玉ねぎ

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玉ねぎとエスカルゴのグラタン

玉ねぎとエスカルゴのグラタンのレシピと作り方 【材料】 - 玉ねぎ・・・2個 - エスカルゴ・・・12個 - ホワイトソース・・・200ml - グラタン用チーズ・・・適量 - オリーブオイル・・・大さじ1 - 塩・こしょう・・・適量 【作り方】 1. 玉ねぎは半分に切り、薄切りにする。 2. エスカルゴはザルなどで水気を切り、軽く塩・こしょうをしておく。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、エスカルゴを加えて炒める。 4. グ...
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玉ねぎとドラゴンフルーツのサラダ

玉ねぎとドラゴンフルーツのサラダのレシピと作り方 【材料】 ・玉ねぎ 1個 ・ドラゴンフルーツ 1個 ・アボカド 1個 ・レタス 適量 ・グリーンサラダミックス 適量 【ドレッシング材料】 ・レモン汁 大さじ2 ・オリーブオイル 大さじ3 ・はちみつ 小さじ1 ・塩 少々 【レシピ】 1. 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして辛味を取り除く。 2. ドラゴンフルーツは皮をむいて、適当な大きさに切る。 3. アボカドは種を取り除き、スプーンで皮を剥いて食べやすい大きさに切る。 ...
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玉ねぎと生ハムのカルボナーラ

玉ねぎと生ハムのカルボナーラのレシピと作り方 【材料】 ・スパゲッティ 200g ・玉ねぎ 1個 ・生ハム 50g ・卵黄 2個 ・生クリーム 50ml ・粉チーズ 50g ・オリーブオイル 大さじ2 ・塩 小さじ1 ・黒こしょう 適量 【レシピ】 1. スパゲッティを袋の表示通り茹で、ザルに上げて水気を切る。 2. 玉ねぎは薄切りにし、生ハムは細かく切ります。 3. フライパンにオリーブオイルを入れ、火にかけ、玉ねぎを炒めます。 4. 玉ねぎがしんなりしたら、生ハムを加え、...
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玉ねぎと油揚げのトマト煮込み

玉ねぎと油揚げのトマト煮込みのレシピと作り方 材料: - 玉ねぎ 1個 - 油揚げ 2枚 - トマト缶 1缶 - 鶏ガラスープの素 小さじ1 - 塩 少々 - 砂糖 小さじ1 - オリーブオイル 大さじ1 レシピ: 1. 玉ねぎは縦薄切りに、油揚げは2cm角に切っておく。 2. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。 3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、油揚げを加えて炒める。 4. トマト缶と鶏ガラスープの素を加え、弱火で20分程度煮込む。 5. 塩と砂糖で味を整える。 6...
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玉ねぎと冬瓜の和風ポタージュ

玉ねぎと冬瓜の和風ポタージュのレシピと作り方 材料: - 玉ねぎ 2個 - 冬瓜 200g - だし汁 600ml - 醤油 大さじ2 - 塩 少々 - ごま油 小さじ1 - 日本酒 大さじ1 - 白すりごま 適量 - 三つ葉 適量 レシピ: 1. 玉ねぎは薄切りに、冬瓜は皮を剥いて半月切りにする。 2. 鍋にごま油を熱し、玉ねぎを炒める。 3. 玉ねぎが透き通ってきたら、冬瓜を加えてさらに炒める。 4. 醤油、塩、日本酒を加え、水分が少なくなるまで煮込む。 5. だし汁を加...
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玉ねぎとグラノーラのサラダ

玉ねぎとグラノーラのサラダのレシピと作り方 【材料】 - 玉ねぎ 1/2個 - グラノーラ 適量 - オリーブオイル 大さじ2 - レモン汁 大さじ1 - 塩 適量 - ブラックペッパー 適量 【レシピ】 1. 玉ねぎは薄切りにして、塩を加えて15分ほど置き、水分を抜く。 2. 良く水分を絞った玉ねぎをサラダボウルに入れ、オリーブオイルとレモン汁を加えて和える。 3. グラノーラを加え、全体をさっくりと混ぜる。 4. 塩とブラックペッパーで味を調えて完成。 【ポイント】 ・玉...
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玉ねぎすだちチキンの照り焼き

