紫キャベツ

野菜

紫キャベツとハスカップのサラダ

紫キャベツとハスカップのサラダのレシピと作り方 《材料》 ・紫キャベツ 1/4個  ・ハスカップ 10粒  ・レモン汁 大さじ1 ・オリーブオイル 大さじ2 ・スパイス(クミン、コリアンダー、塩こしょう) 適量 《作り方》 1. 紫キャベツは薄切りにする。 2. ハスカップは洗って種を取り、半分に切る。 3. ボウルに紫キャベツとハスカップを入れ、レモン汁、オリーブオイル、スパイスを加えて混ぜる。 4. 器に盛り付けて完成。 《ポイント》 ・紫キャベツの青紫色が美しく見た目に...
野菜

紫キャベツと蜂の子のスパイシーカレー

紫キャベツと蜂の子のスパイシーカレーのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ 1/2個 - 蜂の子 100g - 玉ねぎ 1/2個 - ニンニク 2かけ - ジンジャー 1かけ - カレー粉 大さじ1 - トマト缶 1缶 - ココナッツミルク 1缶 - グリーンカード 2枚 - オリーブオイル 大さじ1 - 塩、こしょう 適量 1. 紫キャベツは薄切りに、玉ねぎ、ニンニク、ジンジャーはみじん切りにする。 2. グリーンカードは小さく刻む。 3. フライパンにオリーブオイルを熱...
野菜

紫キャベツと鶏肉の甘辛炒め

紫キャベツと鶏肉の甘辛炒めのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ 半玉 - 鶏肉 200g - オリーブオイル 大さじ1 - にんにく 1片 - しょうが 1かけ - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 砂糖 小さじ1/2 - 水 大さじ2 作り方: 1. 紫キャベツは薄切りにし、鶏肉は一口大のサイズにカットする。 2. にんにくとしょうがをみじん切りにし、調味料を混ぜておく。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとしょうがを炒める。 4. 鶏肉を加え、火...
野菜

紫キャベツとチコリのシナモン炒め

紫キャベツとチコリのシナモン炒めのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ・・・1/2個(細く切る) - チコリ・・・1個(細かく切る) - オリーブオイル・・・大さじ2 - にんにく・・・1かけ(みじん切り) - シナモン・・・小さじ1 - 塩・・・適量 - こしょう・・・適量 作り方: 1. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。 2. 紫キャベツとチコリを加えて中火で炒める。 3. シナモンを加え、塩とこしょうで味を調える。 4. 紫キャベツがしんなりするま...
野菜

紫キャベツとマテ茶のサラダ

紫キャベツとマテ茶のサラダのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ…1/2玉 - にんじん…1本 - トマト…1個 - レタス…4枚 - アボカド…1個 - ピスタチオ…適量 ドレッシング: - マテ茶…大さじ2 - オリーブオイル…大さじ3 - レモン汁…大さじ1 - 塩…適量 - コショウ…適量 作り方: 1. 紫キャベツを千切りにして、塩を加えてもみこみ、10分程度おいて水気を絞ります。 2. にんじんは千切りにして塩を加えてもみ、5分程度おきます。水気を切ってからサラ...
野菜

紫キャベツとミントのサラダ

紫キャベツとミントのサラダのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ 1/2個 - ミント 適量 - ナッツ(アーモンドやくるみなど) 適量 - オリーブオイル 大さじ2 - レモン汁 大さじ1 - 塩 少々 - 黒胡椒 少々 作り方: 1. 紫キャベツを千切りにして、ミントも粗く刻む。 2. ナッツを軽く炒って、粗く刻む。 3. 大きめのボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、黒胡椒を入れてよく混ぜる。 4. 1を2と一緒にボウルに入れ、3をかけてよく混ぜる。 5. 食べる直前...
野菜

紫キャベツとカリフラワーのサラダ

紫キャベツとカリフラワーのサラダのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ 1/4個 - カリフラワー 1/2個 - アボカド 1個 - トマト 2個 - オリーブオイル 適量 - レモン汁 適量 - 塩・こしょう 適量 手順: 1. 紫キャベツとカリフラワーをそれぞれ小さく刻む。 2. アボカドを皮と種を取り除き、しかしゃく切りにする。 3. トマトを適当な大きさにカットする。 4. それらを見栄えの良いように器に盛る。 5. オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうをふりかけ...
野菜

紫キャベツとデコポンのスラウマフィン

紫キャベツとデコポンのスラウマフィンのレシピと作り方 【材料】 ・紫キャベツ…100g ・デコポン…1個 ・卵…1個 ・薄力粉…50g ・牛乳…50ml ・ベーキングパウダー…小さじ1 ・オリーブオイル…適量 ・塩…適量 ・ブラックペッパー…適量 【作り方】 1. 紫キャベツは粗みじん切りにし、デコポンの皮を剥いて一口大に切る。 2. ボールに卵を割り入れ、溶きほぐす。薄力粉、牛乳、ベーキングパウダーを加えて、よく混ぜ合わせる。 3. 紫キャベツとデコポンを加え、混ぜ合わせる...
野菜

