牡蠣

牡蠣とフカヒレの炊き込みご飯のレシピと作り方 【材料】 ・米　　２合 ・水　　400ml ・牡蠣　10個 ・フカヒレ　10g ・酒　　大さじ２ ・しょうゆ　大さじ１ ・みりん　大さじ１ ・塩　　小さじ１/２ ・ごま油　大さじ１ ・みつば　適量 【レシピ】 1.米を洗い、水に浸して30分おく。 2.牡蠣は殻とヒゲを取り、フカヒレは水ですすいでおく。 3.鍋に洗った米、水、酒、しょうゆ、みりん、塩、ごま油を入れて混ぜる。 4.牡蠣とフカヒレを加えて炊飯器のスイッチを入れる。 5....

牡蠣とフェイジョアの和風サラダのレシピと作り方 材料： - 牡蠣 8個 - フェイジョア 2個 - レモン汁 大さじ2 - しょうゆ 小さじ1 - みりん 小さじ1 - ゴマ油 大さじ1 - ねぎ 1本 - ごま 適量 レシピ： 1. 牡蠣は殻から取り出し、水洗いして水気をしっかり拭き取ります。 2. フェイジョアは皮をむき、ヘタを取って1cm角の角切りにします。 3. ねぎはみじん切りにしておきます。 4. 牡蠣を切って器に盛り付け、上からフェイジョアを散らしていきます。 ...

牡蠣とひじきのオイスタースープのレシピと作り方 材料： - 牡蠣 10個 - ひじき 20g - 玉ねぎ 1/2個 - 人参 1/2本 - セロリ 1/2本 - ニンニク 1片 - セージ 1枚 - オリーブオイル 大さじ1 - 白ワイン 50ml - 水 500ml - 重曹 小さじ1/4 - 塩 少々 - 黒こしょう 適量 - パセリ 適量 作り方： 1. 牡蠣を洗い、殻を開けて身を取り出す。 2. ひじきを戻しておく。 3. 玉ねぎ、人参、セロリをみじん切りにする。 4...

牡蠣とはちみつの照り焼きのレシピと作り方 【材料】（2人分） ・牡蠣　10個 ・醤油　大さじ2 ・みりん　大さじ1 ・はちみつ　大さじ1 ・にんにく　1かけ分（みじん切り） ・しょうが　1かけ分（みじん切り） ・ごま油　適量 【作り方】 1. 牡蠣は殻を取り、水で洗い、水気を拭いておく。 2. バットなどに醤油、みりん、はちみつ、にんにく、しょうがを混ぜる。 3. 牡蠣を加えて、全体に味をなじませる。 4. フライパンにごま油を熱し、2から3を入れ、中火で加熱する。 5. 牡...

牡蠣とおかわかめの和風サラダのレシピと作り方 材料: - 牡蠣 8個 - おかわかめ 50g - キュウリ 1本 - にんじん 1/2本 - 大葉 4枚 - 酢 50ml - しょうゆ 1/2 tbsp - 砂糖 1/2 tbsp - 塩 少々 手順: 1. 牡蠣は殻から外し、水洗いして水気を切ります。 2. キュウリは半月切り、にんじんは千切りにします。大葉は千切りにしておきます。 3. ボウルにおかわかめを入れ、もみ洗いして水気を切ります。 4. 牡蠣をフライパンで焼き、...

牡蠣とハムの和風パスタのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ　150g - 牡蠣　10個 - 生ハム　3枚 - ニンニク　1かけ - みりん　50ml - 醤油　大さじ1 - オリーブオイル　適量 - 万能ねぎ　適量 レシピ： 1. 牡蠣は水洗いし、ハムと同じくらいの大きさに刻む。 2. フライパンにオリーブオイルを敷き、みじん切りにしたニンニクを弱火で炒める。 3. ニンニクの香りが出てきたら、牡蠣と刻んだハムを加えて中火で炒める。 4. 牡蠣がふっくらとしたら、みりん...

牡蠣のケチャップ炒めのレシピと作り方 材料: - 牡蠣: 200g - 玉ねぎ: 1個 - 人参: 1本 - キャベツ: 1/4個 - ケチャップ: 大さじ2 - オイスターソース: 小さじ1 - 酒: 大さじ1 - しょうゆ: 小さじ1 - みじん切りにしたにんにく: 小さじ1 - オリーブオイル: 適量 作り方: 1. 牡蠣は水分を拭き取り、大きめの粒に切る。 2. 玉ねぎ、人参、キャベツをそれぞれざく切りにする。 3. フライパンにオリーブオイルを適量加え、中火でにんに...

