ハスカップ

果物

ハスカップと春雨の和風サラダ

ハスカップと春雨の和風サラダのレシピと作り方 材料: - ハスカップ 100g - 春雨 50g - 野菜(キュウリ、トマト、にんじん) 各1/2本 - しらす 大さじ1 - 青じそ 適量 ドレッシング: - しょうゆ 小さじ1 - みりん 小さじ1 - 酢 小さじ1/2 - 砂糖 小さじ1/2 - ごま油 大さじ1/2 - おろし生姜 小さじ1/2 作り方: 1. ハスカップは洗って種を取り、食べやすい大きさに切る。野菜も食べやすい大きさに切る。 2. 春雨を袋に入れ、表示...
果物

ハスカップ ピスタチオ タルト

ハスカップ ピスタチオ タルトのレシピと作り方 材料: - タルト生地:薄力粉 200g、無塩バター 100g、グラニュー糖 50g、卵黄 1個分、冷水 大さじ1 - ピスタチオクリーム:砂糖 50g、水 50ml、ピスタチオ 50g、無塩バター 50g、生クリーム 50ml - ハスカップソース:ハスカップ 150g、グラニュー糖 50g、水 大さじ2 作り方: 1. タルト生地の作り方 1-1. 薄力粉、無塩バター、グラニュー糖をフードプロセッサーで細かく混ぜる。 1-2...
果物

ハスカップとモロヘイヤのサラダ

ハスカップとモロヘイヤのサラダのレシピと作り方 材料: - ハスカップ 1カップ - モロヘイヤ 2カップ - オリーブオイル 2大さじ - レモン汁 2大さじ - 塩 少々 - 黒こしょう 少々 作り方: 1. ハスカップとモロヘイヤをよく洗い、水気を切る。 2. ボウルにハスカップとモロヘイヤを入れ、軽く混ぜる。 3. 別のボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを入れ、よく混ぜる。 4. 2で混ぜたハスカップとモロヘイヤに3で作ったドレッシングをかけ、軽く混ぜる...
果物

ハスカップ クランベリーチキン

ハスカップ クランベリーチキンのレシピと作り方 材料: - 鶏もも肉 2枚 - ハスカップ ジャム 2大さじ - クランベリージュース 1/4カップ - 醤油 2大さじ - にんにく 2かけ - 塩・こしょう 適量 - サラダ油 大さじ1 作り方: 1. 鶏もも肉に塩・こしょうを振り、10分ほどおく。 2. ボウルにハスカップジャム、クランベリージュース、醤油、みじん切りにしたにんにくを入れてよく混ぜる。 3. 鶏もも肉をフライパンに入れ、中火で表面を焼き色がつくまで2分ほど...
果物

ハスカップと栗のハニーキャラメルケーキ

ハスカップと栗のハニーキャラメルケーキのレシピと作り方 材料: - ハスカップ 100g  - 栗 100g - 蜂蜜 100g - 砂糖 150g - バター 150g - 小麦粉 200g - ベーキングパウダー 小さじ1 - 卵 2個 - 牛乳 50ml - 塩 小さじ1/4 作り方: 1. ハスカップは種を取り、栗は茹でて皮を剥く。 2. フライパンで砂糖と蜂蜜を中火で加熱し、キャラメル化させる。 3. バターを加え、火を止めて溶かす。 4. 小麦粉、ベーキングパウダ...
果物

ハスカップ パッションフルーツのシフォンケーキ

ハスカップ パッションフルーツのシフォンケーキのレシピと作り方 【材料】 ・卵黄 4個分 ・卵白 4個分 ・砂糖 100g ・薄力粉 100g ・アーモンドプードル 50g ・ベイキングパウダー 小さじ1 ・ハスカップ 50g ・パッションフルーツ 1個分 【作り方】 1.オーブンを170℃に予熱する。 2.ハスカップをミキサーでピューレ状にし、スプーンで濾して種を除く。 3.パッションフルーツの中身をスプーンで取り出し、果肉を潰して種を除く。 4.卵黄に70gの砂糖を加え、...
果物

ハスカップとムール貝のシチュー

ハスカップとムール貝のシチューのレシピと作り方 材料: - ハスカップ 200g - ムール貝 500g - 玉ねぎ 1個 - サラダ油 大さじ2 - 白ワイン 200ml - 塩 小さじ1 - 黒こしょう 少々 - 生クリーム 100ml 作り方: 1. ハスカップを洗い、ヘタを取って等分に切る。 2. 玉ねぎを細かく切る。 3. ムール貝は水で洗って砂を落とし、開いていない物は捨てる。 4. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。 5. 白ワインを加えて煮立たせ、ムール貝を...
果物

