生姜

野菜

生姜とわらびの和風サラダ

生姜とわらびの和風サラダのレシピと作り方 【材料】 ・生姜 1かけ ・わらび 1/2株 ・青じそ 10枚 ・鰹節 10g ・ポン酢 50ml ・醤油 20ml 【作り方】 1. 生姜は皮をむいてすりおろす。 2. わらびは根元を切り落として薄切りにする。 3. 青じそは千切りにする。 4. 鰹節は細かく削る。 5. ポン酢と醤油を混ぜてドレッシングを作る。 6. 絞ったわらびと青じそをボウルに入れ、生姜とドレッシングを加えて混ぜる。 7. 鰹節を散らして完成。 【ポイント】 ...
野菜

豚肉と生姜の黒酢煮込み

豚肉と生姜の黒酢煮込みのレシピと作り方 材料: - 豚肉 300g - 生姜 1かけ - 玉ねぎ 1/2個 - にんにく 1かけ - しいたけ 4個 - 黒酢 50ml - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 水 300ml - サラダ油 大さじ2 - ご飯 適量 作り方: 1. 豚肉を一口大に切り、玉ねぎとしいたけは食べやすい大きさに切る。にんにくと生姜はみじん切りにする。 2. 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、しいたけ、にんにく、生姜を加...
野菜

生姜となまこの和風パスタ

生姜となまこの和風パスタのレシピと作り方 材料: - 生姜 10g - なまこ 100g - スパゲッティ 200g - しょうゆ 小さじ2 - みりん 小さじ1 - 酒 小さじ1 - オリーブオイル 大さじ2 - お湯 適量 - ねぎ 1本(小口切り) - 青のり 適量 作り方: 1. スパゲッティを茹でる。茹で時間はパッケージに記載されている時間以上ではなく、自分の好みに合わせる。 2. 鍋にオリーブオイルを熱し、生姜を加えて香りを立てる。 3. なまこを加えて炒め、しょ...
野菜

生姜風味のアメリカンチェリーサラダ

生姜風味のアメリカンチェリーサラダのレシピと作り方 材料: - 生姜(すりおろし):小さじ1 - アメリカンチェリー:1カップ - 赤玉ねぎ(みじん切り):1/4カップ - レモン汁:大さじ2 - オリーブオイル:大さじ2 - 塩:適量 - コショウ:適量 - ロメインレタス:4枚 - クルトン:適量 作り方: 1. アメリカンチェリーを半分に切り、種を取り除く。 2. ボウルに生姜、アメリカンチェリー、赤玉ねぎ、レモン汁、オリーブオイル、塩、コショウを入れてよく混ぜ合わせる...
野菜

かぶと生姜の和風炒め

かぶと生姜の和風炒めのレシピと作り方 材料: - かぶ 1個 - 生姜 1かけ - 焼きそば用の麺 1袋 - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 砂糖 小さじ2 - サラダ油 大さじ2 - ごま 適量 作り方: 1. かぶは葉っぱを除いて1.5cm角に切る。 2. 生姜は千切りにする。 3. 焼きそば用の麺は表示通りに茹で、流水で洗っておく。 4. フライパンにサラダ油を熱し、生姜を入れて香りを出す。 5. かぶを入れてさっと炒める。 6. みりん、砂糖、醤油を加えて混...
野菜

生姜とヤーコンのサラダ

生姜とヤーコンのサラダのレシピと作り方 材料: - 生姜...1かけ - ヤーコン...1本 - レモン汁...大さじ2 - オリーブオイル...大さじ1 - 塩...適量 - 黒コショウ...適量 - ミント...適量 手順: 1. 生姜は皮を剥き、細切りにします。 2. ヤーコンは皮を剥き、薄くスライスします。 3. ボウルに生姜とヤーコンを入れ、レモン汁、オリーブオイル、塩、黒コショウを加えてよく混ぜます。 4. ミントを細かく刻み、サラダに加えて混ぜます。 5. 冷蔵...
野菜

