オクラ

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オクラとフェイジョアの和風サラダ

オクラとフェイジョアの和風サラダのレシピと作り方 材料: - オクラ 100g - フェイジョア 2個 - むきえび 適量 - ごま 大さじ1 - しょうゆ 小さじ2 - 酢 小さじ1 - みりん 小さじ1 - ごま油 適量 作り方: 1. オクラは塩茹でして、冷水で冷やし、小口切りにする。 2. フェイジョアは皮をむき、1cm角に切る。 3. むきえびは塩茹でして、水でしっかり冷やし、尾を取り、背ワタを取っておく。 4. ボウルに、しょうゆ、酢、みりん、ごま油、ごまを混ぜ合...
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オクラトマトの和風サラダ

オクラトマトの和風サラダのレシピと作り方 材料: - オクラ 200g - トマト 2個 - 長ネギ 1本 - 唐辛子 1本 - ごま 大さじ1 - 塩 少々 - 酢 大さじ2 - 醤油 小さじ1 - みりん 小さじ1 - 砂糖 小さじ1 レシピ: 1. オクラはヘタを取って3等分に切り、塩少々を加えた熱湯で茹でてざるにあげ、厚手のクッキングペーパーで水気を取り除く。 2. トマトはヘタを取り、一口サイズに切る。長ネギは斜めに薄切りに、唐辛子は種を取って薄切りにし、皿に盛りつ...
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オクラとアピオスの和風サラダ

オクラとアピオスの和風サラダのレシピと作り方 材料: - オクラ 100g - アピオス 50g - きゅうり 1本 - しょうが 1片 - しょうゆ 大さじ2 - 酢 大さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - ごま油 小さじ1/2 - ごま 適量 レシピ: 1. オクラとアピオスは適当な長さに切り、茹でこぼす。 2. きゅうりは千切りにする。しょうがはすりおろす。 3. ボウルにしょうが、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油を入れて混ぜ合わせる。 4. 1のオクラとアピオス、2のきゅうり...
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オクラと雑穀米のサラダ

オクラと雑穀米のサラダのレシピと作り方 材料: - オクラ 150g - 雑穀米 1カップ - レモン汁 大さじ2 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 少々 - 黒こしょう 少々 - 粉チーズ 適量 作り方: 1. オクラは根元を切り落として、軽く塩水につける。 2. 雑穀米は洗っておく。 3. 鍋に2カップの水と雑穀米を入れて、中火で煮る。 4. 沸騰したら弱火にして、15分ほど煮る。 5. 火を止めて、蓋をして10分ほど蒸らす。 6. オクラを軽く水洗いして、水気をきる...
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きなこオクラの甘辛炒め

きなこオクラの甘辛炒めのレシピと作り方 材料: - オクラ 8本 - にんにく 1かけ - しょうが 1かけ - だし汁 100ml - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ1 - 砂糖 小さじ1 - きなこ 大さじ2 - 赤唐辛子 1本 - サラダ油 大さじ1 レシピ: 1. オクラは根元を切り落とし、2〜3cmの長さに切る。にんにくもみじん切りにする。しょうがは千切りにし、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。 2. フライパンに油を入れ、強火で熱する。にんにく、しょうが、赤...
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オクラとナツメグのココアスムージー

オクラとナツメグのココアスムージーのレシピと作り方 【レシピ】 材料: - オクラ 6本 - バナナ 1本 - ヨーグルト 150g - ココアパウダー 大さじ1 - ミルク 100ml - ナツメグ 少々 - 氷 適量 作り方: 1. オクラを茹で、氷水に取って冷やし、ざく切りにする。 2. バナナをカットする。 3. ミキサーにオクラ、バナナ、ヨーグルト、ココアパウダーを入れ、それぞれの味をよく混ぜる。 4. ミルクを加えて、さらに混ぜる。 5. ナツメグを入れ、再度混ぜ...
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オクラ春雨炒め

オクラ春雨炒めのレシピと作り方 材料: - オクラ (6本) - 春雨 (50g) - 牛肉 (150g) - 玉ねぎ (1/2個) - 醤油 (大さじ2) - みりん (大さじ1) - 酢 (大さじ1) - オリーブオイル (大さじ2) - 塩 (少々) - こしょう (少々) レシピ: 1. オクラは先端と根元を切り落とし、半分の大きさに切る。春雨は袋の裏に書かれた時間よりも1分だけ短く茹でておく。 2. 牛肉は一口大に切り、玉ねぎは薄くスライスする。 3. フライパンに...
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オクラのプロテインサラダ