ハスカップ ヨーグルト パフェ

ハスカップ ヨーグルト パフェのレシピと作り方 材料: - プレーンヨーグルト 1カップ - ハスカップジャム 1/2カップ - ノンアルコール白ワイン 1/4カップ - シナモンシュガー 適量 - グラノーラ 適量 - 生クリーム 1カップ - 砕いたアーモンド 適量 作り方: 1. プレーンヨーグルトをボウルに入れ、スプーンで混ぜる。 2. ハスカップジャムを加え、混ぜ合わせる。 3. 白ワインを加え、よくかき混ぜる。 4. グラスにシナモンシュガーを振りかける。 5. ...
果物

ハスカップキャビアのクリームソースパスタ

ハスカップキャビアのクリームソースパスタのレシピと作り方 材料: - パスタ 200g - オリーブオイル 大さじ2 - 絹豆腐 150g - にんにく 1かけ - ハスカップキャビア 50g - 生クリーム 100ml - 塩、黒こしょう、パセリ(飾り用) 適量 作り方: 1. 大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを茹でる。茹で上がったらザルにあげて水をきり、オリーブオイルをまぶして軽く混ぜる。 2. 小鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを弱火で炒める。...
果物

ハスカップ コールラビのサラダ

ハスカップ コールラビのサラダのレシピと作り方 材料: - ハスカップ 150g - コールラビ 1個 - レッドキャベツ 1/4個 - グリーンリーフレタス 4枚 - クルミ 適量 - オリーブオイル 大さじ2 - レモン汁 大さじ1 - 塩 少々 - 黒糖 少々 作り方: 1. ハスカップをヘタを取り、半分に切る。 2. コールラビの皮を剥いて細切りにする。 3. レッドキャベツを千切りにする。 4. グリーンリーフレタスを手でちぎる。 5. クルミを細かく刻む。 6. ...
果物

ハスカップとサラミのピザ

ハスカップとサラミのピザのレシピと作り方 材料: - ピザ生地 - トマトソース - モッツァレラチーズ - 薄切りサラミ - ハスカップ(スライス) レシピ: 1. オーブンを200℃に予熱し、ピザ生地をオーブンペーパーの上に伸ばす。 2. トマトソースを生地に塗り、モッツァレラチーズを散らす。 3. 薄切りサラミを生地の上に並べ、ハスカップのスライスを散らす。 4. オーブンで10~15分間焼く。 5. 出来上がったら、お好みでレッドペッパーフレークやドライバジルをトッピ...
果物

ハスカップとざくろのチーズケーキ

ハスカップとざくろのチーズケーキのレシピと作り方 材料: - クラッカークラム(1 1/2カップ) - 無塩バター(1/2カップ、溶かし処理) - グラニュー糖(1/3カップ) - クリームチーズ(16オンス) - 砂糖(1/2カップ) - バニラエッセンス(1 tsp) - 卵(3個) - ハスカップ(1カップ、ピューレ状態) - ざくろ(1/2カップ) 手順: 1. オーブンを350°Fに設定します。 2. クラッカークラム、溶かし処理したバター、グラニュー糖を混ぜ合わせ...
果物

ハスカップ カレー

ハスカップ カレーのレシピと作り方 材料: - チキンもも肉 300g - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2かけ - 生姜 1かけ - トマト 1個 - ハスカップ ジャム 大さじ2 - カレー粉 大さじ2 - ココナッツミルク 1缶 - 水 1カップ - サラダ油 大さじ1 - 塩 小さじ1 作り方: 1. チキンもも肉を食べやすい大きさに切る。 2. 玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする。 3. トマトはヘタを取ってみじん切りにする。 4. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、...
果物

ハスカップめかぶサラダ

ハスカップめかぶサラダのレシピと作り方 材料: - ハスカップ … 100g - めかぶ … 20g - レッドオニオン … 少々 - 胡麻ドレッシング … 適量 作り方: 1. ハスカップは洗って種を取り除き、食べやすい大きさにカットする。 2. めかぶは水洗いし、水気を切っておく。 3. レッドオニオンは薄切りにする。 4. ボウルにハスカップ、めかぶ、レッドオニオンを入れ、胡麻ドレッシングを加え、よく和える。 5. 器に盛り付けて完成。 ポイント: - ハスカップは酸味...
果物

ハスカップイワシのムニエル

ハスカップイワシのムニエルのレシピと作り方 材料: - ハスカップ………大さじ2 - イワシの切り身………4枚 - 小麦粉………適量 - 塩………適量 - コショウ………適量 - オリーブオイル………適量 - バター………大さじ1 - レモン………1/2個 レシピ: 1. ハスカップを洗い、種を取り除いてすりつぶす。レモンの果汁と混ぜ合わせておく。 2. イワシの切り身に塩とコショウを振り、小麦粉で軽くまぶす。 3. フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、イワシの切り身を...
果物