生姜風味のツナ丼

生姜風味のツナ丼のレシピと作り方 材料: - めんつゆ 100ml - 砂糖 小さじ1 - 醤油 大さじ1 - ご飯 2合 - ツナ缶 1缶 - 生姜 1かけ - 卵 1個 - 刻み海苔 適量 - 青ネギ 適量 レシピ: 1.めんつゆ、砂糖、醤油を混ぜ合わせる。 2.ご飯を炊き、温かい状態でお椀に盛り付ける。 3.生姜はすりおろし、卵は溶いておく。 4.フライパンにツナ缶とすりおろした生姜を入れて炒め、3の溶き卵を加えて半熟状態にする。 5.4をご飯の上に盛り付け、3のめんつ...
野菜

生姜もやし炒め

生姜もやし炒めのレシピと作り方 材料: - 生姜: 1かけ - もやし: 200g - 豚肉: 150g - にんにく: 2かけ - 醤油: 大さじ2 - みりん: 大さじ1 - 砂糖: 小さじ1/2 - ごま油: 大さじ1 レシピ: 1. 生姜を薄切りにし、にんにくもみじん切りにする。 2. 豚肉は1cm角に切る。 3. もやしは筋を取り、水で軽く洗い水気を切る。 4. フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を炒める。 5. 豚肉を加えて火を通し、もやしを加えて炒める。 ...
野菜

生姜とらっきょうの甘辛炒め

生姜とらっきょうの甘辛炒めのレシピと作り方 【材料】 ・豚こま切れ肉 200g ・らっきょう 3本 ・生姜 1かけ ・片栗粉 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・サラダ油 適量 【作り方】 1. らっきょうは縁を切って薄切りに、生姜は薄切りにする。 2. 豚肉に片栗粉をまぶし、酒、しょうゆ、みりんを加えて揉み込む。 3. フライパンにサラダ油を熱し、1を炒める。 4. 肉に火が通ったら、生姜を加えて炒める。 5. 次に、らっ...
野菜

生姜パッションフルーツドリンク

生姜パッションフルーツドリンクのレシピと作り方 材料: - 生姜 1かけ - パッションフルーツ 2個 - レモン 1個 - 砂糖 50g - 水 300ml - 氷 手順: 1. 生姜をスライスし、パッションフルーツを半分に切ります。 2. 300mlの水を鍋に入れ、生姜を加え、中火で15分ほど煮ます。 3. 砂糖を加え、さらに5分間煮ます。 4. 鍋から取り出し、涼しくなるまで待ちます。 5. 別のボウルに、パッションフルーツとレモンの果汁を絞ります。 6. 煮汁と果汁を...
野菜

グリル生姜ホンビノスガイのレモンガーリックソース

グリル生姜ホンビノスガイのレモンガーリックソースのレシピと作り方 材料: - ホンビノスガイ 4個 - 生姜 1片 - レモン 1つ(果汁と皮) - にんにく 2かけ - 塩、こしょう、オリーブオイル 適量 作り方: 1. ホンビノスガイは殻を剥いて、身をしっかりと洗い流します。 2. 生姜を皮付きのまま薄切りにします。 3. レモンは1/2つは果汁にして、もう1/2つは薄切りにしておきます。 4. にんにくはみじん切りにします。 5. ボウルに、生姜、レモンの皮、にんにく、...
野菜

生姜と高麗人参の鶏そぼろ丼

生姜と高麗人参の鶏そぼろ丼のレシピと作り方 材料: - 鶏ひき肉 200g - 生姜 1かけ - 高麗人参 1/2本 - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - ごま油 小さじ1/2 - 卵 1個 - 白ご飯 適量 作り方: 1. 生姜と高麗人参をすりおろし、ボウルに入れます。 2. しょうゆ、みりん、砂糖、ごま油を加えて混ぜ合わせます。 3. 鶏ひき肉を加え、全体をよく混ぜます。 4. フライパンに肉を入れ、火を中火にして、炒めます。 5. 卵を割...
野菜

