チンゲン菜

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チンゲン菜と舞茸のクリーミー煮込み

チンゲン菜と舞茸のクリーミー煮込みのレシピと作り方 材料: - チンゲン菜 1束 - 舞茸 100g - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2かけ - オリーブオイル 大さじ2 - ホワイトソース 200ml - 塩・こしょう 適量 レシピ: 1. チンゲン菜は4cmに切り、舞茸は石づきを取って半分に切る。玉ねぎはみじん切りに、にんにくは薄切りにする。 2. 鍋にオリーブオイルを熱して、玉ねぎとにんにくを炒める。 3. 1を加え、塩・こしょうで調味しながら炒める。 4. ホワイトソ...
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チンゲン菜とコールラビのヘルシー和え物

チンゲン菜とコールラビのヘルシー和え物のレシピと作り方 【材料】 ・チンゲン菜 1/2束 ・コールラビ 1/2個 ・豆腐 1/2丁 ・鶏肉 100g ・サラダ油 小さじ1 ・酢 大さじ1 ・しょうゆ 小さじ1/2 ・みりん 小さじ1/2 ・すりごま 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・しょうが 小さじ1/2 【レシピ】 1. チンゲン菜とコールラビをそれぞれ細切りにする。 2. 鶏肉を食べやすい大きさに切り、にんにくとしょうがをみじん切りにする。 3. 豆腐はざく切りにする。 4...
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チンゲン菜と陳皮の炒め物

チンゲン菜と陳皮の炒め物のレシピと作り方 材料: - チンゲン菜 1束 - 陳皮 1片 - 豚肉 100g - にんにく 2かけ - しょうが 1片 - 醤油 大さじ1 - 酒 大さじ1 - オイスターソース 大さじ1 - 水 大さじ2 - サラダ油 適量 作り方: 1. チンゲン菜は根元を切って3cmの長さに切る。陳皮は細かく刻む。豚肉は食べやすい大きさに切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。 2. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを香りが出るまで炒める...
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グリーンチンゲンサラダ

グリーンチンゲンサラダのレシピと作り方 材料: - チンゲン菜 1/2カップ - グリーンピース 1/2カップ - キノコ 1/2カップ - オリーブオイル 大さじ2 - レモン汁 大さじ1 - 塩 少々 レシピ: 1. チンゲン菜、グリーンピース、キノコを食べやすい大きさに切る。 2. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、キノコを炒める。 3. 炒めたキノコを冷ます。 4. 全ての材料をボウルに入れ、レモン汁と塩を加えてよく混ぜる。 5. 冷蔵庫で冷やしてからお召し上が...
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チンゲン菜とドリアンのスパイシー炒め

チンゲン菜とドリアンのスパイシー炒めのレシピと作り方 材料: - チンゲン菜 1袋 - ドリアン 1個 - オイスターソース 大さじ1 - 甜麺醤 大さじ1 - ショウガ 一かけら(みじん切り) - ニンニク 2かけら(みじん切り) - 赤唐辛子 1本(みじん切り) - サラダ油 大さじ1 作り方: 1. チンゲン菜の葉と茎を分け、葉は適当な大きさに切り、茎は斜め薄切りにする。 2. ニンニク、ショウガ、赤唐辛子をみじん切りにする。 3. ドリアンは種をとり、適当な大きさに切...
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チンゲン菜とうずらの卵のオイスターソース炒め

チンゲン菜とうずらの卵のオイスターソース炒めのレシピと作り方 【材料】 - チンゲン菜:200g - うずらの卵:6個 - オイスターソース:大さじ2 - しょうゆ:小さじ1 - にんにく:2片 - しょうが:1片 - 植物油:適量 【レシピ】 1. うずらの卵を茹でて、殻をむき、半分に切る。 2. チンゲン菜をよく洗い、ざく切りにする。 3. にんにくとしょうがをすりおろす。 4. フライパンに植物油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。 5. チンゲン菜を入れて炒め、全体に...
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チンゲン菜とぜんまいの和風煮込み

