ソルダム

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たこすし巻き

たこすし巻きのレシピと作り方 材料: - たこ 100g - すし飯 200g - しょうゆ 大さじ1 - みりん 大さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - サラダ油 大さじ1 作り方: 1. たこを半分の大きさに切り、しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜ合わせたたれに浸ける。 2. フライパンにサラダ油を熱し、たこを炒める。 3. すし飯を炊き、炊き上がったら温かいうちにしゃもじで混ぜ合わせ、冷ます。 4. 海苔を半分に切る。 5. 冷めたすし飯を手の平に取り、その上に焼いたたこを乗せ...
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高菜入り鶏肉とピーマンの炒め物

高菜入り鶏肉とピーマンの炒め物のレシピと作り方 材料: - 鶏肉 300g - ピーマン 2個 - 高菜漬け 50g - にんにく 1かけ - 生姜 1かけ - 醤油 大さじ2 - 酒 大さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - サラダ油 大さじ2 作り方: 1. 鶏肉を一口大に切り、にんにくと生姜をみじん切りにする。 2. ピーマンは種とヘタを取り、一口大に切る。 3. 高菜漬けを千切りにする。 4. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと生姜を炒める。 5. 鶏肉を加え、火が通...
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豆腐とキノコのワンタンスープ

豆腐とキノコのワンタンスープのレシピと作り方 材料: - 豆腐 200 g - エリンギ 100 g - シメジ 100 g - ホウレンソウ 1/2カップ - 塩 小さじ1/2 - コショウ 少々 - 皮:ワンタンの皮 12枚 - スープ:鶏がらスープ 2カップ、しょうゆ 小さじ1、酒 小さじ1 作り方: 1. 豆腐を小さな角切りにし、エリンギとシメジを細かく刻む。ホウレンソウは茎を細かく切り、葉はざく切りにする。 2. 鍋にスープを入れ、調味料を加えて火にかける。 3. ...
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白みそと里芋のクリーミーカレー

白みそと里芋のクリーミーカレーのレシピと作り方 【材料】 - 里芋・・・3個 - 玉ねぎ・・・1個 - ガーリック・・・大さじ1 - ショウガ・・・小さじ1 - グリーンカレーペースト・・・大さじ2 - 白みそ・・・大さじ2 - ココナッツミルク・・・400ml - 水・・・200ml - トマト・・・1個 - キャベツ・・・5枚 - パクチー・・・適量 - 塩・コショウ・・・適量 - サラダ油・・・大さじ1 【レシピ】 1. 里芋は皮を剥いて1.5cm四方にカットし、玉ねぎ...
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フェイジョアと鶏肉のオレンジ照り焼き

フェイジョアと鶏肉のオレンジ照り焼きのレシピと作り方 【材料】 - 鶏もも肉 300g - フェイジョア 4個 - オレンジジュース 1カップ - 醤油 2 tbsp - みりん 2 tbsp - 砂糖 2 tbsp - しょうが 1片(すりおろす) 【作り方】 1. 鶏もも肉は一口サイズに切り、フェイジョアはヘタを取って潰す。 2. フライパンに鶏肉を入れ、中火で炒める。 3. 鶏肉に火が通ったら、フェイジョアとオレンジジュースを加え、沸騰させる。 4. 沸騰したら、醤油、...
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かぶのトマト煮

かぶのトマト煮のレシピと作り方 材料: - カブ 2個 - トマト 3個 - 玉ねぎ 1/2個 - にんにく 1片 - オリーブオイル 大さじ1 - 塩 少々 - こしょう 少々 - 水 300ml 作り方: 1. カブは皮をむき、1.5cm程度の角切りにする。 2. トマトは皮をむき、ざく切りにする。 3. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 4. 鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱する。 5. 玉ねぎとにんにくを加え、香りが出るまで炒める。 6. カブを加えて炒める。 ...
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ココナッツとエビのトムヤムスープ