玉ねぎすだちチキンの照り焼きのレシピと作り方 【材料】 - 鶏もも肉 2枚 - 玉ねぎ 1/2個 - すだち 2個 - 酒 大さじ1 - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - 塩、こしょう 少々 - サラダ油 適量 【作り方】 1. 鶏もも肉を一口大のサイズに切り、塩こしょうをして下味をつける。 2. 玉ねぎを縦に4等分に切り、すだちは半分に切る。 3. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼き色がつくまで強火で焼く。 4. 鶏肉の焼き色がついたら、...
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酒粕と玉ねぎの豚肉巻き

酒粕と玉ねぎの豚肉巻きのレシピと作り方 材料: - 豚バラ肉 6枚 - 玉ねぎ 2個 - 酒粕 大さじ2 - 塩 小さじ1/2 - コショウ 適量 - オリーブオイル 大さじ1 作り方: 1. 玉ねぎをすりおろしたら、ザルなどで水気を切る。 2. 玉ねぎに酒粕、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。 3. 豚バラ肉を広げ、2の具材を塗り広げる。 4. 肉を巻いたら、両面にオリーブオイルを加えたフライパンで5分ずつ焼く。 5. 焼いたら、お好みの太さにカットして召し上がれ! 豚バラ...
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玉ねぎと切り干し大根の塩麹炒め

玉ねぎと切り干し大根の塩麹炒めのレシピと作り方 材料: - 玉ねぎ 1個 - 切り干し大根 50g - 塩麹 大さじ1 - ごま油 小さじ1 - しょうゆ 小さじ1 - 酒 小さじ1/2 - サラダ油 適量 作り方: 1. 玉ねぎを薄切りにして、切り干し大根も小さく切る。 2. ボウルに玉ねぎ、切り干し大根、塩麹、ごま油、しょうゆ、酒を入れてよく混ぜる。 3. フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎと切り干し大根を炒める。 4. 火が通ってきたら、フライパンを強火にして2~3分...
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玉ねぎとしめじのヘルシーテリーヌ

玉ねぎとしめじのヘルシーテリーヌのレシピと作り方 【材料】 ・小玉玉ねぎ 4個 ・しめじ 200g ・卵 2個 ・牛乳 100ml ・しょうゆ 大さじ1 ・オリーブオイル 小さじ1 ・塩コショウ 適量 ・レタス 適量 ・ヨーグルト 適量 【作り方】 1. 小玉玉ねぎを4つに切り、オリーブオイルで炒める。しめじも加えて軽く炒める。 2. 炒めた材料をテリーヌ型に敷き詰める。 3. 卵をボールに割り、牛乳としょうゆを加え混ぜる。 4. 3を2に流し入れ、塩コショウで調味する。 5...
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玉ねぎと米ぬかのリゾット

玉ねぎと米ぬかのリゾットのレシピと作り方 材料: - 玉ねぎ 1個 - 米ぬか 1/2カップ - 米 1カップ - 鶏がらスープ 2カップ - バター 50g - 白ワイン 1/2カップ - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 適量 - 黒胡椒 適量 - パルメザンチーズ 適量 レシピ: 1. 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを加えて玉ねぎを炒めます。 2. 玉ねぎが透き通ってきたら、米ぬかを加えてさらに炒めます。 3. 次に米を加え、鶏がらスープを注いで、弱...
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オクラと玉ねぎの炒め物

オクラと玉ねぎの炒め物のレシピと作り方 材料: - オクラ ........ 5本 - 玉ねぎ .......... 半分 - 豚肉 ............ 100g - 塩 ............... 小さじ1/4 - こしょう ........ 少々 - サラダ油 ......... 大さじ1 レシピ: 1. オクラは根元を切り落とし、斜めに2〜3つ切りにします。 2. 玉ねぎは縦に薄切りにします。 3. 豚肉は一口大に切ります。 4. フライパンを熱し、サラダ油を...
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玉ねぎといくらのグラタン

