豚足

肉類

豚足とブロッコリーの炒め物

豚足とブロッコリーの炒め物のレシピと作り方 材料: - 豚足 4本 - ブロッコリー 1株 - シメジ 1パック - にんにく 2かけ - しょうが 1かけ - 醤油 大さじ2 - 酒 大さじ2 - サラダ油 適量 レシピ: 1. 豚足は骨付きのまま塩をふって下味をつける。 2. ブロッコリーは小房に分け、シメジは石づきを取ってほぐす。 3. にんにくとしょうがをみじん切りにし、炒め物用のフライパンにサラダ油を敷いて熱する。 4. 豚足を入れて表面に焼き色がつくまで炒める。 ...
肉類

豚足とししとうの炒め煮

豚足とししとうの炒め煮のレシピと作り方 材料: - 豚足 4本 - ししとう 1袋 - ごま油 大さじ1 - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 水 300ml - にんにく 1かけ(みじん切り) - しょうが 1かけ(みじん切り) 作り方: 1. 豚足を水で十分に洗い、鍋に入れてかぶる程度の水を注ぎ、中火で20分間茹でる。 2. 茹でた豚足を取り出し、皮を取り除いて食べやすく切る。 3. フライパンにごま油を加えて熱し、にんにくとしょうがを炒める。 4. 豚足を加えて...
肉類

トマトと豚足のワイン煮込み

トマトと豚足のワイン煮込みのレシピと作り方 【材料】 ・豚足 4本 ・トマト 4個 ・玉ねぎ 1個 ・にんにく 2かけ ・赤ワイン 200ml ・水 400ml ・バジル 適量 ・オリーブオイル 大さじ1 ・塩、こしょう 適量 【作り方】 1. 豚足は水で洗って、やわらかくなるまで茹でます。 2. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、トマトは皮をむいて切ります。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒めます。 4. トマトを加え、弱火で煮込んでいきます。 5. ト...
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豚足とたらこのスパゲッティ

豚足とたらこのスパゲッティのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 150g - 豚足 2本 - たらこ 50g - オリーブオイル 大さじ2 - にんにく 2かけ - 赤唐辛子 1本 - 塩 小さじ1/4 - コショウ 少々 - パセリ 適量 作り方: 1. 豚足を茹でてから、骨を取り、肉を細かく刻む。 2. たらこを粗くつぶす。 3. 鍋にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて中火で熱する。 4. 香りが立ったら、豚足を加えて炒める。 5. スパゲッティを別の鍋で茹...
肉類

スイカ風味の豚足煮込み

スイカ風味の豚足煮込みのレシピと作り方 材料: - 豚足 4本 - スイカ 1/4個 - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2かけ - しょうが 1かけ - 醤油 1/4カップ - みりん 1/4カップ - 砂糖 2大さじ - 鷹の爪 1本 - 水 4カップ 作り方: 1. 豚足を洗い、鍋に入れて水を加え、塩をひとつまみ入れて火にかけます。 2. 中火で豚足を茹で、泡を取り除きます。 3. 玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにし、スイカは1cm角に切っておきます。 4. 豚足が...
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豚足とクスクスのトマト煮込み

豚足とクスクスのトマト煮込みのレシピと作り方 材料: - 豚足 4本 - クスクス 1カップ - トマト缶 400g - 玉ねぎ 1個 - 人参 1本 - セロリ 1本 - ガーリック 2かけ - オリーブオイル 大さじ2 - ローリエの葉 2枚 - パプリカスパイス 小さじ1/2 - 塩 - ピンクペッパー 適量 レシピ: 1. 豚足を鍋に入れ、水をかぶるようにして火にかけ、弱火で1時間半ほど茹でる。 2. 茹で上がった豚足を取り出し、小骨を取り除いて食べやすい大きさに切る...
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豚足とシークワーサーのスパイシー煮込み

