エシャロット

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エシャロットと金目鯛の白ワイン蒸し

エシャロットと金目鯛の白ワイン蒸しのレシピと作り方 材料: - 金目鯛フィレ 2枚 - エシャロット 2個 - バター 大さじ1 - 白ワイン 1/2カップ - 塩 小さじ1/4 - こしょう 少々 - パセリ(飾り用) 適量 手順: 1.金目鯛フィレを塩・こしょうで軽く下味をつける 2.エシャロットを細かく刻んでバターで炒める 3.1の金目鯛フィレを2等分し、エシャロットの上にのせる 4.白ワインを注ぎ、フタをして3~5分間蒸し焼きする 5.仕上げにパセリを散らし、器に盛り...
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エシャロットとおからのカリカリチキンフライ

エシャロットとおからのカリカリチキンフライのレシピと作り方 材料: - 鶏もも肉 2枚 - エシャロット 1/2個 - おから 50g - 小麦粉 50g - 卵 1個 - パン粉 100g - オリーブオイル 適量 - 塩、こしょう 適量 作り方: 1. 鶏もも肉を皮を除いて、手で叩き、薄く伸ばします。塩、こしょうをふります。 2. エシャロットをみじん切りにします。小麦粉、卵と混ぜ、おから、エシャロットを加え混ぜます。 3. 鶏肉の片面に2の混合物をしっかりとつけ、パン粉...
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エシャロットと大根のクリームスープ

エシャロットと大根のクリームスープのレシピと作り方 材料(2人分): - エシャロット 2個 - 大根 200g - バター 20g - コンソメキューブ 1個 - 牛乳 150ml - 水 350ml - 塩 適量 - コショウ 適量 - パセリ(オプション) 適量 レシピ: 1. エシャロットと大根を皮をむき、小さく切る。 2. 鍋にバターを入れ、弱火でエシャロットと大根をソテーする。 3. 水、コンソメキューブを加え、蓋をして弱火で15分ほど煮る。 4. 火を止め、手持...
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エシャロットと空芯菜のサラダ

エシャロットと空芯菜のサラダのレシピと作り方 材料: - エシャロット 1/4個 - 空芯菜 1/2束 - オリーブオイル 大さじ1 - レモンジュース 小さじ1 - 塩、こしょう 適量 作り方: 1. エシャロットを薄切りにし、水にさらして辛みを抜く。 2. 空芯菜はよく洗って水気を切り、食べやすい大きさに切る。 3. ボウルにオリーブオイル、レモンジュース、塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。 4. 1と2を加え、全体を手で混ぜ合わせる。 5. 器に盛り付け、好みでレモンを添...
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エシャロットとほうじ茶の香り豊かなポークチョップ

エシャロットとほうじ茶の香り豊かなポークチョップのレシピと作り方 材料: - ポークチョップ 2枚 - エシャロット 2個 - ほうじ茶葉 大さじ1 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩とこしょう 適量 手順: 1. ポークチョップを塩とこしょうで下味を付ける。 2. エシャロットをみじん切りにする。 3. 中火でフライパンにオリーブオイルを熱し、シャロットを加えて香りを立てる。 4. ほうじ茶葉を加え、さらに1分間炒める。 5. ポークチョップをフライパンに加え、2分間ずつ...
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エシャロットとなつめの和風ペペロンチーノ

エシャロットとなつめの和風ペペロンチーノ のレシピと作り方 【材料】 ・パスタ 200g ・エシャロット 1/2個 ・にんにく 1かけ ・なつめ 8個 ・赤唐辛子 1本 ・オリーブオイル 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ1 ・酢 大さじ1 ・塩、こしょう 適量 【作り方】 1. パスタを袋の指示通りにゆで、茹で汁をとっておく。 2. エシャロット・にんにく・赤唐辛子をみじん切りにする。なつめは実を取り出す。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、エシャロット・にんにく・赤唐辛子...
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酢キャベツとエシャロットの和風マリネ

酢キャベツとエシャロットの和風マリネのレシピと作り方 材料: - キャベツ 1/4個 - エシャロット 1/2個 - めんつゆ 大さじ2 - しょう油 小さじ1 - 砂糖 小さじ1 - 酢 小さじ2 - ごま油 小さじ1 レシピ: 1. キャベツは細切りにし、エシャロットは薄くスライスする。 2. ボウルにめんつゆ、しょう油、砂糖、酢、ごま油を合わせて混ぜ、味を調える。 3. 1のキャベツとエシャロットを加え、マリネ液とよく混ぜる。 4. 冷蔵庫で少なくとも30分間冷やし、味...
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エシャロットとソルダムのクリームパスタ