生姜いちごソースのチキンサラダ

生姜いちごソースのチキンサラダのレシピと作り方 材料: - 鶏胸肉 2枚 - サラダ菜 1パック - トマト 1個 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 小さじ1/2 - 黒こしょう 少々 - 生姜 1かけ - 砂糖 大さじ2 - いちご 10個 作り方: 1. 鶏胸肉を塩と黒こしょうで下味をつけ、フライパンで焼く。 2. サラダ菜とトマトを切って盛り付ける。 3. 生姜をすりおろし、オリーブオイルと砂糖を加えて煮詰める。 4. いちごを潰して生姜ソースに加え、混ぜ合わせる。...
野菜

生姜ネクタリンチキンの照り焼き

生姜ネクタリンチキンの照り焼きのレシピと作り方 材料: - 鶏もも肉 2枚 - 生姜 1かけ - ネクタリン 1個 - 砂糖 大さじ2 - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 酢 大さじ1 - サラダ油 小さじ1 - 水 100ml - ごま 適量 - 作り方: 1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。生姜はすりおろす。ネクタリンは種を取って1cm角に切る。 2. 鶏肉にサラダ油をまぶし、オーブンで焼く。 3. 別の鍋に生姜と水を入れて煮立たせ、砂糖、醤油、みりん、酢を...
野菜

生姜昆布だしで煮込んだ牛肉の煮物

生姜昆布だしで煮込んだ牛肉の煮物のレシピと作り方 材料: - 牛肉薄切り肉 300g - 生姜 1かけ - 昆布 10g - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - 水 600ml 作り方: 1. 牛肉を食べやすい大きさに切り、水で洗って水気を切ります。 2. 鍋に水と昆布を入れ、弱火で10分間煮出します。 3. 昆布を取り出し、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、再び煮出し、中火にします。 4. しょうがを薄くスライスして加え、牛肉を加えて弱火で20分間...
野菜

ふんわり生姜香る玄米オムレツ

ふんわり生姜香る玄米オムレツのレシピと作り方 材料: - 玄米 1合 - 水 2合 - 生姜 1かけ - 卵 3個 - 塩、こしょう 各少々 - オリーブオイル 大さじ1 作り方: 1. 玄米を水洗いし、炊飯器に入れて2合の水と一緒に炊く。 2. 生姜はすりおろし器でおろす。 3. 卵をボウルに割り入れ、生姜、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。 4. 炊きあがった玄米に卵液を流し入れ、軽くかき混ぜる。 5. 直径20cm程度のフライパンにオリーブオイルを敷き、4を流し入れ、中火...
野菜

生姜とじゃがいものクリーミーグラタン

生姜とじゃがいものクリーミーグラタンのレシピと作り方 材料: - 生姜 2片 - じゃがいも 4個 - 玉ねぎ 1個 - にんにく 1かけ - オリーブオイル 大さじ2 - 牛乳 300ml - 生クリーム 100ml - 塩・こしょう 適量 - パルメザンチーズ(あれば) 適量 作り方: 1. じゃがいもは皮をむき、1cm角程度のサイズに切る。玉ねぎ、にんにくもみじん切りにする。生姜は皮をこそげてすりおろす。 2. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒める。...
野菜

 ”生姜乳酸菌飲料を使った和風ドレッシング”

"生姜乳酸菌飲料を使った和風ドレッシング"のレシピと作り方 【材料】 ・生姜乳酸菌飲料 50ml ・すりおろした生姜 小さじ1 ・酢 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・しょうゆ 小さじ1 【作り方】 1. ボウルに、生姜乳酸菌飲料、すりおろした生姜、酢、砂糖、しょうゆを入れてよく混ぜる。 2. 冷蔵庫で30分〜1時間程度冷やし、完成。 【アレンジポイント】 このドレッシングは、色々な野菜に合います。 例えば、きゅうりやトマトのサラダ、豆腐やアボカドの和え物などに使えます。 また、...
野菜