チンゲン菜とぜんまいの和風煮込みのレシピと作り方 材料: - チンゲン菜 1束 - ぜんまい 1パック - だし汁 2カップ - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - にんにく 2かけ - しょうが 1かけ - サラダ油 大さじ1 レシピ: 1. ぜんまいは茹でて、水にさらし、根元と先を切り落とし、適当な大きさに切る。 2. チンゲン菜は根元と先を切り落とし、適当な大きさに切る。 3. にんにくとしょうがはすりおろす。 4. 鍋にサラダ油を入れ、に...
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チンゲン菜とクミンの和風炒め

チンゲン菜とクミンの和風炒めのレシピと作り方 材料: - チンゲン菜 1/2束 - 豚肉 150g - にんにく 1かけ - しょうが 1片 - サラダ油 大さじ2 - しょうゆ 小さじ2 - 酒 小さじ1 - クミンシード 小さじ1 作り方: 1. チンゲン菜は根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにする。 2. 豚肉は一口大に切る。 3. にんにくとしょうがはみじん切りにする。 4. フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・しょうがを炒める。 5. 豚肉を加え、火が通るまで炒...
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チンゲン菜とカムカムのタイカレー風スープ

チンゲン菜とカムカムのタイカレー風スープのレシピと作り方 【材料(2人分)】 - チンゲン菜 200g - カムカム 1個 - 鶏もも肉 150g - ココナッツミルク 200ml - 水 200ml - レッドカレーペースト 大さじ2 - 魚醤 小さじ1 - 塩 少々 - コショウ 少々 - グリーンオニオン 適量 【レシピ】 1. チンゲン菜は根元を切り落として、食べやすい大きさに切る。カムカムは皮をむき、種を取り除いて1cm程の角切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。 2...
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チンゲン菜とアサイーの冷たいスープ

チンゲン菜とアサイーの冷たいスープのレシピと作り方 材料: - チンゲン菜 1/2カップ - アサイー 1/2カップ - 無糖ヨーグルト 1/2カップ - スパイス(塩、コリアンダー、クミン、コショウ)各適量 - オリーブオイル 1/4カップ - レモン汁 2 tbsp - 水 1/4カップ - 細かく刻んだパセリ お好みで 作り方: 1. チンゲン菜を茹で、冷水で冷やします。 2. ブレンダーにアサイー、ヨーグルト、スパイス、オリーブオイル、レモン汁、水を入れて撹拌します。...
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オレンジ風味の炒めチンゲン菜

オレンジ風味の炒めチンゲン菜のレシピと作り方 材料: - チンゲン菜 300g - ニンニク 2かけ - オレンジジュース 100ml - 鶏肉 100g - オリーブオイル 大さじ1 - 塩、こしょう 適量 レシピ: 1. チンゲン菜は2cm幅に切り、ニンニクはみじん切りにする。 2. 鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうを振る。 3. フライパンにオリーブオイルを入れて、鶏肉を炒める。 4. 鶏肉が焼き色を付けたら、ニンニクを入れて香りを出す。 5. チンゲン菜を加えて炒める...
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チンゲン菜とせとかのオイスターソース炒め

チンゲン菜とせとかのオイスターソース炒めのレシピと作り方 材料: - チンゲン菜 1/2束 - せとか 1袋 - 豚肉 150g - オイスターソース 大さじ2 - しょうゆ 小さじ1 - にんにく 1かけ - サラダ油 大さじ1 作り方: 1. チンゲン菜とせとかを洗ってざく切りにする。 2. 豚肉は食べやすい大きさに切る。 3. にんにくはみじん切りにする。 4. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。 5. 豚肉を加えて中火で炒める。 6. 肉に焼き色がついたら...
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チンゲン菜しらたきの豚肉巻き