紫キャベツとあずきの和風サラダ

紫キャベツとあずきの和風サラダのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ 1/4個 - 缶詰あずき(茹でたものでも可)150g - きゅうり 1/2本 - 赤唐辛子 1本 - 青じそ 少々 - ごま油 大さじ1 - 醤油 大さじ1/2 - みりん 大さじ1/2 - おろししょうが 小さじ1 作り方: 1. 紫キャベツを細切りにする。 2. きゅうりは薄切りにし、赤唐辛子は千切りにする。 3. あずきは水気を切る。 4. ボウルにごま油、醤油、みりん、おろししょうがを混ぜてドレッ...
野菜

紫キャベツと鶏肉のロースト

紫キャベツと鶏肉のローストのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ 1個 - 鶏肉(もも肉) 2枚 - 塩 適量 - コショウ 適量 - オリーブオイル 大さじ2 - にんにく 2かけ - ローズマリー 適量 レシピ: 1. オーブンを180℃に予熱し、紫キャベツは半分に切り、芯を取り除きます。そのあと大きめのくし形に切ります。 2. 鶏肉は塩、こしょうを振って下味をつけます。 3. ニンニクは皮をむき、適当な大きさに切ります。 4. オーブン皿にオリーブオイルをひき、ニンニ...
野菜

紫キャベツとこめ油のサラダ

紫キャベツとこめ油のサラダのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ 1/2個 - 玉ねぎ 1/2個 - トマト 1個 - レモン 1/2個 - こめ油 適量 - 塩 少々 作り方: 1. 紫キャベツを薄切りにし、玉ねぎも薄切りにする。トマトは適当な大きさに切る。 2. ボウルに切った紫キャベツ、玉ねぎ、トマトを入れ、軽く混ぜる。 3. 別のボウルにレモンの絞り汁とこめ油を入れ、よく混ぜる。 4. 2に3を加え、全体になじませる。 5. 塩で味を調える。 6. サラダボウルに盛...
野菜

紫キャベツとかいわれ大根のおろし和え

紫キャベツとかいわれ大根のおろし和えのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ 1/2個 - かいわれ大根 1/2本 - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 酢 大さじ1 - すりおろししょうが 小さじ1 - すりおろしにんにく 小さじ1 - ごま 適量 作り方: 1. 紫キャベツとかいわれ大根を千切りにする。 2. しょうゆ、みりん、酢、すりおろししょうが、すりおろしにんにくを混ぜたタレを作る。 3. 1の野菜をボウルに入れ、2のタレをかけてよく混ぜる。 4. 最後...
野菜

紫キャベツと海ぶどうの和え物

紫キャベツと海ぶどうの和え物のレシピと作り方 【材料】 ・紫キャベツ 1/4玉 ・海ぶどう 適量 【A】 ・酢 大さじ2 ・砂糖 小さじ1 ・塩 少々 ・オリーブオイル 小さじ1 【作り方】 1. 紫キャベツを適当な大きさに切り、茹で、水にとって冷水でしんなりとするまで冷やす 2. ボールに【A】の材料を入れ、混ぜ合わせる 3. 2に1を加え、軽く和える 4. 海ぶどうを加え、器に盛り付ける 5. 完成! 紫キャベツのシャキシャキとした食感、海ぶどうのプチプチとした食感に、酸...
野菜

紫キャベツとんぶりのオーロラソース煮込み

紫キャベツとんぶりのオーロラソース煮込みのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ 1/2個 - とんぶり 200g - 玉ねぎ 1/2個 - 人参 1/2本 - グリーンピース 適量 - トマトピューレ 100ml - コンソメパウダー 小さじ1/2 - オリーブオイル 大さじ1/2 - ブランデー 小さじ1 - ケチャップ 小さじ1/2 - マヨネーズ 大さじ1 - 片栗粉 小さじ2 - 塩 こしょう 適量 レシピ: 1. 紫キャベツは千切り、玉ねぎは薄切り、人参は輪切りに...
野菜

紫キャベツと柿のサラダ

紫キャベツと柿のサラダのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ 1/2ヘッド - 柿 1個 - ピスタチオ適量 ドレッシング: - オリーブオイル 大さじ3 - レモン汁 小さじ2 - ハチミツ 小さじ2 - 塩 少々 - 黒こしょう 少々 作り方: 1. 紫キャベツを千切りにし、ボウルに入れる。水にさらして、しっかりと水気を切る。 2. 柿を皮をむいて、種を取り除き、細かく切る。 3. ピスタチオを軽く砕きます。 4. 別のボウルで、オリーブオイル、レモン汁、ハチミツ、塩、...
野菜