生姜とおかひじきのサラダ

生姜とおかひじきのサラダのレシピと作り方 材料: ・生姜 1かけ ・おかひじき 50g ・ミニトマト 5個 ・アボカド 1/2個 ・レモン汁 大さじ1 ・オリーブオイル 大さじ1 ・塩こしょう 少々 作り方: 1. 生姜を皮をむき、千切りにする。 2. おかひじきは水で戻し、水気を切る。 3. ミニトマトは半分に切る。 4. アボカドはスライスする。 5. ボウルに、生姜、おかひじき、ミニトマト、アボカドを入れる。 6. 別の小さなボウルにレモン汁、オリーブオイル、塩こしょう...
野菜

生姜バジルチキン

生姜バジルチキンのレシピと作り方 材料: - 鶏もも肉 2枚 - 生姜 1かけ - バジル 10枚 - 塩、こしょう 適量 - オリーブオイル 大さじ2 作り方: 1. 鶏もも肉を手でちぎり、塩こしょうを振る。 2. 生姜をすりおろし、バジルは細かく切る。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、生姜とバジルを入れて香りを出す。 4. 鶏肉を入れて、中火で焼く。片面が焼けたら裏返して、再び焼く。 5. 火が通ったら、器に盛り付けて完成。 ポイント: - 鶏もも肉は手でちぎるこ...
野菜

とろける香り生姜と昆布のチキンソテー

とろける香り生姜と昆布のチキンソテーのレシピと作り方 材料: - 鶏むね肉 2枚 - 生姜 1かけ - とろろ昆布 50g - キャベツ 1/4玉 - 塩コショウ 適量 - 酒 大さじ1 - しょうゆ 大さじ1 - オリーブオイル 大さじ1 作り方: 1. 鶏むね肉に塩コショウをして、食べやすい大きさに切る。 2. 生姜は皮をむき、千切りにする。 3. キャベツはざく切りにし、とろろ昆布も小さく刻んでおく。 4. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を加えて焼き色をつ...
野菜

生姜ドラゴンフルーツサラダ

生姜ドラゴンフルーツサラダのレシピと作り方 材料: - 生姜 1かけ - ドラゴンフルーツ 1個 - キャベツ 1/4個 - レタス 3枚 - レモン汁 大さじ1 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 適量 作り方: 1.生姜は皮を剥き、すりおろす。 2.ドラゴンフルーツは皮をむき、縦半分に切り、スプーンで果肉を取り出す。 3.キャベツとレタスは手でちぎって、洗って水けをしっかり切る。 4.ボウルに、生姜とレモン汁を入れてよく混ぜ合わせる。 5.オリーブオイルを加えて、再度混...
野菜

タイ風生姜とタイガーナッツの炒め物

タイ風生姜とタイガーナッツの炒め物のレシピと作り方 【材料】 ・生姜 30g ・タイガーナッツ 50g ・鶏もも肉 150g ・にんにく 2かけ ・赤唐辛子 1本 ・パクチー 適量 ・オイスターソース 大さじ1 ・醤油 小さじ2 ・砂糖 小さじ1 ・サラダ油 大さじ1 【作り方】 1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、生姜は千切りにする。 2. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと唐辛子を炒める。 3. 2に1を加えて炒め、火が通ったら醤油、オイスターソース、砂糖を加えて...
野菜

生姜ほうじ茶ジンジャーエール

生姜ほうじ茶ジンジャーエールのレシピと作り方 <材料> - 生姜 15g - ほうじ茶ティーバッグ 1個 - 砂糖 30g - レモン 1/2個 - ジンジャーエール 150ml - 氷適量 <作り方> 1. 生姜はスライスに、レモンは絞り汁を取ります。 2. 鍋に水400mlを強火で沸かし、ほうじ茶ティーバッグと生姜スライスを入れて1分煮出します。 3. 砂糖を加え、火を止めて5分程度冷まします。 4. 水切りしたティーバッグを取り除きます。 5. 絞り汁を加え、冷蔵庫で3...
野菜

