切る。 3. しょうがとにんにくをすりおろし、調味料と一緒に混ぜ合わせる。 4. 野沢菜となまこを合わせ、3をかけて和える...
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野沢菜としらたきのピリ辛炒め

野沢菜としらたきのピリ辛炒めのレシピと作り方 【材料】 - 野沢菜 … 200g - しらたき … 100g - 鶏もも肉 … 200g - にんにく … 1かけ - 赤唐辛子 … 1本 - 塩 … 小さじ1/2 - しょうゆ … 小さじ1 - オイスターソース … 小さじ1/2 【作り方】 1. 野沢菜としらたきは水で洗い、ざるにあげる。 2. 鶏もも肉は一口大に切る。 3. にんにくと赤唐辛子をみじん切りにする。 4. フライパンに油を入れ、にんにくと赤唐辛子を弱火で炒め...