エシャロットとソルダムのクリームパスタのレシピと作り方 材料: - パスタ(適量) - エシャロット 2個 - ソルダム 50g - 生クリーム 200ml - パルメザンチーズ 50g - オリーブオイル 大さじ2 - 塩、こしょう 適量 レシピ: 1. パスタを表示時間通りに茹でる。茹で上がったら水で洗っておく。 2. エシャロットはみじん切りにし、ソルダムは細かく刻む。 3. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。 4. エシャロットをフライパンに入れ、炒める...
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エシャロットにんにくのクリームスープ

エシャロットにんにくのクリームスープのレシピと作り方 材料: - エシャロット 2個 - にんにく 3つの歯 - バター 大さじ2 - 小麦粉 大さじ2 - 鶏肉または野菜のコンソメ 1カップ - 牛乳 2カップ - 塩とこしょう お好みで レシピ: 1.エシャロットとにんにくをみじん切りにする。 2.フライパンにバターを加えて中火で溶かし、エシャロットとにんにくを炒めます。 3.小麦粉を加え、よく混ぜ合わせます。 4.フライパンから取り出し、鶏肉または野菜のコンソメを加えま...
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エシャロットこごみのオイスターソース炒め

エシャロットこごみのオイスターソース炒めのレシピと作り方 材料: - エシャロット 2個 - こごみ 1束 - 豚肉 100g - オイスターソース 大さじ1 - しょうゆ 小さじ1/2 - オリーブオイル 大さじ1 手順: 1. エシャロットはみじん切りに、こごみは3cm程度に切ります。 2. 豚肉は食べやすい大きさに切ります。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を炒めます。 4. 豚肉が焼けたら、エシャロットを加えて炒めます。 5. エシャロットが透き通る程度に...
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エシャロットとスイカのハニーマスタードサラダ

エシャロットとスイカのハニーマスタードサラダのレシピと作り方 材料: エシャロット:2個(スライス) スイカ:1/2個(シードレス・カット) レタス:3カップ(細かく刻む) アルモンド:1/2カップ(スライスしてロースト) ハチミツ:2大さじ マスタード:1大さじ アップルサイダービネガー:1/4カップ オリーブオイル:1/4カップ 塩:少々 黒胡椒:少々 作り方: 1. オーブンを180℃に予熱する。 2. オーブン皿にアーモンドを敷き、10分ローストする。 3. ボウルに...
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エシャロットと生ハムのパスタサラダ

エシャロットと生ハムのパスタサラダのレシピと作り方 材料: - パスタ 200g - エシャロット 1個 - 生ハム 4枚 - グリーンピース 適量 - オリーブオイル 大さじ2 - 白ワインビネガー 大さじ1 - 塩 小さじ1/2 - 黒こしょう 適量 作り方: 1. パスタを茹で、茹で汁をとっておく。 2. エシャロットをみじん切りにする。 3. 生ハムを細かく切る。 4. フライパンにオリーブオイルを入れ、エシャロットを炒める。 5. エシャロットが柔らかくなったら生ハ...
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つるむらさきとエシャロットのポーク炒め

つるむらさきとエシャロットのポーク炒めのレシピと作り方 【材料】 ・豚肉 200g ・つるむらさき 1/4束 ・エシャロット 2個 ・にんにく 1かけ ・しょうが 1かけ ・赤ピーマン 1個 ・赤唐辛子 1本 ・ごま油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 ・オイスターソース 大さじ1 ・片栗粉 適量 【レシピ】 1. 豚肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす。 2. エシャロット、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 3. 赤ピーマンは短冊切り、赤唐辛子は輪切りにする...
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アセロラとエシャロットのフレッシュトマトソースパスタ

アセロラとエシャロットのフレッシュトマトソースパスタのレシピと作り方 【材料】 - スパゲッティ 200g - エシャロット 1個 - アセロラ 5個 - トマト缶 1缶 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 少々 - 黒コショウ 少々 - バジル 適量 - パルミジャーノレッジャーノチーズ 適量 【作り方】 1. スパゲッティを表示時間通りに茹で、ザルにあげておく。 2. エシャロットをみじん切りにし、アセロラは種を取って潰す。 3. フライパンにオリーブオイルを加え、エシ...
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エシャロット アジのサーモン巻き

エシャロット アジのサーモン巻きのレシピと作り方 材料: - サーモン切り身 4枚 - アジフィレ 4枚 - エシャロット 2個 - レモン 1個 - 塩 - 黒こしょう - オリーブオイル 作り方: 1. エシャロットを細かく切り、レモンを絞る。 2. アジフィレを軽く塩こしょうをして、エシャロットとレモン汁を振りかける。 3. サーモン切り身をキッチンペーパーで水分を取り除く。 4. アジフィレをサーモン切り身の上にのせ、巻き始める。 5. 油が熱したフライパンでオリーブ...
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すっぽんとエシャロットのワイン煮込み