生姜シナモンチキン

生姜シナモンチキンのレシピと作り方 材料: - 鶏もも肉 2枚 - 塩・こしょう 各適量 - 生姜 2片(約10g) - シナモン 小さじ1/2 - 醤油 大さじ2 - 砂糖 小さじ1 - 水 100ml - サラダ油 小さじ1 作り方: 1. 鶏もも肉に塩・こしょうをふり、サラダ油をひいたフライパンで表面がこんがりとするまで焼き色をつける。 2. 生姜をすりおろし、醤油、砂糖、水、シナモンを加えてよく混ぜ合わせる。 3. 1のフライパンに2を加え、蓋をして弱火で約15分煮る...
野菜

生姜香る白米焼きそば

生姜香る白米焼きそばのレシピと作り方 【材料】 ・白米 2合 ・豚バラ肉 100g ・玉ねぎ 1/2個 ・にんじん 1/4本 ・ピーマン 1個 ・生姜 1かけ ・醤油 大さじ3 ・砂糖 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・ごま油 少々 ・サラダ油 適量 【作り方】 1. 白米を炊く。 2. 豚バラ肉を1cm幅に切り、玉ねぎ・にんじん・ピーマンをそれぞれ細切りにする。 3. 生姜をおろす。 4. フライパンにごま油を入れ、火を弱めて刻んだ生姜を入れ、香りを立てる。 5. 2を加えて...
野菜

生姜とアーモンドのスパイシー鶏肉炒め

生姜とアーモンドのスパイシー鶏肉炒めのレシピと作り方 【材料】 - 鶏肉 … 200g - アーモンド … 大さじ2 - 生姜 … 1かけ - ニンニク … 2かけ - 玉ねぎ … 1/2個 - 青ピーマン … 1/2個 - 赤ピーマン … 1/2個 - キャベツ … 3枚 - 酒 … 小さじ1 - 醤油 … 小さじ1 - 塩 … 小さじ1/4 - こしょう … 適量 - オリーブオイル … 大さじ1 【レシピ】 1. 鶏肉は一口大に切り、塩とこしょうをふる。 2. 生姜とニ...
野菜

メープルシロップと生姜のローストチキン

メープルシロップと生姜のローストチキンのレシピと作り方 材料: - 1羽の鶏肉(約2キロ) - 2個の生姜(約30グラム) - 1/2カップのメープルシロップ - 1/4カップのオリーブオイル - 2つのレモンの刻み - 塩とコショウ 手順: 1. オーブンを190℃に予熱します。 2. 生姜をスライスし、鶏肉に敷きます。塩とこしょうを振りかけます。 3. 別のボウルで、メープルシロップ、オリーブオイル、レモンジュースを混ぜます。 4. 混合液を鶏肉に塗ります。 5. ロース...
野菜

レッドカレー風味のガーリックシュリンプ

レッドカレー風味のガーリックシュリンプのレシピと作り方 材料: - 300g むきエビ - 3片 生姜 - 3片 行者にんにく - 1個 玉ねぎ - 1個 ピーマン - 1/2個 レッドパプリカ - 1缶(200ml)ココナッツミルク - 2Tbsp オイル - 1Tbsp レッドカレーペースト - 少量の塩 レシピ: 1. 生姜と行者にんにくはすりおろす。 2. 玉ねぎ、ピーマン、レッドパプリカを細かく切る。 3. フライパンにオイルを熱し、生姜と行者にんにくを入れ、香りが...
野菜

生姜とパプリカの豚肉炒め

生姜とパプリカの豚肉炒めのレシピと作り方 材料: - 豚肉  200g - 生姜  1かけ - パプリカ 1/2個 - 玉ねぎ 1/2個 - 醤油  大さじ2 - 酒   大さじ1 - オイル 適量 作り方: 1. 豚肉は一口大に切り、生姜はみじん切りにする。パプリカは種を取り除いて食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。 2. フライパンにオイルを熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、生姜を加え炒める。 3. パプリカと玉ねぎを加え、炒め合わせる。 4. 醤油と酒を...