紫キャベツとグリーンピースのヘルシーサラダ

紫キャベツとグリーンピースのヘルシーサラダのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ 1/2玉 - グリーンピース 1カップ - レモン汁 大さじ2 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩こしょう 適量 作り方: 1. 紫キャベツを千切りにする。 2. グリーンピースを茹でて水に取り、食感を残すためにアイスバスに入れ冷やす。 3. レモン汁、オリーブオイル、塩こしょうを混ぜ合わせる。 4. 1と2をボウルに入れ、3をかけて和える。 5. 器に盛り付ける。 ポイント: - 野菜の食...
野菜

紫キャベツと菜の花のサラダ

紫キャベツと菜の花のサラダのレシピと作り方 【材料】 紫キャベツ 1/2個 菜の花 1/2束 玉ねぎ 1/4個 オリーブオイル 大さじ2 レモン汁 大さじ1 塩 少々 こしょう 少々 【作り方】 1. 紫キャベツと菜の花を茹でて、水けをよく切ります。 2. 紫キャベツを細く千切りにし、菜の花をザク切りにします。 3. 玉ねぎを薄くスライスします。 4. ボウルに紫キャベツ、菜の花、玉ねぎを入れ、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうを加えて混ぜます。 5. 器に盛り付けて完成...
野菜

紫キャベツと舞茸の炊き込みご飯

紫キャベツと舞茸の炊き込みご飯のレシピと作り方 【材料】 紫キャベツ:200g 舞茸:100g 米:2合 水:適量 <合わせ調味料> 酒:大さじ2 醤油:大さじ2 みりん:大さじ2 砂糖:大さじ1/2 塩:少々 【作り方】 1. 紫キャベツは4等分に切って芯を取り除き、1cm幅のざく切りにする。 2. 舞茸は石づきを取り、小房に分ける。 3. 米は洗ってざるにあげ、水気を切っておく。 4. お鍋に米と <合わせ調味料>を入れ、煮立たせる。 5. 煮立ったら、紫キャベツと舞茸を...
野菜

紫キャベツとイカの煮込み

紫キャベツとイカの煮込みのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ 1/2個 - イカ 150g - トマト缶 1缶 - 玉ねぎ 1/2個 - にんにく 2かけ - オリーブオイル 大さじ1 - トマトペースト 大さじ1 - タイム 適量 - 塩・胡椒 適量 - パルメザンチーズ 適量 作り方: 1. 紫キャベツを茹で、食べやすい大きさに切る。 2. イカを食べやすい大きさに切る。玉ねぎとにんにくもみじん切りにする。 3. 鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくと玉ねぎを炒める。 ...
野菜

紫キャベツとレタスのスパイシーサラダ

紫キャベツとレタスのスパイシーサラダのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ 1/2玉 - レタス 1/2玉 - 赤玉ねぎ 1/4個 - ハラペーニョ 1/2本 - ブラックオリーブ 10個 - パセリ 少々 - レモン汁 大さじ2 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 少々 - 黒コショウ 少々 作り方: 1. 紫キャベツとレタスを千切りにし、ボウルに入れます。 2. 赤玉ねぎを薄切りにし、ハラペーニョを小さく刻みます。ブラックオリーブもスライスします。それらをボウルに入れ...
野菜

紫キャベツとぜんまいの和風ミックスサラダ

紫キャベツとぜんまいの和風ミックスサラダのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ 1/2個 - ぜんまい 1缶 - えび 100g - しょうが 1片 - 青じそ 5枚 調味料: - しょうゆ 大さじ2 - 米酢 大さじ1 - 砂糖 大さじ1 - サラダ油 大さじ2 - 塩・こしょう 少々 作り方: 1. 紫キャベツは2cm幅の千切りに切り、ぜんまいは水気を切っておく。 2. えびは殻とワタを取り除き、しょうがはみじん切りにする。 3. 鍋にサラダ油を熱し、しょうがとえびを炒...
野菜

紫キャベツと湯葉の柔らかステーキ

紫キャベツと湯葉の柔らかステーキのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ 1/4個 - 湯葉 2枚 - 鶏むね肉 200g - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 小さじ1/4 - 黒こしょう 少々 作り方: 1. 紫キャベツを4等分に切り、湯葉を2枚ずつ重ね合わせる。 2. 鶏むね肉に塩と黒こしょうをふり、表面に薄くオリーブオイルを塗る。 3. オーブンを180℃に予熱する。 4. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を両面焼く。 5. 焼き上がった鶏むね肉を湯葉の上に...
野菜