チンゲン菜しらたきの豚肉巻きのレシピと作り方 材料: - チンゲン菜 1束 - しらたき 1パック - 薄切り豚肉 4枚 - にんにく 1かけ - しょうが 1かけ - 酒 大さじ1 - 醤油 大さじ2 - 砂糖 小さじ1/2 - サラダ油 大さじ1 調理手順: 1. チンゲン菜は芯を取り、塩少々を加えた湯で茹で、冷水に取って水気を切る。 2. しらたきも場合によっては塩少々を加えた湯で茹で、水気を切る。 3. ボウルににんにくとしょうがをすりおろし、酒、醤油、砂糖を加えよく...
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チンゲン菜・かぼちゃ・そうめんの和風サラダ

チンゲン菜・かぼちゃ・そうめんの和風サラダのレシピと作り方 材料: - チンゲン菜 1/2株 - そうめん 80g - かぼちゃ 100g - 鰹節 10g - しょうゆ 大さじ1 - みりん 大さじ1 - オリーブオイル 大さじ1 作り方: 1. かぼちゃを皮をむいて適当な大きさに切ります。水を入れた鍋にかぼちゃを入れ、軟らかくなるまで約15分間茹でます。 2. チンゲン菜を食べやすい大きさに切ります。鍋に塩を少々入れたお湯を沸かし、チンゲン菜を2分間茹でます。茹で上がった...
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チンゲン菜とパッションフルーツのサラダ

チンゲン菜とパッションフルーツのサラダのレシピと作り方 材料: - チンゲン菜 1/2束 - パッションフルーツ 1個 - トマト 1個 - レッドオニオン 1/4個 - オリーブオイル 大さじ2 - バルサミコ酢 大さじ1 - 塩、こしょう 適量 作り方: 1. チンゲン菜をよく洗い、茎の硬い部分を切り落として食べやすい大きさに切る。 2. パッションフルーツの果肉をスプーンでこそげ取る。 3. トマトとレッドオニオンを薄くスライスする。 4. ボウルにチンゲン菜、パッショ...
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レバーとチンゲン菜のナンプラー炒め

レバーとチンゲン菜のナンプラー炒めのレシピと作り方 材料: - レバー 200g - チンゲン菜 1/2束 - 塩 少々 - コショウ 少々 - にんにく 1かけ - オリーブオイル 大さじ1 - ナンプラー 大さじ1 - 醤油 小さじ1 - 砂糖 小さじ1 - ごま油 小さじ1 作り方: 1. チンゲン菜を小房に分け、ヘタは切り落とす。 2. レバーを一口大に切り、塩、コショウをふる。 3. にんにくはみじん切りにする。 4. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんに...
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チンゲン菜とめかぶの和風そうめんサラダ

チンゲン菜とめかぶの和風そうめんサラダのレシピと作り方 【材料】 ・そうめん 100g ・チンゲン菜 1/4株 ・めかぶ 20g ・鶏もも肉 1枚 ・白すりごま 大さじ2 ・酢 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・塩 適量 ・ごま油 大さじ1 ・水 500ml 【作り方】 1. そうめんを袋の表示通りに茹で、冷水でしっかりと洗い、水気を切る。 2. チンゲン菜は茎と葉に分け、茎は斜め細切りに、葉はざく切りにし、塩少々を加えた熱湯でさっと茹で、冷水に取って水気を...
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チンゲン菜と豚足の煮込み

チンゲン菜と豚足の煮込みのレシピと作り方 材料: - チンゲン菜 1株 - 豚足 2本 - しょうが 1かけ - にんにく 1かけ - 醤油 50ml - 砂糖 大さじ2 - 酒 大さじ2 - 水 500ml - ごま油 小さじ1 レシピ: 1. 豚足を流水で洗い、湯がいてアクを取り除く。 2. 厚めの輪切りにしたしょうがとにんにくを熱したフライパンに入れて香りを出す。 3. 豚足を加え、表面に焼き色がつくまで炒める。 4. 醤油、砂糖、酒、水を加え、煮立ったらアクを取り除く...
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エシャロット入りチンゲン菜のオイスターソース炒め