ココナッツとエビのトムヤムスープのレシピと作り方 材料: - ココナッツミルク 400ml - 鶏ガラスープ 400ml - エビ 200g - トマト 1個 - シメジ 100g - 赤唐辛子 少々 - ナンプラー 大さじ1 - レモングラス 1本 - ガランガル(タイのショウガ) 1かけ - コリアンダー 適量 - ライム 1/2個 - 塩 適量 レシピ: 1. 鍋に鶏ガラスープを入れ、レモングラスとガランガルを加えて弱火で煮立たせる。 2. 柔らかくなったら、ココナッツ...
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レモン風味の鶏胸肉グリル

レモン風味の鶏胸肉グリルのレシピと作り方 材料: - 鶏胸肉 2枚 - レモン 1個 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 小さじ1/2 - 黒こしょう 少々 - ガーリックパウダー 小さじ1/2 - ローズマリー 小さじ1/2 手順: 1. 鶏胸肉を洗って水気を拭き取ります。 2. レモンを半分に切り、一方の半分からレモン汁を取ります。 3. 小さなボウルに、レモン汁、オリーブオイル、塩、黒こしょう、ガーリックパウダー、ローズマリーを入れて混ぜます。 4. 鶏胸肉にスパイス...
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タマリンドとチキンの炒め物

タマリンドとチキンの炒め物のレシピと作り方 材料: - 鶏胸肉 200g - タマリンド 50g - 玉ねぎ 1/2個 - ピーマン 1個 - にんにく 2かけ - オリーブオイル 大さじ1 - 塩こしょう 適量 作り方: 1. 鶏胸肉を1cmくらいの細切れにする。 2. タマリンドを適量の水で柔らかくし、種を取り除いてつぶす。 3. 玉ねぎとピーマンを1cmくらいの角切りにする。 4. にんにくを薄切りにする。 5. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りを出...
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杜仲茶入り鶏肉の煮込み

杜仲茶入り鶏肉の煮込みのレシピと作り方 材料: - 鶏もも肉 500g - 杜仲茶 10g - 水 500ml - しょうが(みじん切り) 小さじ1 - にんにく(みじん切り) 小さじ1 - 酒 大さじ2 - しょうゆ 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - 塩 少々 作り方: 1. 鍋に水と杜仲茶を入れ、弱火で10分程度煮出す。 2. 鍋から茶葉を除いておく。 3. 鶏もも肉に塩を振り、片栗粉を薄くまぶす。 4. 鍋に酒、しょうが、にんにく、醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせ、弱火で煮...
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サバ缶とせりのオーブン焼き

サバ缶とせりのオーブン焼きのレシピと作り方 材料: - サバ缶 1缶 - せり 適量 - ニンニク 1かけ - オリーブオイル 大さじ1 - 塩コショウ 適量 作り方: 1. オーブンを180度に予熱する。 2. サバ缶を缶詰から取り出し、油を切る。 3. せりを洗ってよく水気を切り、長さを3~4センチに切る。 4. ニンニクをみじん切りにする。 5. ボウルにサバ缶、せり、ニンニク、オリーブオイル、塩コショウを入れ、よく混ぜる。 6. 小さなオーブン皿に材料を流し込む。 7...
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ソルダム長命草のクリームパスタ

ソルダム長命草のクリームパスタのレシピと作り方 材料: - パスタ 200g - ソルダム長命草 100g - 玉ねぎ 1/2個 - 生クリーム 100ml - オリーブオイル 大さじ2 - 塩・胡椒 適量 作り方: 1. パスタを茹で、茹で汁は取っておく。 2. 玉ねぎはみじん切りにし、ソルダム長命草は粗みじんに切る。 3. フライパンにオリーブオイルを加え、玉ねぎを炒める。 4. 玉ねぎがしんなりしたら、ソルダム長命草を加えて炒める。 5. ソルダム長命草がしんなりしたら...
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行者にんにくの爽やかなサラダ

