アスパラガス

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アスパラガスとグリーンピースのサラダ

アスパラガスとグリーンピースのサラダのレシピと作り方 【材料】 ・アスパラガス(約200g) ・グリーンピース(約100g) ・レッドキャベツ(適量) ・クレソン(適量) ・スライスアーモンド(適量) 【ドレッシング材料】 ・オリーブオイル(大さじ2) ・レモン汁(適量) ・はちみつ(小さじ1/2) ・塩(少々) ・こしょう(少々) 【作り方】 1. アスパラガスを茹でて、食べやすい長さに切る。 2. グリーンピースを茹でて、皮を剥く。 3. レッドキャベツは千切りにする。 ...
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アスパラとチコリのミートローフ

アスパラとチコリのミートローフのレシピと作り方 材料: - アスパラガス 150g - チコリ 1/2個 - 牛ひき肉 300g - 玉ねぎ 1個 - にんじん 1本 - パン粉 1/2カップ - 卵 1個 - パセリ 適量 - 塩・こしょう 適量 レシピ: 1. アスパラガスを3cmの長さに切り、チコリを細かく刻む。玉ねぎとにんじんも細かく刻む。 2. 牛ひき肉に1の野菜、パン粉、卵、パセリ、塩・こしょうを加えてよく混ぜる。 3. オーブン用のケーキ型に2を詰め、上を平らに...
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アスパラガスとクリームチーズのグリーンスムージー

アスパラガスとクリームチーズのグリーンスムージーのレシピと作り方 【材料】 ・アスパラガス 2本 ・クリームチーズ 大さじ2 ・バナナ 1本 ・グリーンリーフレタス 2枚 ・アーモンドミルク 200ml ・レモン汁 小さじ1 【作り方】 1. アスパラガスの根元を切り、3~4cmの長さに切る。 2. バナナは皮を剥き、1cm幅にスライスする。 3. グリーンリーフレタスは手でちぎって、ざく切りにする。 4. アスパラガス、バナナ、グリーンリーフレタスをミキサーに入れる。 5....
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アスパラガスメロゴールドのグリルポケット

アスパラガスメロゴールドのグリルポケットのレシピと作り方 【材料】 - アスパラガスメロゴールド ... 6本 - ベーコン ... 6枚 - シェリー酒 ... 小さじ2 - 塩、こしょう ... 適量 - 表面がざらざらしたアルミホイル ... 適量 【作り方】 1. アスパラガスメロゴールドを良く洗い、根元の硬い部分を切り落として下さい。 2. アスパラガスメロゴールドに対して、ベーコンを1枚ずつ巻いて下さい。 3. グリル用のフライパンにアルミホイルを敷き詰め、巻いた...
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アスパラガスと里芋のクリーム煮込み

アスパラガスと里芋のクリーム煮込みのレシピと作り方 材料: - アスパラガス 150g - 里芋 150g - 玉ねぎ 1/2個 - オリーブオイル 大さじ1 - にんにく 2かけ - 白ワイン 1/4カップ - チキンブイヨン 200ml - 生クリーム 100ml - 塩、こしょう 適量 作り方: 1. アスパラガスは下の方を切り落とし、1cmほどに切る。 2. 里芋は皮をむき、一口大に切る。 3. 玉ねぎはみじん切りにする。 4. 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒...
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アスパラと夏みかんのサラダ

アスパラと夏みかんのサラダのレシピと作り方 【材料】 ・アスパラガス 150g ・夏みかん 1個 ・レタス 3枚 ・クコの実 適量 【ドレッシング】 ・オリーブオイル 大さじ2 ・レモン汁 大さじ1 ・はちみつ 小さじ1 ・にんにく 1かけ(みじん切り) ・塩 少々 【レシピ】 1. アスパラガスは下茹でして食感を残したまま、斜め薄切りにする。 2. レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。 3. 夏みかんは皮をむき、一口大に切る。 4. クコの実は適量用意する。 5. ドレッ...
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アスパラガスとエスカルゴのグラタン

アスパラガスとエスカルゴのグラタンのレシピと作り方 材料: - アスパラガス 10本 - エスカルゴ 20個 - ベーコン 4枚 - オリーブオイル 大さじ1 - バター 大さじ1 - 小麦粉 大さじ2 - 牛乳 400ml - ガーリックパウダー 小さじ1 - 塩 適量 - 黒コショウ 適量 - パルメザンチーズ 40g - パン粉 適量 レシピ: 1. アスパラガスを下茹でし、5cmの長さに切る。 2. ベーコンを細かく切る。 3. エスカルゴをよく水洗いし、水気を拭き取...
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アスパラガス&菊芋の豆乳スープ

