ザーサイ

紫キャベツとザーサイの和え物のレシピと作り方 材料： - 紫キャベツ 200g - ザーサイ 50g - ごま油 小さじ2 - しょうゆ 小さじ2 - 酢 小さじ2 - 砂糖 小さじ1/2 - すりごま 適量 作り方： 1. 紫キャベツを千切りにしてボウルに入れ、塩を加えて手で揉み込む。 2. キャベツにしんなりするまで揉んだら水で洗い流し、絞って水気を切る。 3. ザーサイを細切りにして、キャベツと混ぜる。 4. 別のボウルにごま油、しょうゆ、酢、砂糖を入れ、よく混ぜる。 ...

ザーサイとなつめのカリカリサラダのレシピと作り方 【材料】 ・ザーサイ　100g ・なつめ　50g ・レタス　適量 ・ハム　1枚 ・サラダ油　適量 ・酢　大さじ2 ・すりごま　大さじ1 ・砂糖　小さじ1 ・塩　少々 【作り方】 1. ザーサイは食べやすい大きさに切り、なつめは幅1cm程度に切る。 2. ボウルに酢、すりごま、砂糖、塩を入れ、よく混ぜ合わせる。 3. サラダ油を適量加えて、よく混ぜ合わせたら、1のザーサイとなつめを加え、和える。 4. レタスを千切りにして器に盛...

ザーサイピータンチャーハン のレシピと作り方 材料： - 3合のご飯 - ザーサイ 100g - ピータン 1個 - 卵 2個 - 焼きそば用の麺 100g - 牛肉 100g - サラダ油 大さじ2 - 醤油 大さじ2 - 塩 小さじ1 - 胡椒 少々 作り方： 1. ザーサイは細切りにし、ピータンはほぐす。 2. 牛肉は一口大に切り、塩と胡椒をふって炒め、煮ておく。 3. 卵を溶きほぐし、焼きそば用の麺を先に茹でて水気を切り、フライパンで炒めた後、卵と混ぜて炒める。 4....

うなぎとザーサイの和風パスタのレシピと作り方 材料: - うなぎの蒲焼き　1本 - パスタ　150g - ザーサイ　50g - 薬味用のネギ　1/4本 - 醤油　大さじ2 - みりん　大さじ1 - 砂糖　小さじ1 - 塩　適量 - 水　お湯の分量 レシピ: 1. パスタを袋の表示通りに茹でておく。 2. ザーサイはざく切りにし、ネギは小口切りにする。 3. 鍋に醤油、みりん、砂糖、水を入れ、中火で煮詰める。 4. 煮詰まったら、薬味用のネギ、塩、ザーサイを入れ、弱火でひと煮立...

ザーサイ菊芋炒めのレシピと作り方 材料： - ザーサイ 100g - 菊芋 200g - 鶏肉 100g - にんにく 1かけ - 生姜 1かけ - 醤油 小さじ2 - 塩 小さじ1/4 - 砂糖 小さじ1/2 - サラダ油 大さじ1 作り方： 1. 菊芋は皮をむき、細切りにする。 2. 鶏肉は一口大に切る。 3. にんにくと生姜はみじん切りにする。 4. ザーサイは食べやすい大きさに切る。 5. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと生姜を香りが出るまで炒める。 6. 鶏肉...

ザーサイとレバーのピリ辛炒めのレシピと作り方 材料： - 豚レバー 200g - ザーサイ 1/4束 - にんにく 2かけ - 生姜 1かけ - しょうが油 大さじ1 - 醤油 大さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - 塩コショウ 適量 - ごま油 小さじ1 作り方： 1. 豚レバーは一口大に切り、塩コショウで下味をつける。 2. ザーサイは1cm幅に切る。 3. にんにくと生姜はすりおろす。 4. フライパンにしょうが油を熱し、にんにくと生姜を香りが出るまで炒める。 5. 豚レ...

アボカドとザーサイの和風サラダのレシピと作り方 【材料】 - アボカド……2個 - ザーサイ……100g - きゅうり……1/2本 - レモン汁……大さじ2 - 醤油……大さじ1 - ごま油……大さじ1/2 - しょうが（すりおろし）……小さじ1/2 - 白ごま……適量 【作り方】 1. アボカドを半分に切り、種を取り除く。皮をむいて1cm角に切り、レモン汁をかけておく。 2. ザーサイは長さを半分に切り、縦に細切りにする。 3. きゅうりは半分に切り、それぞれの半分を輪切り...