豚足とシークワーサーのスパイシー煮込みのレシピと作り方 材料: - 豚足 4本 - シークワーサー 2個 - にんにく 3片 - しょうが 1かけ - 赤唐辛子 1本 - 醤油 大さじ3 - 砂糖 大さじ2 - 水 800ml - ライス お好みの量 レシピ: 1. 豚足を水でよく洗い、食べやすい大きさに切る。 2. 鍋に豚足、シークワーサーの皮をすりおろしたペースト、みじん切りにしたにんにくとしょうが、輪切りした唐辛子、醤油、砂糖、水を加え、中火で煮込む。 3. 沸騰したら...
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豚足とキャベツのハニーマスタードロースト

豚足とキャベツのハニーマスタードローストのレシピと作り方 【材料】 - 豚足:4本 - キャベツ:半玉 - ニンニク:2かけ - ハニーマスタードソース:大さじ2 - 塩、胡椒、オリーブオイル:適量 【作り方】 1. 豚足は塩と胡椒で下味をつけ、160度のオーブンで約1時間ローストする。 2. キャベツは一口大に切り、ニンニクは薄切りにする。 3. オーブンから取り出した豚足の上にキャベツとニンニクを散らし、ハニーマスタードソースをかける。 4. 再度オーブンに入れ、豚足とキ...
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豚足とせとかの梅肉煮込み

豚足とせとかの梅肉煮込みのレシピと作り方 材料: - 豚足 4本 - せとか 2本 - 梅干し 6個 - しょうが 1かけ - にんにく 2かけ - 醤油 50ml - みりん 50ml - 水 400ml 作り方: 1. 豚足は水で洗い、水気を拭き取る。せとかは洗って切り落としなどを取り、2cmの長さに切る。 2. 鍋に豚足を入れ、水を加えて中火にかける。沸騰したら弱火にしてアクを取りながら30分ほど煮る。 3. 豚足を取り出し、水気を拭き取る。鍋に再び戻し、醤油・みりん・...
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豚足と豆苗の炒め煮

豚足と豆苗の炒め煮 のレシピと作り方 【材料】 ・豚足 - 4本 ・豆苗 - 1パック ・にんにく - 3かけ ・生姜 - 1かけ ・豆板醤 - 小さじ1/2 ・醤油 - 大さじ2 ・砂糖 - 小さじ1 ・酒 - 大さじ1 ・水 - 300ml ・サラダ油 - 適量 【作り方】 1. 豚足は塩を振り、沸騰したお湯で10分ほど茹でる。茹で上がったら、冷水に通して洗い、骨に切り分ける。 2.にんにくと生姜はみじん切りにし、豆苗は洗って根っこを切り落とす。 3.鍋にサラダ油を引き、...
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豚足と梨の甘酢煮

豚足と梨の甘酢煮のレシピと作り方 材料: - 豚足 4本 - 梨 2個 - 水 800ml - 醤油 100ml - 米酢 100ml - 砂糖 100g - しょうが 1かけ - にんにく 3かけ - ねぎ 1本 レシピ: 1. 豚足を水でよく洗い、さっと茹でて水を捨てる。再度水を入れ、しょうが、にんにく、ねぎを加え、60分ほど煮る。 2. 梨を食べやすい大きさに切り、鍋に加える。 3. 鍋に醤油、米酢、砂糖を加え、弱火でさらに30分ほど煮る。 4. 豚足と梨を器に盛り、甘...
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アセロラ風味の豚足煮込み

アセロラ風味の豚足煮込みのレシピと作り方 材料: - 豚足 4本 - アセロラ 10個 - たまねぎ 1個 - にんじん 1本 - 生姜 1かけ - 醤油 大さじ3 - みりん 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - 水 400ml 作り方: 1. 豚足は水でよく洗い、5cmほどに切って水に浸けておく。 2. たまねぎ、にんじん、生姜をみじん切りにする。 3. アセロラは種を取り除き、果肉をつぶす。 4. 鍋に豚足、たまねぎ、にんじん、生姜、醤油、みりん、砂糖、水を入れて弱火で煮込...
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豚足と切り干し大根の甘辛煮