紫キャベツとおかわかめのサラダ

紫キャベツとおかわかめのサラダのレシピと作り方 【材料】 - 紫キャベツ ... 1/4個 - おかわかめ ... 小さじ1 - ピスタチオ ... 適量 - ラムレーズン ... 適量 - オリーブオイル ... 大さじ1 - レモン汁 ... 小さじ1 - 塩 ... 少々 - 胡椒 ... 適量 【レシピ】 1. 紫キャベツを千切りにし、おかわかめを水で戻して水を切る。 2. ピスタチオとラムレーズンを適量用意しておく。 3. 別のボウルでオリーブオイル、レモン汁、塩、...
野菜

紫キャベツと豚肉のオイスターソース炒め

紫キャベツと豚肉のオイスターソース炒めのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ・・・1/4個 - 豚肉・・・150g - にんにく・・・2かけ - オイスターソース・・・大さじ2 - しょう油・・・小さじ1 - 酒・・・小さじ1 - 砂糖・・・小さじ1/2 - サラダ油・・・適量 作り方: 1. 紫キャベツは葉と芯を取り除き、ざく切りにする。 2. 豚肉は一口大に切る。 3. にんにくはみじん切りにする。 4. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れて香りを出す。 5. ...
野菜

紫キャベツとパパイヤのサラダ

紫キャベツとパパイヤのサラダのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ  1/4個 - パパイヤ  1/2個 - トマト  1個 - 玉ねぎ  1/4個 - レモン汁  大さじ2 - エクストラバージン・オリーブオイル  大さじ2 - 塩   適量 - コショウ   適量 作り方: 1. 紫キャベツを千切りにし、塩を加えて揉みこむ。 2. パパイヤ、トマト、玉ねぎを適当な大きさに切る。 3. ボウルに千切りにした紫キャベツ、パパイヤ、トマト、玉ねぎを入れる。 4. ボウルにレー...
野菜

紫キャベツとあんずのサラダ

紫キャベツとあんずのサラダのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ 1/2個 - あんず 6個 - レッドオニオン 1/4個 - アーモンド 1/4カップ - ミント葉 少々 - レモン汁 大さじ2 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 少々 作り方: 1. 紫キャベツを細切りにし、ボウルに入れる。 2. あんずを種を取って細切りにし、紫キャベツに加える。 3. レッドオニオンを細切りにして、紫キャベツとあんずに加える。 4. アーモンドを軽く炒め、粗く刻んで加える。 5. ...
野菜

紫キャベツと馬肉のオーブン焼き

紫キャベツと馬肉のオーブン焼きのレシピと作り方 材料: - 馬肉 300g - 紫キャベツ 1/2個 - 玉ねぎ 1/2個 - ガーリック 2かけ - オリーブオイル 大さじ1 - 塩こしょう 少々 作り方: 1. 馬肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。 2. 紫キャベツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。 3. ガーリックはみじん切りにする。 4. オーブンを200度に予熱する。 5. オーブン用の耐熱皿にオリーブオイルをぬり、2をのせる。 6. 馬肉を3のガー...
野菜

紫キャベツとクランベリーのサラダ

紫キャベツとクランベリーのサラダのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ 1/4個 - クランベリー 1/2カップ - キノア 1/2カップ - アーモンド 適量 - レモン 1/2個 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 少々 - 黒胡椒 少々 作り方: 1.紫キャベツを千切りにしてボウルに入れ、塩少々を加えてもみ、レモンの絞り汁を加えて混ぜる 2.クランベリーを水に浸して戻し、水気を切る 3.キノアを洗って水気を切り、鍋に水を2カップ入れて火にかけ、キノアを加えて10分間...
野菜

紫キャベツとノコギリヤシのサラダ

紫キャベツとノコギリヤシのサラダのレシピと作り方 【材料】 ・紫キャベツ :1/4個 ・ノコギリヤシ:2本 ・トマト:1個 ・玉ねぎ :1/2個 ・レモン  :1/2個 ・オリーブオイル:大さじ2 ・塩  :少々 ・黒こしょう:適量 【作り方】 1.サラダ用にキャベツ、ノコギリヤシを細かく切る。 2.トマト、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。 3.ボウルにキャベツ、ノコギリヤシ、トマト、玉ねぎを入れる。 4.レモンの絞り汁、オリーブオイル、塩、黒こしょうを加えて、全体によく混ぜ...
野菜

紫キャベツとえごま油の和風サラダ

紫キャベツとえごま油の和風サラダのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ...1/4個 - えごま油...大さじ2 - 醤油...大さじ1 - おろし生姜...小さじ1/2 - すりおろしたにんにく...小さじ1/2 - 白ごま...適量 作り方: 1. 紫キャベツを千切りにする。 2. 小鍋にえごま油、醤油、おろし生姜、すりおろしたにんにくを入れて、弱火で温める。 3. キャベツに、2のドレッシングをかけてよく混ぜる。 4. 器に盛り付け、白ごまをトッピングする。 ポイント...