行者にんにくの爽やかなサラダのレシピと作り方 材料: - 行者にんにく 1株 - トマト 1個 - キュウリ 1本 - レタス 数枚 - レモン 1個 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 適量 - ブラックペッパー 適量 作り方: 1. 行者にんにくを水洗いし、皮をむく 2. 鍋にたっぷりの水を沸かし、行者にんにくを入れて2分ほど茹でる 3. 行者にんにくを取り出し、冷水で急冷する 4. 水気をしっかりと切り、みじん切りにする 5. トマトとキュウリを切り、レタスと一緒にサ...
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菜の花とツナのピリ辛和え

菜の花とツナのピリ辛和えのレシピと作り方 材料: - 菜の花 1/2束 - ツナ缶 1缶(100g) - にんにく 1かけ - しょうが 1かけ - 鷹の爪 1本 - 青ねぎ 1/4束 - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ2 - ごま油 大さじ1 - 一味唐辛子 適量 作り方: 1. 菜の花は茎を切り落とし、3cm程度に切る。 2. ツナ缶は水気を切っておく。 3. にんにく、しょうが、鷹の爪はみじん切りにする。 4. 青ねぎは斜めに切る。 5. フライパンにごま油を熱...
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にんにくの芽と豚バラの炒め物

にんにくの芽と豚バラの炒め物のレシピと作り方 材料: - 豚バラ肉 200g - にんにくの芽 100g - 玉ねぎ 1/2個 - 赤唐辛子 1本 - サラダ油 大さじ2 - 醤油 大さじ1 - みりん 大さじ1 - 塩・こしょう 適量 作り方: 1. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふって下味をつける。 2. 玉ねぎは薄切りに、赤唐辛子は輪切りにする。 3. にんにくの芽は根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。 4. フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を...
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かまぼこのエビチリ風炒め

かまぼこのエビチリ風炒めのレシピと作り方 材料: - ソルダム かまぼこ 1枚 - 海老 8尾 - キャベツ 1/4個 - タマネギ 1/2個 - ピーマン 2個 - ショウガ 1かけ - ニンニク 1かけ - 青ネギ 1本 - 絹ごし豆腐 1/2丁 - 酒 小さじ2 - 醤油 小さじ2 - みりん 小さじ2 - 砂糖 小さじ1 - オイル 大さじ2 作り方: 1. キャベツとピーマンは食べやすい大きさに切り、タマネギはスライスにする。 2. 海老は背わたを取り、尾の先は残し...
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豆腐とエビのピリ辛和え

豆腐とエビのピリ辛和えのレシピと作り方 材料: - 絹ごし豆腐 1丁 - エビ 150g - 白ごま 大さじ1 - ネギ 1本 - 長いも 1/4本 - にんにく 1かけ - しょうが 1かけ - 酒 大さじ1 - オリーブオイル 大さじ1 - 塩 小さじ1/2 - こしょう 少々 - 味噌 大さじ1 - しょうゆ 大さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - トウガラシ 1本 レシピ: 1. エビは背ワタを取り、殻をむいて背ワタを除いたら、塩、こしょう、酒を加えて20分ほど漬け込む...
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ムール貝とししゃものスパイシーパスタ

ムール貝とししゃものスパイシーパスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 200g - ムール貝 400g - ししゃも 6尾 - オリーブオイル 大さじ2 - にんにく 4かけ - 生トマト 2個 - トマト缶 200g - 塩、こしょう 各適量 - 乾燥バジル 小さじ1 - パプリカパウダー 小さじ1 - チリパウダー 小さじ1/2 - 水 100ml 作り方: 1. ムール貝をしっかりと洗い、もやしや砂が残っていないか確認する。 2. フライパンにオリーブオイルを...
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ゆず風味の蒸し鶏ステーキ