豚足と切り干し大根の甘辛煮のレシピと作り方 材料: - 豚足……4本 - 切り干し大根……50g - しょうが……1片 - にんにく……2かけ - しょうゆ……大さじ2 - みりん……大さじ2 - 砂糖……大さじ1 - 水……適量 - ごま油……適量 レシピ: 1. 豚足は塩水で2時間ほど茹で、アクを取ります。 2. 鍋にごま油、しょうが、にんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。 3. 1の豚足を加え、砂糖、しょうゆ、みりんを加え、全体にからめます。 4. 切り干し大根を加え...
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豚足メンマのピリ辛チャーハン

豚足メンマのピリ辛チャーハンのレシピと作り方 材料: - 豚足メンマ...150g - ご飯...2合 - 玉ねぎ...1/2個 - にんにく...1かけ - 唐辛子...1本 - 赤ピーマン...1個 - しょうゆ...大さじ1 - ごま油...大さじ1 - 塩、こしょう...適量 - 卵...1個 作り方: 1. 豚足メンマは食べやすい大きさに切り、玉ねぎと赤ピーマンも細かく切る。 2. 唐辛子とにんにくはみじん切りにする。 3. チャーハン用に炊いたご飯を用意し、卵を目...
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紫玉ねぎと豚足の煮込み

紫玉ねぎと豚足の煮込みのレシピと作り方 材料: - 豚足 500g - 紫玉ねぎ 2個 - にんにく 3かけ - しょうが 1かけ - 酒 大さじ2 - みりん 大さじ2 - しょうゆ 大さじ3 - 水 800ml - きゅうり 1本 - 七味唐辛子 適量 - ごま油 適量 作り方: 1. 豚足を洗って水に浸し、20分ほど茹でる。 2. 大きめの鍋ににんにく、しょうが、紫玉ねぎを投入し、炒める。 3. 茹で汁を捨て、豚足を加えて酒を加え、強火で炒める。 4. 水、みりん、しょ...
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緑茶豚足煮込み

緑茶豚足煮込みのレシピと作り方 【材料】 ・豚足 … 500g ・玉ねぎ … 1個 ・にんにく … 2かけ ・しょうが … 1かけ ・緑茶 … 3ティーバッグ ・醤油 … 大さじ2 ・みりん … 大さじ2 ・水 … 800ml ・サラダ油 … 適量 【作り方】 1. 豚足は下茹でして、アクを取り、洗っておく。 2. 玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。 3. 鍋にサラダ油を入れ、中火で玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。 4. 豚足を加え、醤油、みりんを加え、混ぜ合...
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豚足とおかひじきの酢豚風煮込み

豚足とおかひじきの酢豚風煮込みのレシピと作り方 材料: - 豚足: 4本 - おかひじき: 100g - 玉ねぎ: 1個 - しょうが: 1片 - にんにく: 2かけ - 醤油: 大さじ3 - みりん: 大さじ3 - 酢: 大さじ3 - 砂糖: 大さじ1 - 水: 500ml - サラダ油: 適量 作り方: 1. 豚足を塩水で軽く茹で、アクを取り除く。 2. 鍋にサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎ、しょうが、にんにくを弱火で炒める。 3. 茹でた豚足、おかひじきを加え、醤...
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豚足のうにあんかけ

豚足のうにあんかけのレシピと作り方 材料: - 豚足 4本 - めんつゆ 100ml - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ2 - うに 50g - 片栗粉 大さじ1 - 水 大さじ2 - 葱 1本 作り方: 1. 豚足を水で洗い、煮る。水が沸いたら豚足を入れ、アクを取りながら弱火で2時間煮る。 2. 豚足を取り出し、骨と皮を取り除き、肉を細かくほぐす。 3. めんつゆ、醤油、みりんを加え、弱火で10分煮る。 4. うにを加え、弱火で5分煮る。 5. 片栗粉と水を混ぜ、あんか...
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鮎と豚足の和風クロケット