ザーサイ紅茶チキンのレシピと作り方 材料： - 鶏もも肉　2枚 - ザーサイ　適量 - 紅茶袋　1つ - お湯　100ml - 塩　少々 - オリーブオイル　適量 レシピ： 1. 鶏もも肉に塩を振り、10分間おいて水分を拭き取る。 2. オリーブオイルをフライパンに熱し、鶏もも肉を焼く。 3. フライパンにザーサイを加え、さらに数分間焼く。 4. 別のボウルに熱湯を注ぎ、紅茶袋を入れて3分間浸す。 5. 紅茶を鶏肉に加え、フライパンを中火で加熱する。 6. 鶏肉がしっかりと焼...

ザーサイメロンサラダのレシピと作り方 材料： - メロン 200g - ザーサイ 50g - レモン 1/2個 - 塩 ひとつまみ - 黒コショウ 適量 - オリーブオイル 大さじ1 作り方： 1. メロンは皮をむき、種を取り除いて1cm角に切る。 2. ザーサイは食べやすい大きさに切る。 3. ボウルにメロンとザーサイを入れ、塩、黒コショウ、オリーブオイルを加えて軽く混ぜる。 4. レモンの半分を絞り入れ、再度混ぜる。 5. 最後に残りのレモンをスライスして添える。 ポイン...

ザーサイ豆板醤炒飯のレシピと作り方 材料： ・ご飯　2合 ・ザーサイ　50g ・豚肉　100g ・にんじん　1/2本 ・卵　2個 ・豆板醤　大さじ1 ・しょうゆ　小さじ1 ・酒　大さじ1 ・サラダ油　適量 レシピ： 1. ご飯を炊いておく。 2. ザーサイを軽く水洗いし、水気を切ってから細かく刻む。 3. 豚肉を小さめの一口大に切って、にんじんも同様に小さじ細切りにする。 4. 卵は軽く溶いておく。 5. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。 6. 次に、にんじんとザー...

ザーサイとおかわかめの和風サラダのレシピと作り方 材料： - ザーサイ：50g - おかわかめ：50g - きゅうり：1/2本 - トマト：1個 - 白ゴマ：小さじ1 - しょうゆ：大さじ1 - 酢：大さじ1/2 - 砂糖：小さじ1/4 - ごま油：小さじ1/2 作り方： 1. ザーサイとおかわかめを水で洗って水気をしっかりと切る。 2. きゅうりとトマトをそれぞれ食べやすい大きさに切る。 3. ボウルにザーサイ、おかわかめ、きゅうり、トマトを入れる。 4. 別のボウルにしょ...

ザーサイ・えのきごはんのレシピと作り方 材料： - ごはん 2カップ - ザーサイ 1カップ - えのき 1パック - 醤油 大さじ2 - 塩 小さじ1/2 - 焼き海苔 適量 - サラダ油 大さじ1 レシピ： 1.ザーサイを細かく刻む。 2.フライパンにサラダ油を加え、えのきを炒める。 3.えのきがしんなりしたら、ザーサイを加えて炒め合わせる。 4.醤油と塩を加え、味を調える。 5.ごはんを炊く。 6.ごはんに2の具材をトッピングし、焼き海苔を乗せる。 7.完成したら、お好...

酒粕風味のピリ辛ザーサイ漬けのレシピと作り方 材料： - ザーサイ 200g - 酒粕 大さじ2 - 塩 小さじ1/2 - 砂糖 小さじ1 - 削り節 適量 - ショウガ 1かけ - にんにく 1かけ - 万能ネギ 適量 - 七味唐辛子 適量 作り方： 1. ザーサイは食べやすい大きさに切り、塩を入れてもみ込む。 2. 酒粕、砂糖、削り節、すりおろしたショウガとにんにくを合わせ、混ぜ合わせる。 3. 2に1を加えて混ぜ、しっかりと揉み込む。 4. ボウルに入れて軽く押し、重し...

ザーサイソルダム風ガーリックチキンのレシピと作り方 材料： - 鶏肉 400g - 無塩バター 30g - ニンニク 2かけ - ザーサイソルダム 100g - 塩 少量 - コショウ 少量 作り方： 1. 鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩とコショウで下味をつける。 2. フライパンに無塩バターを入れ、中火で溶かす。 3. 刻んだニンニクを加え、香りが立つまで炒める。 4. 鶏肉を加え、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。 5. 鶏肉の焼けた表面にザーサイソルダムをのせ、蓋をし...

ザーサイ入りカレイのバナナカレーソース添えのレシピと作り方 材料： - カレイ 2枚 - ザーサイ 1/2カップ - イエローカレー粉末 大さじ1 - 砂糖 小さじ1 - 塩 小さじ1/2 - 水 100ml - ココナッツミルク 50ml - バナナ 1本 - ルー バター 大さじ2、小麦粉 大さじ2 作り方： 1. カレイは骨を除き、食べやすい大きさに切る。 2. ザーサイはみじん切りにしておく。 3. 鍋に水とイエローカレー粉末を入れて混ぜ、砂糖と塩を加える。 4. カ...