オクラのプロテインサラダのレシピと作り方 材料: - 4本のオクラ - 1/2カップのプロテインパウダー - 1/4カップのグリークヨーグルト - 1/4カップの水 - レモン汁 (お好みの分量) - 塩、こしょう (お好みの分量) 作り方: 1. オクラを茹でます。たっぷりの塩を入れた熱湯で2分茹で、茹で上がった後に水で冷やし、軽く水分を切って3cmくらいの長さに切ります。 2. 別のボウルにプロテインパウダー、グリークヨーグルト、水、レモン汁、塩、こしょうを混ぜ合わせます...
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オクラと野沢菜のお浸し

オクラと野沢菜のお浸しのレシピと作り方 材料: - オクラ 150g - 野沢菜 50g - だし汁 200ml - 醤油 大さじ1 - みりん 大さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - かつお節 適量 作り方: 1. オクラと野沢菜をよく洗い、食べやすい大きさに切る。 2. 鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れ、中火で煮立てる。 3. 煮立ったら、野沢菜を加えて1分ほど煮る。 4. オクラを加えて、再び1分ほど煮る。 5. 器に盛り付け、かつお節を散らして完成。 ポイント:野沢...
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オクラと蜂の子の和風パスタ

オクラと蜂の子の和風パスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 200g - オクラ 4本 - 蜂の子 1パック - にんにく 2かけ - 青じそ 5枚 - ごま油 大さじ1 - 醤油 大さじ2 - 塩 小さじ1 レシピ: 1. オクラを茹でてから食べやすい大きさに切ります。 2. 蜂の子を食べやすい大きさに切り、食感を楽しめるように揚げ焼きします。 3. にんにくを薄くスライスし、青じそも細かく刻みます。 4. たっぷりのお湯に塩を入れ、スパゲッティを茹でます。 5....
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カニとオクラの辛味噌炒め

カニとオクラの辛味噌炒めのレシピと作り方 材料: - オクラ 200g - カニ肉 150g - 玉ねぎ 1/2個 - にんにく 1かけ - 生姜 1cm - 豆板醤 小さじ1 - 味噌 大さじ2 - 砂糖 小さじ1 - 酒 大さじ2 - 醤油 大さじ1 - 水 適量 - オリーブオイル 適量 作り方: 1. オクラはへたを落として斜め薄切りに、玉ねぎはくし形切りに、にんにくと生姜はみじん切りにする。 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと生姜を炒める。 3. 香...
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オクラと松茸の和風ステーキ

オクラと松茸の和風ステーキのレシピと作り方 材料: -オクラ 300g -松茸 100g -牛肉ステーキ 2枚 -しょうゆ 大さじ3 -みりん 大さじ2 -酒 大さじ2 -砂糖 小さじ1 -にんにく 1かけ -サラダ油 適量 レシピ: 1. オクラはヘタを切り、長さ3cmに切る。 2. 松茸は石づきを取り、小さめの一口サイズに切る。 3. 牛肉ステーキは常温に戻す。 4. ボウルにしょうゆ、みりん、酒、砂糖、にんにくを入れ、混ぜる。 5. 4にオクラと松茸を加え、しっかりと和...
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オクラと黒酢の和風サラダ

オクラと黒酢の和風サラダのレシピと作り方 材料: - オクラ ... 6本 - 人参 ... 1本 - きゅうり ... 1本 - 黒酢 ... 大さじ2 - 醤油 ... 大さじ1 - ごま油 ... 大さじ1 - すりごま ... 適量 作り方: 1. オクラは軽く洗い、茹でて水に取り、半分に切る。 2. 人参ときゅうりはせん切りにする。 3. ボウルにオクラ、人参、きゅうりを入れ、黒酢、醤油、ごま油を加えて和える。 4. すりごまを振りかけ、完成! ポイント: - オク...
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オクラとトリュフの和風炒め

オクラとトリュフの和風炒めのレシピと作り方 【材料】 ・オクラ 6本 ・豚こま切れ肉 200g ・しめじ 1パック ・にんにく 1かけ ・しょうが 1かけ ・醤油 大さじ2 ・みりん 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・トリュフオイル 小さじ1 ・片栗粉 大さじ1 ・水 大さじ2 ・サラダ油 大さじ1 【作り方】 1. オクラは斜めに2cm幅の輪切りにし、にんにくとしょうがはみじん切りにする。 2. 豚こま切れ肉は一口大に切り、しめじは食べやすい大きさに切る。 3. フライパンにサラ...
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オクラとクミンの炒め煮

オクラとクミンの炒め煮のレシピと作り方 【材料】 - オクラ 300g - 玉ねぎ 1/2個 - にんにく 2かけ - クミンシード 大さじ1 - トマトピューレー 1/2カップ - コリアンダー(刻んだもの) 適量 - 水 1/2カップ - オリーブオイル 大さじ2 - 塩、こしょう 適量 【作り方】 1. オクラはヘタを切り落として、斜めに1cm程度の輪切りにする。 2. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒め...
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オクラと赤貝の炒め物