すっぽんとエシャロットのワイン煮込みのレシピと作り方 材料: - すっぽん肉 300g - エシャロット 8個 - 白ワイン 1カップ - 塩 適量 - 黒胡椒 適量 - オリーブオイル 大さじ2 - ローズマリー 1本 - にんにく 1かけ 作り方: 1. エシャロットを皮を剥き、半分に切る。にんにくは包丁の腹を使って押しつぶす。 2. すっぽん肉を塩と黒胡椒で下味をつけ、4等分に切る。 3. 鍋にオリーブオイルを入れ、エシャロットとローズマリーを入れて炒める。 4. 炒め...
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エシャロットオリーブのチキンサラダ

エシャロットオリーブのチキンサラダのレシピと作り方 材料: - 鶏胸肉 2枚 - エシャロット 1個 - オリーブ 1/4カップ - レタス 1/2個 - キャベツ 1/4個 - マヨネーズ 大さじ2 - プレーンヨーグルト 大さじ2 - 塩、黒こしょう 適量 作り方: 1. 鶏胸肉を塩、黒こしょうで味をつけ、グリルまたはフライパンで焼き、細かく切る。 2. エシャロットをみじん切りにし、オリーブと共にフライパンで炒める。 3. レタスとキャベツを食べやすい大きさに切り、ボウ...
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エシャロット酢しょうがドレッシング

エシャロット酢しょうがドレッシングのレシピと作り方 【材料】 - エシャロット 30g - 酢しょうが 大さじ1 - ぬるま湯 大さじ2 - 塩 小さじ1/4 - 砂糖 小さじ1/4 - オリーブオイル 大さじ2 【作り方】 1. エシャロットをみじん切りにする。 2. 酢しょうがを大さじ1、ぬるま湯を大さじ2に加え、よく混ぜ合わせる。 3. 塩と砂糖を加え、全体をしっかり混ぜ合わせる。 4. 2に1を加え、よく混ぜ合わせる。 5. オリーブオイルを大さじ2加え、よく混ぜ合わ...
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エシャロット緑茶のローストポーク

エシャロット緑茶のローストポーク のレシピと作り方 材料: - ポークロースト 500g - エシャロット 4個 - 緑茶の葉 2tsp - オリーブオイル 大さじ1 - 塩 小さじ1/2 - 黒こしょう 適量 作り方: 1. オーブンを180℃に予熱する。 2. ポークローストを塩と黒こしょうで調味する。 3. エシャロットを皮をむき、縦半分に切る。 4. オーブンセーフのフライパンにオリーブオイルを敷き、ポークローストを入れる。 5. エシャロットをポークローストの周りに...
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エシャロットとしいたけの和風トマト煮

エシャロットとしいたけの和風トマト煮のレシピと作り方 材料: - エシャロット 2個 - しいたけ 100g - トマト缶 1缶 - しょう油 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 酒 大さじ2 - 砂糖 小さじ1/2 - 水 1カップ 作り方: 1. エシャロットは薄切りに、しいたけは石づきを取り薄切りにする。 2. 鍋にエシャロット、しいたけ、しょう油、みりん、酒、砂糖を入れて中火で炒める。 3. トマト缶を缶詰め液ごと加え、混ぜ合わせる。 4. 水を加え、蓋をして15分程...
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エシャロットりんごのローストポーク

エシャロットりんごのローストポークのレシピと作り方 材料: - ローストポーク肉 1キロ - エシャロット 3個 - りんご 2個 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 適量 - クミン 小さじ1/2 作り方: 1. オーブンを200度に予熱する。 2. エシャロットとりんごを皮をむいて1.5cm角に切る。 3. ローストポーク肉にクミンと塩をまぶす。 4. オリーブオイルを熱したフライパンにローストポーク肉を皮目から焼き、全体に焼き色をつける。 5. 焼いたローストポーク肉...
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わさび風味のエシャロットピクルス

わさび風味のエシャロットピクルスのレシピと作り方 材料: - エシャロット・・・10個 - すりおろしわさび・・・小さじ1 - 米酢・・・100ml - 水・・・100ml - 砂糖・・・大さじ2 - 塩・・・小さじ1/2 作り方: 1. エシャロットを薄くスライスする。 2. 小さな容器にエシャロットを入れた後、すりおろしわさびを加えよく混ぜる。 3. 別のボウルで米酢、水、砂糖、塩を混ぜ合わせる。 4. エシャロットの容器に3を注ぎ、軽くかき混ぜる。 5. 冷蔵庫で1時間...
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エシャロットグラノーラサラダ