アスパラガス&菊芋の豆乳スープのレシピと作り方 材料: - アスパラガス 300g - 菊芋 200g - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2かけ - オリーブオイル 大さじ1 - 野菜スープの素 小さじ1 - 豆乳 400ml - 塩・コショウ 適量 - パセリ(お好みで) 作り方: 1. アスパラガスと菊芋は皮をむき、小さく切る。 2. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。 4. アスパラガスと菊芋を加え、軽く炒める...
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アスパラガスとクローブのホットサラダ

アスパラガスとクローブのホットサラダのレシピと作り方 材料: - アスパラガス 1房(約150 g) - クローブ 2つ - レモン 1個 - オリーブオイル 大さじ1 - 塩 適量 - 黒こしょう 適量 作り方: 1. アスパラガスの根元を切り落とし、斜めに薄切りにする。 2. クローブは薄切りにする。 3. レモンを絞って、汁を取り、種を取り除く。 4. フライパンにオリーブオイルを熱し、クローブを炒める。 5. アスパラガスを加え、塩を加えながら、火を強めて炒める。 6...
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アスパラガスとクロレラのサラダ

アスパラガスとクロレラのサラダのレシピと作り方 【材料】 - アスパラガス 1束 - クロレラパウダー 大さじ1 - オリーブオイル 大さじ2 - レモン果汁 小さじ1 - 塩・こしょう 適量 - ピスタチオ 適量 - レモンの皮 適量 【作り方】 1. アスパラガスは根元を切り、2 cm程度の長さに切る。 2. ボウルにオリーブオイル、レモン果汁、クロレラパウダー、塩・こしょうを加えてよく混ぜる。 3. アスパラガスを加えて、全体に絡める。 4. ピスタチオを粗く刻み、レモ...
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アスパラガスのビーポーレン入りグリーンピーススープ

アスパラガスのビーポーレン入りグリーンピーススープのレシピと作り方 材料: - グリーンピース 1カップ - アスパラガスの穂先 1カップ - 玉ねぎ 1/2個 - 豆乳 1カップ - ベジタブルブイヨン 1個 - オリーブオイル 大さじ1 - ビーポーレン 大さじ1 - 塩 適量 - 黒コショウ 適量 作り方: 1. アスパラガスの穂先を茹でておく。 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎを加え、軟らかくなるまで炒める。 3. 炒めた玉ねぎにグリーン...
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アスパラガス ソルダムのクリーミーなグラタン

アスパラガス ソルダムのクリーミーなグラタンのレシピと作り方 材料: - アスパラガス 1束(約20本) - 玉ねぎ 1/2個 - ベーコン 4枚 - オリーブオイル 大さじ1 - バター 大さじ1 - 小麦粉 大さじ2 - 牛乳 250cc - コンソメ 小さじ1 - 塩 少々 - 粉チーズ 適量 作り方: 1. アスパラガスは3cm 長さに切り、玉ねぎもスライスする。 2. ベーコンは短冊切りにしておく。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、2のベーコンを炒め、玉ねぎ...
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 アスパラガスとぶりの白だし煮

アスパラガスとぶりの白だし煮のレシピと作り方 【材料(2人分)】 - アスパラガス:6本 - ぶり(切り身):2枚 - 白だし:50ml - 水:150ml - みりん:2大さじ - 砂糖:1小さじ - 酒:1/2カップ - しょうが(みじん切り):小さじ1/2 - ねぎ(青部分のみ、みじん切り):適量 【作り方】 1. アスパラガスは硬い部分を切り落とし、3等分に切る。 2. ぶりを一口大に切る。 3. 鍋に白だし、水、みりん、砂糖、酒、しょうがを加えて火にかける。 4. ...
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アスパラガスとトリュフのクリームスープ

アスパラガスとトリュフのクリームスープのレシピと作り方 材料: - アスパラガス 1束 - 玉ねぎ 1個 - バター 20g - 小麦粉 大さじ2 - コンソメキューブ 1個 - 水 500ml - 生クリーム 100ml - トリュフ塩 適量 レシピ: 1. アスパラガスを洗って、根元の固い部分を切り落とす。残った部分を3cm程度に切る。 2. 玉ねぎをみじん切りにする。 3. 鍋にバターを入れて、弱火で溶かす。 4. 玉ねぎを加えて炒め、透き通るまで火を通す。 5. 小麦...
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アスパラガスとふぐの炊き込みご飯

アスパラガスとふぐの炊き込みご飯のレシピと作り方 材料: - 2合の米 - 3本のアスパラガス - 1個のふぐ - 100mlの酒 - 600mlのだし - 1片の昆布 - 適量の塩 - 適量の胡椒 - 適量の鷹の爪 レシピ: 1. アスパラガスは根元を切り、1cmくらいの斜め切りにする。 2. ふぐは皮を包丁で削ぎ落とし、内蔵を取り除いた上で、適量に切る。 3. 炊飯器の内鍋に米を洗って入れ、酒とだしを加えて軽く混ぜる。 4. 昆布を加え、炊飯器スイッチをONにする。 5....
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アスパラガスとかいわれ大根の冷製サラダ