玉ねぎといくらのグラタンのレシピと作り方 材料: - 玉ねぎ 2個 - いくら 100g - 無塩バター 大さじ1 - 小麦粉 大さじ2 - 牛乳 300ml - グラナパダーノチーズ(粉末) 大さじ2 - サワークリーム 適量 - 塩、こしょう 適量 作り方: 1. 玉ねぎを薄切りにし、無塩バターで炒める。 2. 玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を加えてさらに炒める。 3. 牛乳を少しずつ加えながら、かき混ぜる。 4. グラナパダーノチーズを加えて、とろみがつくまで混ぜる。 ...
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玉ねぎパクチーのサラダ

玉ねぎパクチーのサラダのレシピと作り方 材料: - 玉ねぎ(小サイズ)1個 - パクチー 1把 - レモン 1個 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 少々 - 黒コショウ 少々 作り方: 1. 玉ねぎは薄切りにして、水に5分間浸ける。 2. パクチーは茎と葉を分けて、葉は食べやすい大きさにちぎる。 3. ボウルに、浸けた玉ねぎとちぎったパクチーを入れる。 4. レモンの皮をすりおろし、レモンを絞って汁を加える。 5. オリーブオイル、塩、黒コショウを加えてよく混ぜ合わせる。...
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高麗人参と玉ねぎのスープ

高麗人参と玉ねぎのスープのレシピと作り方 材料: - 高麗人参 1本 - 玉ねぎ 1個 - チキンブイヨン 500ml - 牛乳 200ml - オリーブオイル 大さじ1 - 塩・こしょう 適量 作り方: 1. 高麗人参は皮を剥き、1cm程度の輪切りにする。 2. 玉ねぎはみじん切りにする。 3. 鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱する。 4. 玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。 5. 高麗人参を加え、さらに2~3分炒める。 6. チキンブイヨンを加え、煮立ったら弱火にして1...
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玉ねぎ ローストビーフとベーコンのパイ

玉ねぎ ローストビーフとベーコンのパイのレシピと作り方 【材料】 - 牛肉ローストビーフ 200g - 玉ねぎ 2個 - ベーコン 4枚 - パイ生地 1枚 - 卵 1個 - オリーブオイル 大さじ1 - 塩・こしょう 適量 【レシピ】 1. オーブンを200℃に予熱する。 2. 玉ねぎを薄切りにし、ベーコンも半分に切る。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを弱火で炒める。途中でベーコンを加えて、両面を焼く。 4. 牛肉ローストビーフを薄切りにし、2と同じフライパ...
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玉ねぎとたらのトマト煮

玉ねぎとたらのトマト煮のレシピと作り方 材料: - たら切り身 200g - 玉ねぎ 1個 - トマト缶 1缶 - エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2 - 塩・こしょう 適量 レシピ: 1. 玉ねぎを角切りにし、オリーブオイルで中火で炒める。 2. 玉ねぎが透けてきたら、トマト缶を加える。 3. トマト缶の中身をよく潰し、水分を飛ばすように中火で10分ほど煮込む。 4. 玉ねぎとトマト煮に、たらを加え、さらに10分ほど煮込む。 5. 塩・こしょうで味を調え、完成。 玉...
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アロエと玉ねぎの和風酢の物

アロエと玉ねぎの和風酢の物のレシピと作り方 材料: - アロエ 200g - 玉ねぎ 1個 - じゃこ 20g - 酢 50ml - 砂糖 30g - しょうゆ 小さじ1/2 - かつお節 適量 レシピ: 1. アロエは皮をむき、水にさらしてアクを抜く。 2. 玉ねぎは薄切りにして塩もみし、水で洗って水気をしっかりと絞る。 3. アロエと玉ねぎをボウルに入れて、じゃこと混ぜる。 4. 別のボウルで、酢、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせ、砂糖が溶けるまでかき混ぜる。 5. ボウルに合...
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ラズベリー玉ねぎサラダ