エシャロットグラノーラサラダのレシピと作り方 【材料】 - グラノーラ 1カップ - エシャロット 1/2個 - レタス 適量 - トマト 2個 - キュウリ 1/2本 - コーン缶 1/2カップ - 塩、こしょう 適量 - オリーブオイル 大さじ1 - レモン汁 大さじ1/2 【作り方】 1. エシャロットをみじん切りにする。 2. フライパンにオリーブオイルを入れて、エシャロットを炒める。透き通ったら火から下ろす。 3. 別のボウルにグラノーラを入れ、炒めたエシャロットを...
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エシャロットと玄米のサラダ

エシャロットと玄米のサラダのレシピと作り方 材料: - 玄米 1カップ - 水 2カップ - エシャロット 3個 - レモン汁 大さじ3 - オリーブオイル 大さじ3 - 塩 小さじ1/2 - 黒こしょう 適量 作り方: 1. 玄米を洗い、浸水させて水を切ります。 2. 炊飯器に水を2カップ入れ、玄米を加えて炊きます。 3. 炊き上がったら冷ましておきます。 4. エシャロットを細かく刻みます。 5. ボウルにレモン汁、オリーブオイル、塩、黒こしょうを入れ、よく混ぜます。 6...
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エシャロット ズッキーニ グラタン

エシャロット ズッキーニ グラタンのレシピと作り方 材料: - エシャロット 2個 - ズッキーニ 2本 - ベーコン 4枚 - グラタン用チーズ 100g - パン粉 大さじ2 - 小麦粉 大さじ1 - バター 30g - 牛乳 400ml - 塩、こしょう 各適量 作り方: 1. エシャロットとズッキーニをスライスし、ベーコンも細切りにする。 2. フライパンにバターを加えて溶かし、小麦粉を加えてルーを作る。 3. ルーがかたまらないように、少しずつ牛乳を加えながら混ぜる...
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エシャロット カニのトマトクリームパスタ

エシャロット カニのトマトクリームパスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 150g - 塩 適量 - エシャロット 1個 - カニ身 100g - ホールトマト 1缶 - 生クリーム 100ml - グラテッドチーズ 適量 - オリーブオイル 大さじ2 - バター 10g - 黒コショウ 適量 作り方: 1. スパゲッティを塩茹でし、茹で上がったら水に取っておく。 2. エシャロットはみじん切りにし、バターとオリーブオイルを使って炒める。 3. カニ身を加えて炒め合...
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エシャロット大根おろし和え

エシャロット大根おろし和えのレシピと作り方 材料: - エシャロット 2個 - 大根 1/2本 - しょうゆ 大さじ2 - 酢 大さじ1 - 砂糖 大さじ1/2 - ごま 適量 作り方: 1. エシャロットはみじん切りに、大根はおろし器でおろす。 2. ボウルにしょうゆ、酢、砂糖を入れて混ぜる。 3. 1のエシャロットと2の和え汁を大根に加え、よく混ぜ合わせる。 4. 最後にごまを加えて全体を混ぜる。 5. 冷蔵庫で冷やしてから、器に盛り付けて完成。 優しい口当たりと、ちょっ...
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エシャロットフダンソウのスパゲッティ

エシャロットフダンソウのスパゲッティのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 150g - エシャロット 2個 - フダンソウ  適量 - パルメザンチーズ 適量 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 適量 - コショウ 適量 レシピ: 1. スパゲッティを袋の説明に従って茹で、アルデンテに仕上げる。 2. エシャロットをスライスし、フライパンにオリーブオイルを加えて、弱火で炒める。 3. エシャロットが透き通ってきたら、フダンソウを加え、塩・コショウで味付けする。 4. ...
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湯葉とエシャロットの冷製パスタ

湯葉とエシャロットの冷製パスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 200g - 湯葉 150g - エシャロット 1個 - オリーブオイル 大さじ2 - レモン汁 大さじ1 - 塩、こしょう 適量 - パルメザンチーズ 適量 - パセリ 適量 作り方: 1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティを茹でる。 2. 湯葉は手でちぎって、お湯でさっと茹でて水洗いし、水気を切っておく。 3. エシャロットは薄切りにする。 4. フライパンにオリーブオイルを熱し、...
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エシャロットとふきのとうのペペロンチーノ風パスタ

エシャロットとふきのとうのペペロンチーノ風パスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ200g - エシャロット 2個 - ふきのとう 100g - オリーブオイル 大さじ2 - にんにく 1かけ - 乾燥唐辛子 小さじ1 - 塩 適量 - パルメザンチーズ 適量 作り方: 1. スパゲッティを袋の表示どおりに茹で、湯を切っておく。 2. エシャロットは薄切りにし、ふきのとうは一口大にちぎる。 3. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくと乾燥唐辛子を入れて...