牡蠣梅炒飯のレシピと作り方 材料： - ご飯　２合 - 牡蠣　１０個 - 梅干し　２個 - 卵　２個 - キャベツ　１/４個 - にんにく　１かけ - オリーブオイル　大さじ１ - 醤油　大さじ２ - 塩　小さじ１/４ - こしょう　少々 作り方： 1. 牡蠣は殻を開け、洗い、一口大に切る。 2. 梅干しは種を取り除き、みじん切りにする。 3. キャベツは千切りにし、にんにくはみじん切りにする。 4. 卵を溶き、塩こしょうを加える。 5. フライパンにオリーブオイルを熱し、に...

冬瓜と牡蠣のクリームスープのレシピと作り方 材料: - 冬瓜 300g - 牡蠣 100g - 玉ねぎ 1個 - バター 30g - 小麦粉 30g - 牛乳 500ml - コンソメキューブ 1個 - 塩・こしょう 適量 作り方: 1. 冬瓜を皮を剥き、種を取り除いて、1cm角に切る。 2. 牡蠣は軽く水洗いして、水気を取り、小さく切る。 3. 玉ねぎはみじん切りにする。 4. 鍋にバターを入れて、中火で溶かす。 5. 玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。 6. 小麦粉...

カキとうずらの卵のクリームパスタのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ 200g - 牡蠣 10個 - うずらの卵 6個 - 玉ねぎ 1個 - ニンニク 2かけ - オリーブオイル 大さじ2 - 生クリーム 100ml - チキンスープ 100ml - 塩こしょう 適量 - パセリ 適量 手順： 1. 牡蠣を開き、殻と身を分けておく。 2. 玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。 4. 牡蠣の身を加えてさら...

バニラ風味の和風牡蠣フライのレシピと作り方 材料： - 牡蠣 10個 - 小麦粉 適量 - 卵 2個 - パン粉 適量 - サラダ油 適量 - 塩 少々 - 黒胡椒 少々 ソース材料： - 醤油 大さじ3 - 砂糖 大さじ2 - 酒 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 水 大さじ2 - バニラエッセンス 少々 作り方： 1. 牡蠣を水で洗い、余分な水分を拭き取ります。 2. 小麦粉に塩と黒胡椒を混ぜ、牡蠣に軽くまぶします。 3. 卵をボウルに割り、よく溶いておきます。 4. ...

牡蠣としめじのクリームスープのレシピと作り方 材料： - 牡蠣 10個 - しめじ 100g - 玉ねぎ 1/2個 - バター 30g - 小麦粉 大さじ2 - 牛乳 500ml - 塩・こしょう 適量 作り方： 1. 牡蠣は殻を開け、汁は別に取っておく。 2. 玉ねぎをみじん切りにし、しめじは小房に分ける。 3. 鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎを炒める。 4. 玉ねぎがしんなりしたら、しめじも加えて炒める。 5. 小麦粉を加え、さらに炒める。 6. 牛乳を少しずつ加えなが...

牡蠣とパッションフルーツのシチューのレシピと作り方 材料： - 牡蠣 500g - バター 50g - 玉ねぎ 1/2個 - パッションフルーツ 2個 - 白ワイン 100ml - フィッシュストック 500ml - 生クリーム 200ml - 塩・こしょう 適量 - パセリ 適量 作り方： 1. 牡蠣をしっかりと洗い、ひげと殻を取り除く 2. 玉ねぎをみじん切りにする 3. パッションフルーツを2つに切る 4. 鍋を熱して、バターを加えて溶かす 5. 玉ねぎを入れて炒める ...

牡蠣豆乳クラムチャウダー のレシピと作り方 材料： - 牡蠣 300g - 玉ねぎ 1個 - セロリ 1本 - にんじん 1本 - にんにく 2かけ - じゃがいも 2個 - 水 600ml - しょうゆ 小さじ1 - パプリカパウダー 小さじ1 - 白ワイン 大さじ2 - 豆乳 200ml - 小麦粉 大さじ2 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩こしょう 適量 - パセリ お好みで 作り方： 1. 牡蠣を洗って、殻と身を分ける。 2. 玉ねぎ、セロリ、にんじん、にんにくを...

牡蠣と田七人参の蒸し物のレシピと作り方 材料： - 牡蠣 ... 10個 - 田七人参 ... 2本 - しょうが ... 1かけ - 酒 ... 大さじ1 - しょうゆ ... 大さじ1/2 - 水 ... 適量 - 塩 ... 少々 レシピ： 1. 牡蠣は貝殻をこそげ取り、殻ごと水にさらします。 2. 田七人参は皮をむいて細く千切りにし、しょうがも千切りにします。 3. 蒸し器に水を入れて中火にかけます。 4. 蒸し器の上に牡蠣を並べ、その上に田七人参としょうがを散らしま...

牡蠣とふきのとうのクリームパスタのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ：200g - 牡蠣：10個 - ふきのとう：2本 - 生クリーム：100ml - 玉ねぎ：半分 - バター：大さじ1 - オリーブオイル：大さじ2 - 塩：適量 - コショウ：適量 - パルメザンチーズ：適量 作り方： 1. 牡蠣を洗って水気を拭き取り、殻を開けておく。 2. ふきのとうは茹でて水にさらし、水気を切って千切りにする。 3. 玉ねぎはみじん切りにする。 4. スパゲッティは塩を入れた熱湯...

牡蠣カカオクリームソースのパスタのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ：150g - 牡蠣：6個 - オリーブオイル：大さじ2 - にんにく：2かけ - 塩：適量 - コショウ：適量 - 牡蠣ジュース：50ml - 生クリーム：150ml - カカオパウダー：大さじ1 作り方： 1. 牡蠣を殻を開けて肉とジュースを分ける。 2. にんにくをみじん切りにする。 3. スパゲッティを茹でておく。 4. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。 5. 牡蠣の肉を加え...

牡蠣と塩ダレのパスタのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ　150グラム - 牡蠣　10個 - オリーブオイル　大さじ2 - ニンニク　1片 - 塩ダレ　小さじ2 - パセリ　適量 作り方： 1. パスタを表示時間通りに茹で、茹で汁を1/4カップ分取っておく。 2. 牡蠣は殻を開け、汁は捨てる。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。 4. 牡蠣を加え、炒める。 5. 茹で汁を加え、塩ダレを入れ、弱火で1分程度煮込む。 6. 茹でたパスタを加え、全体を...

牡蠣とニシンのキッシュのレシピと作り方 材料： - パイ生地（9インチ） - 牡蠣 8個 - ニシンのフィレ 4枚 - 卵 3個 - 生クリーム 1/2カップ - 牛乳 1/2カップ - 塩 小さじ1/4 - 黒コショウ 少々 - グラニュー糖 小さじ1/2 - バター 1/2スティック 作り方： 1. オーブンを350°F(175℃)に予熱しておく。 2. パイ生地を型に敷き詰め、余分な部分をカットする。 3. 牡蠣を開いて、筋を取り除きます。 4. ニシンを塩コショウで下...

牡蠣とつるむらさきの和風ペペロンチーノのレシピと作り方 材料： - 牡蠣 10個 - つるむらさき 1/2カップ - スパゲッティー 200g - にんにく 2かけ - 唐辛子 1本 - オリーブオイル 大さじ2 - しょうゆ 大さじ1 - 酒 大さじ1 - 塩 小さじ1/4 - こしょう 少々 - パセリ 適量 作り方： 1. 牡蠣は貝殻を取り除いておく。 2. つるむらさきは食べやすい長さに切る。 3. スパゲッティーは表示通りに茹でる。 4. にんにくはみじん切りにする...

牡蠣とピーマンのオイスターソース炒めのレシピと作り方 材料： - 牡蠣　10個 - ピーマン　2個 - 豚肉　50g - 玉ねぎ　1/2個 - オイスターソース　大さじ1 - しょう油　小さじ1 - 酒　大さじ1 - にんにく　1かけ - サラダ油　適量 作り方： 1. 牡蠣は軽く水洗いし、しっかりと水気を拭き取る。 2. ピーマンは種とヘタを取って1cm幅に切る。 3. 豚肉は一口大に切る。 4. 玉ねぎは薄切りにする。 5. にんにくはみじん切りにする。 6. フライパン...

牡蠣とパセリのスパゲッティのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ　200g - 牡蠣　10個 - パセリ　適量 - にんにく　2かけ - トマト缶　1缶 - オリーブオイル　大さじ2 - 塩　適量 - 黒こしょう　適量 手順： 1. スパゲッティを表示時間通りに茹でる。 2. 牡蠣を洗い、殻と身を分ける。 3. にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。 4. トマト缶を加え、弱火で10分ほど煮込む。 5. 3に牡蠣の身を加え、さらに3分ほど煮込む。 6. 塩と黒...

牡蠣と鮎の和風グラタンのレシピと作り方 ＜材料＞ - 牡蠣…8個 - 鮎の開き身…4尾 - 白ワイン…大さじ2 - 無塩バター…大さじ1 - 小麦粉…大さじ1 - 牛乳…1カップ - 塩、こしょう…各少々 - グラムチーズ…適量 - パン粉…適量 - パセリ…適量 ＜作り方＞ 1. 牡蠣と鮎の開き身は水洗いし、水気を拭き取る。 2. 鍋に白ワインを入れ、火を強めてアルコール分を飛ばし、牡蠣と鮎を加える。蓋をして、中火で2分ほど加熱し、火からおろす。 3. 別の鍋で、無塩バター...