ゆず風味の蒸し鶏ステーキのレシピと作り方 【材料(2人分)】 ・鶏もも肉 2枚 ・ゆず皮 1/2個分 ・しょうゆ 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・水 150ml ・白ごま 適量 【作り方】 1. 鶏もも肉を食べやすい大きさにカットし、ゆず皮を刻んでおく。 2. 鍋にしょうゆ、酒、みりん、水を入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れ、中火で約10分ほど蒸し煮する。 3. 鶏肉を取り出し、余分な汁をきる。 4. 皿に盛り付け、刻んだゆず皮と白ごまをかけて完成。 【ポイ...
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生クリームの甘酸っぱいプリン

生クリームの甘酸っぱいプリンのレシピと作り方 材料: - ソルダム 生クリーム 200ml - 牛乳 200ml - 砂糖 70g - 卵 3個 - 塩 少々 - レモン汁 大さじ1 作り方: 1. ボウルに卵を割りほぐし、砂糖と塩を加えてよく混ぜる。 2. ソルダム 生クリームと牛乳を加えてさらによく混ぜる。 3. レモン汁を加えて再度混ぜ、こし器で液体をこして泡立てないようにする。 4. カップに液体を注ぎ、蒸し器で15分蒸す。 5. プリンが固まったら、冷蔵庫で冷やして...
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ソルダム 古代米チキンカレー

ソルダム 古代米チキンカレーのレシピと作り方 材料(2人分): - ソルダム 古代米 150g - 鶏もも肉 200g - 玉ねぎ 1/2個 - ジャガイモ 1個 - にんじん 1/2本 - カレー粉 20g - ココナッツミルク 150ml - 水 200ml - サラダ油 大さじ1 - 塩、こしょう 適量 レシピ: 1. ソルダム 古代米は水に浸しておく。 2. 鶏もも肉を塩、こしょうで下味をつける。 3. 玉ねぎ、ジャガイモ、にんじんをそれぞれ適当な大きさに切る。 4....
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くるみごまマーマレード

くるみごまマーマレードのレシピと作り方 材料: - クルミ 1カップ - 白ごま 1/4カップ - 砂糖 1/2カップ - レモン汁 1/4カップ - 水 1/4カップ 作り方: 1. クルミを粗く刻みます。 2. 鍋に水、レモン汁、砂糖を入れ、火をつけてよく混ぜます。 3. 白ごまを加え、中火でかき混ぜながら約5分間煮ます。 4. クルミを加えて更に5分間煮ます。 5. マーマレードを密閉容器に移して、冷蔵庫で冷やして保存します。 レシピのポイント: - 砂糖の量を自分の好...
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ソルダムバニラクリームパイ

ソルダムバニラクリームパイのレシピと作り方 材料: - パイ生地:200g - 卵黄:2個 - 砂糖:50g - コーンスターチ:20g - 牛乳:400ml - バニラビーンズ:1本 - ソルダムバニラエクストラクト:1 tsp - 生クリーム:200ml - 砂糖:20g レシピ: 1.オーブンを180度に予熱する。 2.パイ生地を底と側面に敷き詰め、ナイフでフォークの穴を開ける。 3.パイ生地にアルミ箔を被せ、重しをのせて10分間焼く。 4.アルミ箔を取り除き、もう10...
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ソルダム 枝豆チャーハン

ソルダム 枝豆チャーハンのレシピと作り方 材料: - 枝豆 1カップ - 卵 2個 - ソルダム 50g - ご飯 3カップ - きゅうり 1本 - にんにく 2かけ - 醤油 大さじ2 - 塩こしょう 少々 - サラダ油 大さじ1 レシピ: 1. 枝豆は皮をむき、茹でておく。 2. きゅうりは千切りにし、にんにくはみじん切りにする。 3. フライパンにサラダ油を加え、にんにくを炒める。 4. 卵を加え、半熟状態になるまで炒める。 5. ソルダムを加え、半熟状態になるまで炒め...
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マンゴーとココナッツのスパイシーなカレースープ