ザーサイ黒酢のサーモン丼のレシピと作り方 材料： - サーモン切り身 200g - ザーサイ黒酢 大さじ2 - しょうゆ 大さじ1 - みりん 大さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - ご飯 2合 - ネギ 1本 - 白ごま 適量 - わさび 適量 作り方： 1. サーモン切り身を食べやすい大きさに切り、ザーサイ黒酢、しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜたタレに30分ほど漬け込む。 2. ご飯を炊き、器に盛る。 3. ネギを小口切りにする。 4. フライパンにサーモンを入れ、タレを加えて...

ザーサイ・ルッコラの和風サラダのレシピと作り方 材料： - ザーサイ　1袋 - ルッコラ　1パック - トマト　2個 - 鮭　1切れ - ゴマ油　大さじ2 - 醤油　大さじ1 - すりおろし生姜　小さじ1 - 七味唐辛子　適量 作り方： 1. ザーサイとルッコラを洗い、水気をしっかりと切る。 2. トマトを食べやすい大きさに切る。 3. 鮭を焼いて身をほぐす。 4. ボウルにゴマ油、醤油、すりおろし生姜を入れて混ぜ合わせる。 5. 1に3と4を加えて和える。 6. 皿に盛り、...

ザーサイ・からし菜の和え物サラダのレシピと作り方 材料： - ザーサイ（約100g） - からし菜（約100g） - 豚肉（約150g） - キュウリ（約1/2本） - トマト（約1/2個） - 酢（大さじ3） - しょうゆ（大さじ1） - ごま油（大さじ1） - すりごま（大さじ1） - 塩（少々） - コショウ（少々） 作り方： 1. ザーサイとからし菜を洗って水気を切り、細かく切る。 2. 豚肉を炒めて、塩とコショウで味付けする。 3. キュウリとトマトを細かく切る。 ...

サッパリ！ザーサイわらびとわかめの酢の物のレシピと作り方 材料： - ザーサイわらび 150g - わかめ 50g - 酢 50ml - 砂糖 1 tbsp - しょうゆ 1 tbsp - ごま油 1 tsp - 青じそ（みじん切り） 適量 作り方： 1. ザーサイわらびを茹で、水に取り、よく水切りする。 2. わかめは水で戻して、塩茹でした後、同じく水に取り、しっかりと水を切る。 3. 酢、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせ、よく溶かす。 4. ボウルにザーサイわらび、わかめを合わ...

ザーサイ パパイヤサラダのレシピと作り方 材料： - ザーサイ　　100g - パパイヤ　　1個 - トマト　　1個 - レッドオニオン　　1個 - ルッコラ　　適量 - フレッシュコリアンダー　　適量 - ピーナッツ（ロースト）　　適量 ドレッシング材料： - ライムジュース　　1/4カップ - フィッシュソース　　1/4カップ - みじん切りにした唐辛子　　1個 - みじん切りにした生姜　　1/2インチ - 砂糖　　1/2テースプーン 作り方： 1. パパイヤをピーラーで...

ザーサイラズベリーの酢漬けチキンサラダのレシピと作り方 材料： - 鶏もも肉　２枚 - 塩・こしょう　適量 - オリーブオイル　大さじ１ - ザーサイ　　適量 - レタス　　３枚 - トマト　　１個 - ラズベリー　　30g - ヨーグルト　　大さじ２ - 白ワインビネガー　　大さじ１ - 砂糖　　小さじ１/２ 作り方： 1. 鶏もも肉に塩とこしょうを振り、オリーブオイルを絡めて焼きます。 2. 焼き上がった鶏もも肉を一口大に切って、器に盛ります。 3. ザーサイ、レタス、ト...

ザーサイグァバ酢豚のレシピのレシピと作り方 【材料】 ・豚肉（薄切り）：200g ・ザーサイ：50g ・グァバ（大きめのもの）：1個 ・玉ねぎ：1/2個 ・にんにく：1かけ ・しょうが：1かけ ・酒：大さじ1 ・片栗粉：適量 【調味料】 ・酢：大さじ3 ・砂糖：大さじ2 ・しょうゆ：大さじ1 ・鶏がらスープの素：小さじ1/2 ・水：150ml 【作り方】 1. グァバを半分に切り、種と皮を取り除き、小さく刻む。玉ねぎ、にんにく、しょうがもみじん切りにする。 2. 豚肉に片栗粉...