オクラと赤貝の炒め物のレシピと作り方 材料: - オクラ 8本 - 赤貝身 200g - にんにく 2かけ - オリーブオイル 大さじ1 - 醤油 小さじ2 - 塩 小さじ1/4 - コショウ 少々 - 万能ねぎ 適量 作り方: 1. オクラは一口大に切り、赤貝はひと口大に切ります。 2. にんにくをみじん切りにします。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。 4. オクラを加えて炒めます。 5. 赤貝を加え、強火で炒めます。 6. 醤油、塩、コショウを...
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オクラとわかめの和風サラダ

オクラとわかめの和風サラダのレシピと作り方 材料: - オクラ 100g - わかめ(乾燥)20g - 白すりごま 大さじ1 - しょうゆ 大さじ1 - 酢 大さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - ごま油 小さじ1/2 作り方: 1. わかめを水に浸し、戻します。 2. オクラはそのままで食べやすいように切り、茹でます。 3. 別のボウルに、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油を混ぜ合わせます。 4. 1と2を混ぜ合わせ、ドレッシングをかけます。 5. 最後に、白ごまを振りかけて完成です...
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オクラと黒豆のスパイシーカレー

オクラと黒豆のスパイシーカレーのレシピと作り方 材料: - オクラ 200g - 黒豆 200g - 玉ねぎ 1/2個 - 人参 1/2本 - ジャガイモ 1個 - 牛肉 200g - カレールウ 大さじ2 - ココナッツミルク 200ml - 水 400ml - オリーブオイル 適量 作り方: 1. オクラは斜めに細切りに、玉ねぎはみじん切り、人参とジャガイモは一口サイズに切る。 2. 牛肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、牛肉を...
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オクラとルッコラのオイルパスタ

オクラとルッコラのオイルパスタのレシピと作り方 【材料】 ・オリーブオイル:大さじ2 ・ニンニク:1片(細かく刻んでおく) ・オクラ:5本 ・ルッコラ:適量 ・スパゲッティ:200g ・塩:適量 ・こしょう:少々 ・パルメザンチーズ:適量 【レシピ】 1. スパゲッティを表示時間通りに茹で、ざるにあげる。茹で汁は取っておく。 2. オクラをひと口大に斜めに切る。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れて香りを出す。 4. オクラを加え、中火で炒める。 5. オ...
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オクラとはと麦のサラダ

オクラとはと麦のサラダのレシピと作り方 材料: - 塩水に浸けたオクラ 200g - はと麦 100g - トマト 1個 - 赤玉ねぎ 1個 - パセリ 適量 - オリーブオイル 大さじ2 - レモン汁 大さじ1 - 塩 小さじ1/2 - 黒胡椒 適量 作り方: 1. はと麦を研いで、3倍の水に浸して弱火で15分程度煮る。 2. お湯を沸かして、塩を加えた塩水に浸けたオクラを加え、1〜2分程度加熱する。 3. オクラを水で冷やして、半分に切る。 4. トマトと赤玉ねぎをみじん...
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さんまとオクラの煮込み

さんまとオクラの煮込みのレシピと作り方 材料: - さんま 1尾 - オクラ 8本 - しょうが 1かけ - にんにく 1かけ - 酒 大さじ2 - しょうゆ 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - 水 400ml 作り方: 1. さんまは頭と骨を取り除いて、身を飛び出すように軟骨の部分に切り込みを入れる。 2. オクラはヘタを切り落とし、縦に切る。 3. しょうがとにんにくはすりおろす。 4. 鍋に水、酒、しょうゆ、砂糖、しょうがとにんにくを入れて火にかける。 5. 1を鍋に入れ...
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オクラと酢キャベツの和え物

オクラと酢キャベツの和え物のレシピと作り方 材料: - オクラ 100g - キャベツ 200g - にんじん 50g - しょうが(みじん切り) 小さじ1 - ごま油 大さじ1 - 酢 大さじ2 - 砂糖 小さじ1/2 - 醤油 小さじ1/2 - 塩 少々 - お湯 100ml 作り方: 1. オクラを洗って穴を切り、キャベツとにんじんは千切りにする。 2. 鍋にお湯を沸かし、オクラを茹でて水に取り出す。 3. キャベツとにんじんを加えて、約30秒程度茹でて汁けを切る。 4...
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オクラとしらす干しのピリ辛和え

オクラとしらす干しのピリ辛和えのレシピと作り方 材料: - オクラ 6本 - しらす干し 小さじ1 - ごま油 小さじ1 - しょうゆ 小さじ1 - 鷹の爪 1本 - 白ごま 適量 作り方: 1. オクラを3cm程の長さに切り、軽く茹でて水で冷やす。 2. 小皿にしらす干しを入れ、ごま油、しょうゆ、鷹の爪を加えてよく混ぜる。 3. オクラを器に盛り、2のダレをかけてよく混ぜる。 4. 最後に白ごまを振りかけて完成。 ポイント: - オクラは茹で過ぎないように注意し、アク抜きは...
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オクラと穴子のピリ辛サラダ