マンゴーとココナッツのスパイシーなカレースープのレシピと作り方 材料: - 1個の大きめのマンゴー - 1缶のココナッツミルク - 2カップの鶏肉の切り身 - 2カップの野菜(キャベツ、ズッキーニ、人参など) - 1つのオニオン - 2つのニンニクのかけら - 1つのハバネロペッパー - 1テーブルスプーンのオリーブオイル - 2テーブルスプーンのカレーパウダー - 1カップの水 - 塩 - コショウ - ライムのくしゅくしゅ レシピ: 1. マンゴーを皮をむき、果肉を切り、...
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カリフラワーとパイナップルのチャーハン

カリフラワーとパイナップルのチャーハンのレシピと作り方 【材料】 - カリフラワー 1/2個 - 玉ねぎ 1個 - パイナップル 1/4個 - ご飯 2カップ - 卵 2個 - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ1 - サラダ油 適量 【レシピ】 1. カリフラワーを食べやすい大きさに刻んでおく。 2. 玉ねぎもみじん切りにする。 3. パイナップルは皮をむき、芯を取り除いて食べやすい大きさにカットする。 4. 卵はよく混ぜておく。 5. フライパンにサラダ油を適量入れて熱し...
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ルッコラとゴマの和風パスタ

ルッコラとゴマの和風パスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 200g - ルッコラ 80g - ごま油 大さじ1 - しょうゆ 大さじ1 - みりん 大さじ1 - 白ごま 大さじ1 - 塩 小さじ1/2 - 黒こしょう 小さじ1/4 - チリパウダー 少々 作り方: 1. スパゲッティを袋の指示通り茹で、茹で上がったら水に取り、ざるにあげておく。 2. ボウルにごま油、しょうゆ、みりん、塩、黒こしょう、チリパウダーを入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 3. ...
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なたまめ茶の風味がふわっと広がるパンケーキ

なたまめ茶の風味がふわっと広がるパンケーキのレシピと作り方 材料: - 薄力粉(100g) - ベーキングパウダー(小さじ1) - 砂糖(大さじ1) - 牛乳(100ml) - 卵(1個) - 無塩バター(10g) - なたまめ茶(適量) 作り方: 1. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、よく混ぜる。 2. 別のボウルに牛乳、卵を入れ混ぜ、1のボウルに加え、さらによく混ぜる。 3. フライパンに無塩バターを入れ、中火で溶かす。 4. 3に適量のなたまめ茶を加え、...
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濃厚なソルダム ココアのムース

濃厚なソルダム ココアのムースのレシピと作り方 材料: - ソルダム ココア 100g - 砂糖 50g - 牛乳 200ml - 生クリーム 200ml - ゼラチン 大さじ1 - 卵黄 2個分 - 片栗粉 大さじ1 作り方: 1. ソルダム ココア、砂糖、牛乳を鍋に入れ、混ぜながら弱火で加熱する。 2. 卵黄と片栗粉を別のボウルに入れ、よく混ぜる。 3. 1に2を加え、泡立て器で混ぜながら中火で加熱する。 4. ゼラチンを水に溶かし、3に加えて溶かしながら混ぜる。 5. ...
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ソルダム カカオのチキンキャセロール

ソルダム カカオのチキンキャセロールのレシピと作り方 材料: - ソルダム カカオ 2 tbsp - 鶏もも肉 500g - 玉ねぎ 1個 - じゃがいも 2個 - にんにく 2かけ - オリーブオイル 大さじ1 - 塩 小さじ1/2 - コショウ 小さじ1/4 - 水 200ml レシピ: 1. オーブンを180℃に予熱する。 2. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩とコショウで下味をつける。 3. 玉ねぎ、じゃがいも、にんにくも食べやすい大きさに切る。 4. フライパン...