ザーサイとゆずの和風パスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 200g - ザーサイ 1/2カップ - ゆずの皮 1/2個分 - にんにく 2かけ - しょうゆ 大さじ2 - 焼きのり 適量 - オリーブオイル 適量 - 塩 適量 - コショウ 適量 レシピ: 1. スパゲッティを袋の説明に従って茹でる。 2. ザーサイを食べやすい大きさに切る。 3. にんにくをみじん切りにして、フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で炒める。 4. ゆずの皮を細かく刻み、3に加える...

ザーサイとちりめんじゃこのピリ辛キーマカレーのレシピと作り方 材料： - ザーサイ … 100g - ちりめんじゃこ … 50g - 玉ねぎ … 1/2個 - にんにく … 2かけ - 生姜 … 1かけ - 牛ひき肉 … 200g - トマト … 2個 - カレールー … 1箱 - 水 … 500ml - オリーブオイル … 大さじ2 - 塩 … 少々 - こしょう … 少々 - 青ネギ … 適量 作り方： 1. 玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする。 2. 鍋にオリーブ...

カジキのザーサイ巻きのレシピと作り方 材料： - カジキ 2切れ - ザーサイ 6枚 - 塩 少々 - しょうゆ 小さじ2 - 砂糖 小さじ1 - 酢 小さじ1 - サラダ油 作り方： 1. カジキを一口大に切り、塩をふる。 2. ザーサイの葉に1のカジキを乗せ、巻き終わりを下にしておく。 3. 鍋に水を入れて蒸し器をセットし、2を蒸し器に乗せ20分加熱する。 4. 小鍋に、しょうゆ、砂糖、酢を加え中火で煮立てる。 5. 煮立った3に4を回しかけて完成。お好みでサラダ油をかけ...

フォアグラ入りザーサイ巻き寿司のレシピと作り方 材料： - 寿司米 2カップ - 水 2カップ - 酢 大さじ2 - 砂糖 小さじ2 - 塩 小さじ1/2 - ザーサイ 10枚 - フォアグラ 100g - わさび 適量 - しょうゆ 適量 手順： 1. 寿司米を洗い、炊飯器に入れる。水を加えて炊飯する。 2. 炊き上がった寿司米に酢、砂糖、塩を加え、混ぜる。 3. ザーサイを水で洗い、水気をしっかりと切る。 4. フォアグラをフライパンで焼いて、塩、こしょうで味付けする。 ...

ザーサイおからのピリ辛炒めのレシピと作り方 材料： - ザーサイ 100g - おから 200g - 豚肉 100g - 玉ねぎ 1/2個 - ピーマン 2個 - 塩コショウ 適量 - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ1 - 鷹の爪 1本 - オリーブオイル 大さじ1 作り方： 1. ザーサイは食べやすい大きさに切り、水にさらしてアクを取る。 2. 豚肉は細かく切り、塩コショウで下味をつける。 3. 玉ねぎとピーマンは一口サイズに切る。 4. 鷹の爪は輪切りにし、種を取り除...

ザーサイとかつおのごま和えのレシピと作り方 材料： - ザーサイ … 1袋 - かつお … 50g - ゴマ … 大さじ2 - しょうゆ … 大さじ1 - みりん … 大さじ1 - 酢 … 大さじ1 - 砂糖 … 小さじ1 - にんにく … 1かけ 作り方： 1. ザーサイを食べやすい大きさに切ります。 2. かつおを薄切りにし、フライパンで弱火で焼きます。 3. ゴマを熱したフライパンで炒ります。 4. 炒ったゴマとにんにくをすり鉢ですりつぶします。 5. ボウルにしょうゆ...

ザーサイへちまの和風マリネのレシピと作り方 【材料】 ・ザーサイ　100g ・へちま　1/2個 ・しょうが　1かけ ・すりごま　大さじ1 ・醤油　大さじ2 ・酢　大さじ2 ・砂糖　大さじ1/2 【レシピ】 1. ザーサイとへちまは食べやすい大きさに切る。 2. しょうがをすりおろし、すりごま、醤油、酢、砂糖を混ぜ合わせたものをボウルに入れ、よく混ぜる。 3. 1のザーサイとへちまを、2のマリネ液に漬け込む。 4. ボウルをラップで覆い、冷蔵庫で1時間以上冷やす。 5. 取り出...

ザーサイイカ炒飯のレシピと作り方 材料： - 米 2カップ - イカ 2杯 - ザーサイ 1カップ - 卵 2個 - 青ネギ 1本 - サラダ油 大さじ2 - 塩 小さじ1 - コショウ 小さじ1/2 - 醤油 小さじ1 レシピ： 1. 米を炊飯器で炊く。 2. イカは皮を取り、輪切りにする。 3. 青ネギは小口切りにする。 4. 卵をボウルに割り入れ、軽く混ぜておく。 5. ザーサイは食べやすい大きさに切る。 6. フライパンを中火で熱し、サラダ油を加えて熱くなったら、卵を...