エシャロット入りチンゲン菜のオイスターソース炒めのレシピと作り方 【材料】 - チンゲン菜 1/2束 - エシャロット 2個 - 片栗粉 大さじ1 - オイスターソース 大さじ2 - 醤油 小さじ1 - ごま油 大さじ1 - 絹ごし豆腐 1/2丁 - 油 適量 【作り方】 1. チンゲン菜は根元を切り落とし、4cm長さに切る。絹ごし豆腐も同じくらいの大きさに切る。 2. エシャロットは皮をむき、薄切りにする。 3. ボウルに片栗粉と醤油を入れ、水を少しずつ加えて溶き、オイスタ...
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 チンゲン菜とマテ茶の和風サラダ

チンゲン菜とマテ茶の和風サラダのレシピと作り方 【材料】 - マテ茶 小さじ2 - オリーブオイル 大さじ2 - 醤油 小さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - ごま油 小さじ1 - しょうが 1かけ - サラダ菜 適量 - チンゲン菜 1/2束 - トマト 1個 - キュウリ 1/2本 - レモン 1/2個 - 黒胡椒 少々 【レシピ】 1. チンゲン菜を洗って小口切りにする。 2. オリーブオイルを加えたフライパンに小さじ2のマテ茶を入れ、弱火でじっくりと香りを引き出す。 3...
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チンゲン菜ときびなごのガーリックソテー

チンゲン菜ときびなごのガーリックソテーのレシピと作り方 材料: - チンゲン菜 1/2束 - きびなご 2尾 - にんにく 2かけ - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 適量 - 黒こしょう 適量 - レモン 1/4個 レシピ: 1. チンゲン菜を食べやすい大きさに切り、きびなごも3cm幅に切る。 2. 鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを加えて中火で加熱し、香りを出す。 3. チンゲン菜を加え、軽く炒める。 4. きびなごを加え、両面に焼き色がつくまで中火で...
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チンゲン菜とマコモダケのオイスターソース炒め

チンゲン菜とマコモダケのオイスターソース炒めのレシピと作り方 【材料】 ・チンゲン菜 ... 1/2株 ・マコモダケ ... 適量 ・豚肉 ... 150g ・ニンニク ... 1片 ・玉ねぎ ... 1/4個 ・オイスターソース ... 大さじ1 ・しょうゆ ... 小さじ1/2 ・砂糖 ... 小さじ1/2 ・水 ... 大さじ3 ・ごま油 ... 大さじ1 【レシピ】 1. チンゲン菜は根元を切り落とし、一口大に切る。 2. マコモダケは食べやすい大きさに切る。 3. ...
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チンゲン菜と紫玉ねぎの炒め物

チンゲン菜と紫玉ねぎの炒め物のレシピと作り方 材料: - チンゲン菜 1束 - 紫玉ねぎ 1個 - 豚肉 100g - にんにく 1かけ - サラダ油 大さじ1 - しょうゆ 小さじ1/2 - 酒 小さじ1/2 - コショウ 少々 レシピ: 1. チンゲン菜は根元を切り落とし、4cm程度の長さに切る。紫玉ねぎは薄切りにする。 2. 豚肉は一口大に切り、にんにくはみじん切りにする。 3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくを加えて香りを出す。 4. 豚肉を加えて炒め、色...
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チンゲン菜とラム肉のミント風味炒め

チンゲン菜とラム肉のミント風味炒めのレシピと作り方 【材料】 - ラム肉 200g - チンゲン菜 1/2束 - ピーマン 1個 - 玉ねぎ 1/2個 - ニンニク 1かけ - 生姜 1かけ - 塩 小さじ1/2 - こしょう 小さじ1/4 - サラダ油 大さじ2 - 水 大さじ2 【ミント風味ソースの材料】 - ミント 10枚 - レモン汁 大さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - 醤油 小さじ1 - オリーブオイル 小さじ1/2 【作り方】 1. ラム肉は一口大に切り、塩とこ...
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高野豆腐とチンゲン菜のクリーミー炒め