牡蠣とピータンの香ばし炒めのレシピと作り方 材料： ・牡蠣　200g ・ピータン　2つ ・ニンニク　1かけ ・しょうが　1かけ ・青ネギ　適量 ・サラダ油　大さじ1 ・酒　大さじ1 ・しょう油　大さじ1/2 ・塩　少々 ・こしょう　少々 作り方： 1. ピータンを1cm角に切る。ニンニクとしょうがはみじん切りにする。青ネギは2cm長さに切る。 2. 牡蠣は水気をふき取り、塩とこしょうを軽く振る。 3. フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクとしょうがを炒める。香りが立ったら牡蠣...

牡蠣梨の和風炊き込みご飯のレシピと作り方 【材料】 ・牡蠣　10個 ・梨　1個 ・米　2合 ・だし汁　400ml ・しょうゆ　大さじ3 ・みりん　大さじ3 ・酒　大さじ3 ・塩　少々 ・青ネギ　適量 ・ごま油　大さじ1 【レシピ】 1. 牡蠣は塩水で砂を洗い、梨は皮をむいて種を除き、適当な大きさに切る。 2. 炊飯器に洗った米とだし汁を入れ、しょうゆ、みりん、酒を加え、軽くかき混ぜる。 3. 牡蠣と梨を炊飯器に加え、ごま油を回しかけ、軽く混ぜる。 4. 炊飯器を通常の炊飯モー...

牡蠣とぜんまいのホイル焼きのレシピと作り方 【材料】 - 牡蠣: 6個 - ぜんまい: 10本 - バター: 小さじ2 - ガーリックパウダー: 小さじ1 - 塩: 小さじ1/4 - カイエンペッパー: 小さじ1/4 - レモン: 1/2個 - パセリ: 適量 【作り方】 1. 牡蠣は半分に割り、ぜんまいは根元を切り落として塩茹でし、水にさらして水けを切る。 2. アルミホイルを6枚切り、バターをのせる。 3. 牡蠣とぜんまい、ガーリックパウダー、カイエンペッパーをのせ、塩を...

牡蠣と陳皮の中華風炒めのレシピと作り方 材料： - 牡蠣 16個 - 陳皮 1枚 - ニンニク 1かけ - 生姜 1かけ - 長ねぎ 1/2本 - 豆板醤 小さじ1 - 醤油 大さじ2 - 砂糖 小さじ1/2 - ごま油 大さじ1 - かたくり粉 小さじ1 作り方： 1. 牡蠣は流水で洗い、水気をふき取っておく。 2. 陳皮は水で戻し、水気を絞って細かく刻む。 3. ニンニク、生姜、長ねぎはみじん切りにする。 4. 炒め鍋にごま油を入れて中火で熱し、ニンニク、生姜、陳皮を入れ...

牡蠣と穴子の磯辺揚げのレシピと作り方 材料： - 牡蠣 ... 8個 - 穴子 ... 100g - 薄力粉 ... 80g - 水 ... 150ml - 塩 ... 小さじ1/4 - サラダ油 ... 適量 - 青じそ ... 適量 - レモン ... 適量 作り方： 1. 牡蠣は殻を開け、油抜きしておく。穴子は皮を取り、ひと口大に切る。 2. ボウルに薄力粉、水、塩を入れ、混ぜ合わせる。 3. サラダ油を鍋に多めに入れ、180度に熱する。 4. 牡蠣と穴子を衣にくぐらせ...

牡蠣と玄米のリゾットのレシピと作り方 【材料】 - 牡蠣 8個 - 玄米 1カップ - 玉ねぎ 1個 - にんにく 1かけ - 白ワイン 1/4カップ - チキンブロス 2カップ - オリーブオイル 大さじ2 - パルメザンチーズ 1/2カップ - 塩 小さじ1/2 - 黒こしょう 適量 【作り方】 1. 玄米を水で30分ほど浸しておきます。 2. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにして、オリーブオイルで炒めます。 3. 玄米を加え、白ワインを加えて炒めます。 4. チキンブロス...

牡蠣とミントのサラダのレシピと作り方 材料: - 生牡蠣 10個 - ミント 1束 - トマト 2個 - アボカド 1個 - レモン 1個 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 小さじ1/4 - 黒こしょう 少々 作り方: 1. トマトを1cmのサイコロ状に切り、アボカドを1cmの厚みにスライスする。 2. ミントの葉を細かく刻む。 3. 生牡蠣を流水で洗い、殻を開けて中身を取り出す。 4. ボウルにトマト、アボカド、ミント、生牡蠣を入れ、オリーブオイル、レモンの絞り汁、塩、...