ラズベリー玉ねぎサラダのレシピと作り方 材料: - 玉ねぎ (1個) - ラズベリー (1カップ) - 無塩ピスタチオ (1/2カップ) - レモン汁 (大さじ3) - オリーブオイル (大さじ2) - 塩 (適量) - コショウ (適量) 作り方: 1. 玉ねぎを薄くスライスする。 2. ボウルに玉ねぎ、ラズベリー、無塩ピスタチオを入れる。 3. 別のボウルでレモン汁、オリーブオイル、塩、コショウをよく混ぜ合わせる。 4. 3のドレッシングを1のボウルに加え、よく混ぜ合わせ...
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玉ねぎケチャップチーズトースト

玉ねぎケチャップチーズトーストのレシピと作り方 材料: - 4枚のトースト - 2個の玉ねぎ - 1/2カップのケチャップ - 1/2カップのチェダーチーズ - オリーブオイル - 塩、コショウ レシピ: 1. 玉ねぎをスライスして、オリーブオイルと塩、コショウを加えたフライパンで炒めます。 2. 玉ねぎがトランスルーセントになるまで、中火で約8分〜10分炒めます。 3. 炒めた玉ねぎに、ケチャップを加え、よく混ぜ合わせます。 4. トーストに玉ねぎソースを塗り、1/4カップ...
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玉ねぎとタコのスパイシー焼きそば

玉ねぎとタコのスパイシー焼きそばのレシピと作り方 材料: - タコ:200g(切り身) - 玉ねぎ:1個(細かく切る) - キャベツ:1/4個(細かく切る) - 焼きそば麺:2玉 - オリーブオイル:大さじ2 - にんにく:1かけ(みじん切り) - 生姜:少し(みじん切り) - 鷹の爪:1本(みじん切り) - 味噌:大さじ1 - しょうゆ:大さじ1 - 砂糖:小さじ1/2 - 水:1/4カップ 作り方: 1. 鍋にお湯を沸かし、焼きそば麺を茹でます。茹で上がった麺は水洗いして...
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玉ねぎときくらげの冷製サラダ

玉ねぎときくらげの冷製サラダのレシピと作り方 材料: - 玉ねぎ 1個 - きくらげ 30g - ピーマン 1個 - ツナ缶 1缶 - マヨネーズ 大さじ2 - 醤油 小さじ1 - 塩コショウ 適量 作り方: 1. 玉ねぎとピーマンを細かく切り、きくらげは水に戻して柔らかくし、水気を絞っておく。 2. ボウルにマヨネーズ、醤油、塩こしょうを入れて混ぜる。 3. きくらげ、玉ねぎ、ピーマン、ツナ缶をボウルに入れ、ソースと混ぜ合わせる。 4. 冷蔵庫で30分以上冷やしてから、器に...
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タマネギとオートミールのヘルシービーガンミートボール

タマネギとオートミールのヘルシービーガンミートボールのレシピと作り方 【材料】 ・玉ねぎ 1個 ・オートミール 100g ・トマトペースト 大さじ2 ・ニンニク 2片 ・小麦粉 適量 ・塩 小さじ1/2 ・ブラックペッパー 適量 ・オリーブオイル 適量 【作り方】 1. 玉ねぎをみじん切りにする。 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。 3. 玉ねぎがしんなりとしたら、オートミールを加えてさらに炒める。トマトペーストも加えて混ぜる。 4. フードプ...
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ビーツと玉ねぎのサワークリームスープ

ビーツと玉ねぎのサワークリームスープのレシピと作り方 材料: - ビーツ 2個(皮をむいて縦に切ってから細切りにする) - 玉ねぎ 1個(みじん切り) - ニンニク 1片(みじん切り) - オリーブオイル 大さじ1 - セロリ 1本(みじん切り) - 野菜スープ 400ml - サワークリーム 100ml - 塩 少量 - 黒コショウ 少量 レシピ: 1. 鍋にオリーブオイルを加え、中火で熱する。玉ねぎとニンニクを加え、しんなりするまで炒める。 2. 細切りにしたビーツとセロ...
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玉ねぎとパセリの揚げパン