高野豆腐とチンゲン菜のクリーミー炒めのレシピと作り方 材料: - 高野豆腐 1丁 - チンゲン菜 1/2株 - 玉ねぎ 1/2個 - ベーコン 3枚 - 牛乳 1/4カップ - コンソメ 小さじ1/2 - 塩 少々 - オリーブオイル 大さじ1 レシピ: 1. 高野豆腐を3cm角に切る。 2. チンゲン菜を4cm幅に切る。 3. 玉ねぎを薄切りにする。 4. ベーコンを細く切る。 5. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。 6. 玉ねぎを加え、炒める。 7. ベー...
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チンゲン菜と桃のさわやかサラダ

チンゲン菜と桃のさわやかサラダのレシピと作り方 材料: - チンゲン菜 1/2束 - 桃 1個 - トマト 1個 - レモン汁 大さじ2 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩・こしょう 適量 作り方: 1. チンゲン菜は塩茹でして、水に取って冷水に通して水気をきります。 2. 桃は半分に切り、種を取り除いてスライスします。 3. トマトはスライスします。 4. ボウルにチンゲン菜、桃、トマトを入れ、レモン汁、オリーブオイル、塩・こしょうを加えて混ぜます。 5. お好みで盛り付...
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チンゲン菜とねぎの豆腐スープ

チンゲン菜とねぎの豆腐スープのレシピと作り方 【材料】 ・チンゲン菜 1/2束 ・ねぎ 1本 ・絹ごし豆腐 1/2丁 ・水 400ml ・鶏がらスープの素 小さじ1 ・塩 少々 ・胡椒 少々 ・オリーブオイル 小さじ1 【レシピ】 1. チンゲン菜とねぎを洗い、3cm程度に切る。 2. 鍋にオリーブオイルを入れ、ねぎを中火で炒める。 3. ねぎがしんなりとしたら、チンゲン菜を加え、弱火で炒める。 4. 鍋に水を加え、鶏がらスープの素を入れ、軽く混ぜる。 5. 絹ごし豆腐を手で...
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チンゲン菜とアーモンドの和風ペーストパスタ

チンゲン菜とアーモンドの和風ペーストパスタのレシピと作り方 【材料】 ・チンゲン菜 1/2束 ・アーモンド 50g ・にんにく 1かけ ・しょうゆ 大さじ2 ・オリーブオイル 適量 ・パスタ 200g ・塩 適量 【手順】 1. チンゲン菜を茹でて冷水に取り、よく水気を絞り、粗みじん切りにする。 2. アーモンドをフライパンで軽くトーストし、すり鉢で粗く砕く。 3. にんにくをすりおろす。 4. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。 5. 4に1を加えて炒め合...
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チンゲン菜&いちごの和えもの

チンゲン菜&いちごの和えもの のレシピと作り方 材料: - チンゲン菜 1/2株 - いちご 4-5個 - しょうゆ 小さじ1 - みりん 小さじ1 - すりごま 大さじ1/2 作り方: 1. チンゲン菜は根元を切り落とし、5cm程度の長さに切り分けます 2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えたらチンゲン菜を茹でて、湯を切ります 3. 茹でたチンゲン菜を氷水に入れて冷やし、水気を切ります 4. いちごはヘタを取り除き、適当な大きさに切ります 5. 別のボウルにしょうゆ、み...
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豚肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め

豚肉とチンゲン菜のオイスターソース炒めのレシピと作り方 【材料(2人分)】 - 豚肉(薄切り)...200g - チンゲン菜...1/2株 - オイスターソース...大さじ2 - 醤油...小さじ1 - にんにく(みじん切り)...1かけ - オリーブオイル...大さじ1 - 塩・こしょう...各少々 【レシピ】 1. チンゲン菜は小房に分け、豚肉は一口大に切る。 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加え香りを出す。 3. 豚肉を加えて炒め、色が変わったらチンゲ...