鮎と豚足の和風クロケットのレシピと作り方 【材料(4人分)】 ・鮎 2尾 ・豚足 2本 ・じゃがいも 2個 ・玉ねぎ 1個 ・しょうが 1かけ ・にんにく 1かけ ・片栗粉 大さじ3 ・塩 適量 ・こしょう 適量 ・揚げ油 適量 【作り方】 1.豚足は圧力鍋で約40分間煮込み、柔らかくしたら骨を取り、細かく刻む。 2.鮎は内臓を取り除き、骨と皮を剥いて身を細かく刻む。 3.じゃがいもは皮を剥き、1.5cm四方に切って水にさらす。 4.玉ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにす...
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スイート&スパイシー豚足

スイート&スパイシー豚足のレシピと作り方 材料: - 豚足(4本) - ケチャップ(1/2カップ) - みりん(1/4カップ) - 醤油(2 tbsp) - にんにく(3かけ) - しょうが(1かけ) - トマトペースト(1 tbsp) - 唐辛子(1本) - 水(2カップ) レシピ: 1. 豚足をよく洗い、水からゆで始めてから10分間強火で茹でます。 2. ゆで上がったら、鍋から取り出して水を切り、豚足の表面にフォークで穴を開けます。 3. 別の鍋に、ケチャップ、みりん、醤...
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豚足とあおさの煮込み

豚足とあおさの煮込みのレシピと作り方 材料: - 豚足 4本 - あおさ 1パック - だし汁 500ml - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - 生姜 1かけ - 長ネギ 1本 作り方: 1. 豚足は軽く水洗いして水気をふきます。 2. 生姜をスライスし、長ネギを斜めに切ります。 3. 圧力鍋に豚足、だし汁、醤油、みりん、砂糖、生姜、長ネギを入れ、蓋をして強火にかけます。 4. 圧力がかかったら火を弱め、30分間煮込みます。 5. 圧力を解いて鍋を...
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ビーポーレン風豚足煮込み

ビーポーレン風豚足煮込みのレシピと作り方 材料: - 豚足 4本 - ビーポーレン 2個 - 玉ねぎ 1個 - 人参 1本 - セロリ 1本 - トマト 2個 - ニンニク 3かけ - ベーコン 2枚 - サラダ油 大さじ2 - チキンストック 500ml - シナモンスティック 1本 - クローブ 2個 - カルダモン 3個 - 塩 少々 - ブラックペッパー 少々 - パセリ 適量 レシピ: 1. 豚足は水でしっかり洗い、流水で表面の泡を取り除きます。鍋に水を入れ、豚足を...
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豚足と馬肉のスパイシー煮込み

豚足と馬肉のスパイシー煮込みのレシピと作り方 材料: - 豚足 4本 - 馬肉 500g - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2かけ - トマト缶 1缶 - ケチャップ 大さじ2 - スパイス(クミン、コリアンダー、ターメリック、パプリカ) 各大さじ1 - 水 500ml - オリーブオイル 大さじ2 - 塩、こしょう 適量 レシピ: 1. 豚足は水に浸して鍋で2時間ほど煮込み、骨から肉を外す。馬肉は一口大に切る。 2. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。オリーブオイルで炒め、...
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豚足しらたき煮込み

豚足しらたき煮込みのレシピと作り方 材料: - 豚足 4本 - しらたき 1袋 - 玉ねぎ 1個 - にんじん 1本 - サラダ油 適量 - 水 500ml - しょうゆ 大さじ3 - みりん 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - 塩 少々 作り方: 1. 豚足は塩をまぶして水で洗い、鍋に入れて沸騰したお湯で5分茹でる。 2. 水を切り、厚めにスライスした玉ねぎ、乱切りにしたにんじんと共に炒める。 3. 全体に火が通ってきたら、水、しょうゆ、みりん、砂糖を加え蓋をして弱火で1時間...
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トマト風味の豚足煮込み