玉ねぎとパセリの揚げパンのレシピと作り方 材料: ・玉ねぎ 1個 ・パセリ 適量 ・薄力粉 大さじ2 ・ベーキングパウダー 小さじ1/4 ・塩 小さじ1/4 ・水 適量 ・揚げ油 適量 作り方: 1. 玉ねぎはみじん切りにし、パセリは細かく刻む。 2. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れてよく混ぜる。 3. 2に1/4カップ程度の水を加えてさらに混ぜる。なめらかな生地になるまで水を加える。 4. 1を2の生地に加えて混ぜる。 5. 中温の油で、1回に大さじ1程度の生...
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スパイシー玉ねぎソーセージカレー

スパイシー玉ねぎソーセージカレーのレシピと作り方 【材料】 ・玉ねぎ……1個 ・ソーセージ……4本 ・カレールー……1箱 ・トマト缶……1缶 ・ココナッツミルク……200ml ・にんにく……2かけ ・しょうが……1かけ ・オリーブオイル……大さじ1 ・水……適量 ・赤唐辛子……1本 ・塩……適量 ・こしょう……適量 【作り方】 1. 玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 2. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒める。 3. 玉ねぎが柔らか...
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和風ハト麦サラダ

和風ハト麦サラダのレシピと作り方 材料: - ハト麦・・・1カップ - 水・・・2カップ - 玉ねぎ・・・1個 - 鶏胸肉・・・1枚 - 塩・・・少々 - 唐辛子(お好みで) - 大葉・・・4枚 調味料: - 醤油・・・大さじ2 - みりん・・・大さじ1 - 酢・・・大さじ1 - ごま油・・・大さじ1 - 焼き海苔・・・適量 作り方: 1. ハト麦は水に浸し、30分程度置いて水気を切ります。 2. 鍋にハト麦と水を入れ、火にかけて中火で15分程度加熱します。 3. 玉ねぎは薄...
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玉ねぎとハタハタの和風炒め

玉ねぎとハタハタの和風炒めのレシピと作り方 材料: - 玉ねぎ 2個 - ハタハタ 4尾 - しめじ 1パック - 長ねぎ 1本 - 塩こしょう 適量 - 酒 大さじ2 - しょうゆ 大さじ2 - 砂糖 小さじ1 - サラダ油 大さじ2 - 白ごま 適量 作り方: 1. 玉ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。 2. ハタハタは頭を落として、開いて内臓を除き、塩こしょうで下味をつける。 3. 長ねぎは斜めに薄切りにする。 4. しめじは石づきを取り、手で小房に分ける。 5. フラ...
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玉ねぎポポーのオムレツ

玉ねぎポポーのオムレツのレシピと作り方 材料: - 玉ねぎ 1/2個 - ポポー 1個 - 卵 2個 - 塩こしょう 適量 - オリーブオイル 大さじ1 作り方: 1. 玉ねぎを薄切りにし、ポポーを縦半分に切って種を取り除く。 2. ポポーの果肉をスプーンでくり抜き、小さく切る。 3. ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうで調味する。 4. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。 5. 玉ねぎがしんなりしたら、ポポーを加えてさらに炒める。 6. 全体に火が通ったら、ボ...
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玉ねぎとむかごのピリ辛炒め

玉ねぎとむかごのピリ辛炒めのレシピと作り方 【材料】(2人分) - 玉ねぎ 1個 - むかご 1パック - オリーブオイル 大さじ1 - 塩 小さじ1/2 - こしょう 少々 - 鷹の爪 1本 - にんにく 1かけ - しょうゆ 大さじ1 - みりん 大さじ1 - 酢 大さじ1 - 砂糖 大さじ1/2 - からし 小さじ1 【レシピ】 1. 玉ねぎを半月切りにし、むかごは軽く水洗いし水気を切る。 2. フライパンにオリーブオイルを入れ、鷹の爪とにんにくを炒める。 3. 玉ねぎ...