オクラと穴子のピリ辛サラダのレシピと作り方 材料: - オクラ ... 100g - 穴子 (冷凍可) ... 80g - チリソース ... 大さじ2 - ごま油 ... 大さじ2 - 酢 ... 大さじ2 - 砂糖 ... 小さじ1/2 - 塩 ... 少々 - 白ごま ... 適量 作り方: 1. オクラを水洗いし、水を切って4cmほどの長さに切ります。 2. 穴子は冷蔵庫から出して、フライパンで加熱して解凍します。 3. ボウルにチリソース、ごま油、酢、砂糖、塩を入れ...
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オクラとホンビノスガイのアジアン炒め

オクラとホンビノスガイのアジアン炒めのレシピと作り方 【材料】 ・オクラ 150g ・ホンビノスガイ 100g ・にんにく 2かけ ・赤唐辛子 1本 ・しょうが 小さじ1 ・鶏もも肉 150g ・オイスターソース 小さじ1 ・醤油 小さじ1 ・砂糖 小さじ1/2 ・サラダ油 大さじ1 【レシピ】 1.オクラはヘタを切り落とし、斜め薄切りにする。 2.ホンビノスガイは洗い、筋を取り除いて食べやすい大きさに切る。 3.にんにく、赤唐辛子、しょうがはみじん切りにする。 4.鶏もも肉...
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オクラとアーティチョークの和風サラダ

オクラとアーティチョークの和風サラダのレシピと作り方 【材料】 ・オクラ 200g ・アーティチョーク缶詰 1缶 ・しょうゆ 小さじ2 ・みりん 小さじ2 ・ごま油 小さじ2 ・ごま 適量 【作り方】 1. オクラは一口大に切り、ざるに入れて湯通しをする。水気をしっかりと切っておく。 2. アーティチョークは缶を開けて水気を切り、適当な大きさに切る。 3. しょうゆ、みりん、ごま油を混ぜてドレッシングを作る。 4. 1と2をボウルに入れ、ドレッシングを加えてよく混ぜる。 5....
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ごま香るオクラの炒め物

ごま香るオクラの炒め物のレシピと作り方 材料: - オクラ......200g - にんにく......1かけ - 赤唐辛子......1本 - ごま油......大さじ1 - ごま......適量 - 醤油......大さじ1 - 砂糖......小さじ1/2 - 酢......小さじ1/2 レシピ: 1. オクラのヘタを切り、斜めに1cm幅に切る。 2. にんにくと赤唐辛子を薄くスライスする。 3. フライパンにごま油を熱し、にんにくと赤唐辛子を香りが出るまで炒める。 4...
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オクラと大根の和風サラダ

オクラと大根の和風サラダのレシピと作り方 材料: - オクラ 10本 - 大根 1/4本 - しょうが 1かけ - 酢 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - しょうゆ 大さじ1 - ゴマ 適量 作り方: 1. オクラはヘタをとって、水にさらして水気をよく切る。 2. 大根は皮をむいて、千切りにする。 3. しょうがはみじん切りにする。 4. ボウルに酢、砂糖、しょうゆ、しょうがを入れてよく混ぜる。 5. 1のオクラをさっと茹でて、食べやすい大きさに切る。 6. 2と5をボウルに入...
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オクラとパパイヤのオードブル

オクラとパパイヤのオードブルのレシピと作り方 【材料】 ・オクラ 10本 ・パパイヤ 1/2個 ・トマト 1個 ・赤玉ねぎ 1/2個 ・レモン 1/2個分の搾り汁 ・塩 少々 ・オリーブオイル 適量 ・クレソン 適量 【レシピ】 1. オクラは下ごしらえをしておく。 2. パパイヤは適当な大きさに切り、トマトと赤玉ねぎも適当な大きさに切る。 3. パパイヤ、トマト、赤玉ねぎをボウルに入れ、レモン汁、塩、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。 4. フライパンにオリーブオイルをひき...
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オクラ玄米サラダ

オクラ玄米サラダのレシピと作り方 材料: - 玄米 1カップ - オクラ 10本 - トマト 1個 - 赤玉ねぎ 1個 - ドレッシング用レモン汁 2 tbsp - オリーブオイル 1 tbsp - 塩 適量 作り方: 1. 玄米を洗い、鍋に入れて一緒に水を2カップ加え、強火で沸騰したら弱火にして約20分炊く。 2. 炊けたら火から下ろして蒸らし、お米が自然に冷めるまで待つ。 3. オクラは茹でて胡麻和えをしておく。トマトは適当な大きさに切り、赤玉ねぎは薄くスライスする。 4...