トマト風味の豚足煮込みのレシピと作り方 材料: - 豚足 4本 - トマトジュース 400ml - にんじん 1本 - 玉ねぎ 1/2個 - セロリ 1本 - ニンニク 2かけ - オリーブオイル 大さじ2 - トマトペースト 大さじ1 - バルサミコ酢 大さじ1 - ローリエ 2枚 - 塩 小さじ1 - 黒胡椒 小さじ1/2 - 水 400ml 作り方: 1. 豚足は洗って水気を拭き取り、塩と黒胡椒を振って1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。 2. にんじんは斜め薄切り、玉ねぎとセ...
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豚足とエシャレットの甘辛煮

豚足とエシャレットの甘辛煮のレシピと作り方 材料: - 豚足 4本 - エシャレット 3本 - しょうが 1かけ - にんにく 2かけ - しょうゆ 大さじ3 - みりん 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - 酢 大さじ1 - 水 400ml - サラダ油 適量 作り方: 1. 豚足は水洗いし、鍋に入れて十分な水を加え、強火にかけます。 2. 沸騰したらアクを取りながら5分間煮込みます。 3. 豚足を流水で洗い、皮をむき、骨から肉を取り外します。肉は5cm大に切ります。 4. エ...
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チアシード入り豚足煮込み

チアシード入り豚足煮込みのレシピと作り方 材料: - 豚足 4本 - にんにく 2かけ - しょうが 1かけ - 玉ねぎ 1個 - セロリ 2本 - トマト缶 1缶 - コンソメキューブ 1個 - 赤ワイン 1/2カップ - 水 1リットル - チアシード 大さじ1 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩、こしょう 適量 作り方: 1. 豚足を水に浸して塩抜きし、流水で洗い、水気を拭き取ります。 2. 鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくとしょうがを軽く炒めます。 3....
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豚足のピリ辛チーズ焼き

豚足のピリ辛チーズ焼きのレシピと作り方 材料: - 豚足 4本 - タバスコ 大さじ2 - 塩 小さじ1/2 - ブラックペッパー 少々 - チーズ 50g - トマト 1個 - パセリ 適量 - オリーブオイル 大さじ1 作り方: 1. 豚足は下茹でし、少し冷めたら骨を外し、一口大の塊にする。 2. 豚足にタバスコ、塩、ブラックペッパーをまぶしてしばらく漬け込む。 3. トマトは皮をむき、種を除き、一口大に切る。 4. チーズは粗みじん切りにする。 5. フライパンにオリー...
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豚足 ピスタチオの揚げ物

豚足 ピスタチオの揚げ物のレシピと作り方 材料: - 豚足 4本 - ピスタチオ(無塩・皮なし)150g - 小麦粉 150g - 卵 2個 - 水 100ml - サラダ油 適量 - 塩 小さじ1/2 - 黒こしょう 少々 作り方: 1.豚足は水洗いし、皮をむきます。 2.水を入れた鍋に豚足を入れて弱火で40分程茹でます。塩を小さじ1/2加え、火を止め1時間程度冷まします。 3.ピスタチオはフードプロセッサーで細かくし、小麦粉、塩、黒こしょうを加えて混ぜます。 4.別のボウ...
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豚足とビーフンのレッドペッパーソース炒め

豚足とビーフンのレッドペッパーソース炒めのレシピと作り方 材料: - 豚足……………400グラム - ビーフン…………100グラム - 赤パプリカ………1個 - 緑パプリカ………1個 - 玉ねぎ……………1個 - ニンニク…………2かけ - ジンジャー………1かけ - トマト……………2個 - ケチャップ………大さじ3 - オイスターソース…大さじ2 - 醤油………………大さじ1 - ごま油……………大さじ1 - しょうが粉………小さじ1 - 塩…………………適量 - 胡椒…...