ハスカップとズッキーニのキノコリゾット

ハスカップとズッキーニのキノコリゾットのレシピと作り方 材料: - オリーブオイル:大さじ2 - 玉ねぎ:1/2個 - ガーリック:2かけ - アルボリオ米:1カップ - 白ワイン:1/2カップ - 野菜スープ:4カップ - ハスカップ:1/2カップ - ズッキーニ:1本 - シメジ:1/2パック - パルメザンチーズ:1/2カップ - バター:大さじ1 - 塩:適量 - 黒こしょう:適量 レシピ: 1. ハスカップとズッキーニを洗って切り、シメジも食べやすい大きさに切る。 ...
果物

ハスカップとカンパチの和風グリル

ハスカップとカンパチの和風グリルのレシピと作り方 材料: - カンパチの切り身 4枚 - ハスカップ 1カップ - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 酒 大さじ2 - にんにく 1かけ - しょうが 1かけ - 塩 適量 - こしょう 適量 - サラダ油 適量 作り方: 1. ハスカップを洗い、種を取り除いておく。 2. ハスカップ、しょうゆ、みりん、酒、にんにく、しょうがをミキサーにかけてペースト状にする。 3. カンパチの切り身に塩とこしょうをふり、全体に薄く...
果物

ハスカップサンチュのピクルス

ハスカップサンチュのピクルスのレシピと作り方 材料: - ハスカップサンチュ 200g - 白ワインビネガー 1/2カップ - 砂糖 1/4カップ - 塩 小さじ1 - 黒胡椒 少々 - 赤唐辛子 1本 (種を除いたもの) 手順: 1. ハスカップサンチュをよく洗い、水気を切ってボウルに入れます。 2. 白ワインビネガー、砂糖、塩、黒胡椒、赤唐辛子を小鍋に入れ、中火で加熱します。砂糖が溶けたら、火から下ろします。 3. ハスカップサンチュを加熱した液体に加え、よくかき混ぜます...
果物

ハスカッププルーンのオートミールクリスプ

ハスカッププルーンのオートミールクリスプのレシピと作り方 材料: - ハスカッププルーン 1カップ - オートミール 1カップ - 薄力粉 1/2カップ - 砂糖 1/2カップ - 無塩バター 1/2カップ - シナモン粉末 小さじ1/2 - 塩 ひとつまみ 手順: 1. オーブンを170℃に予熱する。 2. ハスカッププルーンを半分に切って種を取り除き、スライスする。 3. オートミール、薄力粉、砂糖、シナモン、塩をボールに入れ、混ぜ合わせる。 4. 無塩バターを加え、クラ...
果物

ハスカップドジョウの香草パン粉焼き

ハスカップドジョウの香草パン粉焼きのレシピと作り方 材料: - ドジョウ (3匹) - ハスカップ (1カップ) - パン粉 (1/2カップ) - パセリ (1/4カップ) - オリーブオイル (2 tbsp) - 塩 (少々) - 黒胡椒 (少々) 手順: 1. ハスカップを洗い、種を取り除く。ハスカップをボウルに入れ、パン粉とオリーブオイルを加える。よく混ぜ合わせる。 2. パセリを刻み、ハスカップとパン粉に加える。塩と黒胡椒で味を調え、よく混ぜ合わせる。 3. ドジョウ...
果物

ハスカップの渋みを活かしたスパイシーチキンカレー

ハスカップの渋みを活かしたスパイシーチキンカレーのレシピと作り方 材料: - チキンブレスト肉 2個 - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2かけ - 生姜 小さじ1 - トマト缶 1缶 - ハスカップ 1カップ - コリアンダー 適量 - カレー粉 大さじ1 - ターメリック 小さじ1/2 - トマトペースト 大さじ2 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 適量 レシピ: 1. 鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、生姜を加えて炒める。 2. 鶏肉を加えて焼...
果物

ハスカップソースの鯛フィレ 

ハスカップソースの鯛フィレ のレシピと作り方 (Haskap sauce with sea bream fillet) 材料: - 鯛フィレ 2切れ - ハスカップ 100g - 砂糖 大さじ1 - 醤油 大さじ1 - 水 100ml - グリーンオニオン 適量 作り方: 1. 鍋にハスカップ、砂糖、醤油、水を入れ、混ぜながら弱火で煮込む。 2. 約5分ほどでハスカップが柔らかくなったら、火から下ろし、ブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。 3. フライパンに油を熱し、鯛フィ...
果物

ハスカップとあわびの和風炒め

ハスカップとあわびの和風炒めのレシピと作り方 材料: - あわび 150g - ハスカップ 100g - しょうが 1かけ - にんにく 1かけ - 長ねぎ 1/2本 - 酒 大さじ1 - しょうゆ 大さじ2 - 砂糖 小さじ1 - ごま油 小さじ1 - サラダ油 大さじ1 作り方: 1. あわびは背ワタを取り、一口サイズに切る。ハスカップはヘタを取り、半分に割る。 2. しょうがとにんにくはすりおろし、長ねぎは斜め薄切りにする。 3. フライパンにサラダ油とごま油を入れ、し...
果物

ハスカップ ケフィアパフェ

ハスカップ ケフィアパフェのレシピと作り方 材料: - ハスカップジュース 200ml - ケフィア 200ml - グラノーラ 50g - 生クリーム 100ml - 蜂蜜 適量 - ハスカップの実 適量 作り方: 1. ハスカップジュースとケフィアを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。 2. グラノーラをオーブンで香ばしく焼き、粗く砕く。 3. 生クリームをしっかりと泡立てる。 4. ガラスの容器に、焼いたグラノーラを底面に敷く。 5. ハスカップジュースとケフィアをかけ、生クリ...
果物

ハスカップとブロッコリーのサラダ

ハスカップとブロッコリーのサラダのレシピと作り方 材料: - ハスカップ......200g - ブロッコリー......1個 - レッドオニオン......1/4個 - オリーブオイル......大さじ2 - レモン汁......小さじ2 - 塩......適量 - 黒コショウ......適量 作り方: 1. ブロッコリーは茎を除いて小房に分け、塩を加えた沸騰したお湯で1分間茹でて、水気を切ります。 2. ハスカップは種を取り除き、半分に切ります。 3. レッドオニオンは薄...
果物

ハスカップルバーブのコンポート

ハスカップルバーブのコンポートのレシピと作り方 材料: - ハスカップ..............300g - ルバーブ..............300g - 水...............200ml - 砂糖.............150g - レモン汁...........大さじ1/2 - シナモンスティック....1本 作り方: 1. ハスカップとルバーブをよく洗って、皮をむいて刻んでおく。 2. 鍋にハスカップ、ルバーブ、水、砂糖、レモン汁、シナモンスティックを...
果物

ハスカップ スプラウトのサラダ

ハスカップ スプラウトのサラダのレシピと作り方 材料: - ハスカップ スプラウト 1 カップ - ヒヨコ豆缶 1 缶 - オリーブオイル 大さじ 2 - レモン汁 大さじ 1 - 塩 小さじ 1/4 - 胡椒 少々 - クミンパウダー 小さじ 1/2 - ロメインレタス 1 カップ - アボカド 1 個 - グレープトマト 1 カップ 作り方: 1. ヒヨコ豆をざるにあけ、水で洗い、水けを切る。 2. ハスカップ スプラウトを洗い、水けを切る。 3. オリーブオイル、レモン...
果物

ハスカップとたらの芽の和風パスタ

ハスカップとたらの芽の和風パスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 200g - ハスカップ 100g - たらの芽 100g - しょうが(すりおろし) 小さじ1 - にんにく(すりおろし) 小さじ1 - 醤油 大さじ1 - みりん 大さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - サラダ油 大さじ2 - ゴマ 適量 作り方: 1. スパゲッティを塩茹でしたお湯で、袋の指示時間通りに茹でる。 2. ハスカップは洗って、ヘタを取っておく。たらの芽は、石づきをとってさっと茹で、水に...
果物

ハスカップカレイのポワレ

ハスカップカレイのポワレのレシピと作り方 材料: - カレイのフィレ 2枚 - ハスカップジャム 2大さじ - エシャロット 1/2個分 - 白ワイン 大さじ1 - バター 大さじ1 - 塩こしょう 少々 - 小麦粉 適量 - オリーブオイル 適量 作り方: 1. カレイのフィレに塩こしょうをふる。小麦粉をまぶす。 2. 中火でオリーブオイルを熱し、1のカレイを両面焼き色がつくまで焼く。焼きあがったら皿に移しておく。 3. フライパンにバターを入れ、エシャロットを炒める。エシ...
果物

ハスカップとウコンの健康スムージー

ハスカップとウコンの健康スムージーのレシピと作り方 材料: - フローズンハスカップ 200g - ヨーグルト 100g - ウコン粉末 小さじ1 - 蜂蜜 大さじ1 - 水 適量 作り方: 1. ミキサーにフローズンハスカップ、ヨーグルト、ウコン粉末、蜂蜜を入れる。 2. 1に適量の水を加え、ミキサーで撹拌する。 3. スムージー状になるまでミキサーを回す。 4. グラスに注ぎ、お好みで蜂蜜やハスカップをトッピングする。 ハスカップにはビタミンCが豊富に含まれており、免疫力...