アスパラガスとかいわれ大根の冷製サラダのレシピと作り方 材料: - アスパラガス 6本 - かいわれ大根 1/2本 - トマト 1個 - 紫玉ねぎ 1/4個 - レモン汁 大さじ3 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩こしょう 少々 作り方: 1. アスパラガスは下の方を切り落とし、塩水で茹でてから氷水に入れて冷やす。 2. かいわれ大根は薄くスライスし、塩水に5分ほど浸してから水に洗い流す。 3. トマトと紫玉ねぎは細かく刻む。 4. レモン汁、オリーブオイル、塩こしょうを...
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アスパラガスとさわらのレモンバターソースパスタ

アスパラガスとさわらのレモンバターソースパスタのレシピと作り方 【材料】 ・パスタ 160g ・さわらの切り身 2切れ ・アスパラガス 4本 ・にんにく 1かけ ・レモン 1個 ・バター 40g ・オリーブオイル 大さじ2 ・塩・こしょう 適量 【レシピ】 1. パスタを茹でておく。 2. アスパラガスを洗い、根元を切り、2cm幅に切る。 3. さわらの切り身に塩を振り、こしょうをしておく。 4. フライパンにオリーブオイルを熱し、さわらの切り身を焼く。焼き色がついたら取り出...
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アスパラガスとプルーンの香り高いサラダ

アスパラガスとプルーンの香り高いサラダのレシピと作り方 材料: - アスパラガス 100g - プルーン 50g - レッドオニオン 半分 - レモン 1/2個 - ハチミツ 大さじ1 - オリーブオイル 大さじ3 - 塩 小さじ1/2 - 胡椒 適量 - ピスタチオ 30g - パセリ 適量 作り方: 1. アスパラガスは下の方を切り落とし、塩茹でして水に取ります。 2. プルーンは種を取り除き、薄切りにします。 3. レッドオニオンは薄切りにして水に放してアクを取ります。...
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サフラン風味のアスパラガスのグラタン

サフラン風味のアスパラガスのグラタンのレシピと作り方 材料: - アスパラガス 1束 - サフラン 小さじ1 - バター 大さじ2 - 小麦粉 大さじ2 - 牛乳 400ml - 塩 適量 - ガーリックパウダー 小さじ1 - パン粉 適量 - グラタン用の器 作り方: 1. アスパラガスは茹でて、食べやすい大きさに切る。 2. フライパンにバターを入れて、小麦粉を加えてルーを作る。 3. 牛乳を加えながらよく混ぜ、サフランと塩、ガーリックパウダーを加えて、とろみがつくまで煮...
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揚げたアスパラガスとメンマの和風サラダ

揚げたアスパラガスとメンマの和風サラダのレシピと作り方 材料: - アスパラガス 150g - メンマ 50g - キュウリ 1本 - 紫玉ねぎ 1/4個 - しょうが 1かけ - 白ごま 大さじ1 - 醤油 大さじ2 - すし酢 大さじ1 作り方: 1. アスパラガスを2cmほどの長さに切り、薄くスライスしたメンマと共に揚げます。 2. キュウリは乱切り、紫玉ねぎは薄切りにします。 3. しょうがはみじん切りにします。 4. 大きめのボウルに、醤油とすし酢を混ぜ合わせます。...
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アスパラガスとトマトの冷製パスタ

アスパラガスとトマトの冷製パスタのレシピと作り方 【材料】 - アスパラガス 6本 - トマト 2個 - 生パスタ 200g - にんにく 1かけ - オリーブオイル 大さじ2 - レモン汁 大さじ1 - 塩 適量 - 黒こしょう 適量 - パルメザンチーズ 適量 【レシピ】 1. アスパラガスを根本の方から約3cm程度切り落とし、皮をむき、斜めに薄切りにする。 2. トマトは縦半分に切り、種を除き、細かいみじん切りにする。 3. 生パスタを茹でる。 4. フライパンにオリー...
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ホタテとアスパラのパスタソテー

ホタテとアスパラのパスタソテーのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 200g - ホタテ 8個 - アスパラガス 8本 - オリーブオイル 大さじ2 - バター 20g - にんにく 2かけ - 塩 少々 - こしょう 少々 - パルメザンチーズ 適量 作り方: 1. スパゲッティを表示時間通りに茹でる。 2. ホタテを水洗いし、ペーパータオルで水分を取る。 3. アスパラガスは硬い部分を切り落とし、2つに切る。 4. フライパンにオリーブオイルとバターを溶かす。にんに...
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アスパラナッツメのバルサミコオイル焼き

アスパラナッツメのバルサミコオイル焼きのレシピと作り方 材料: - アスパラガス 8本 - なつめ 10個 - オリーブオイル 大さじ2 - バルサミコ酢 大さじ1 - 塩、こしょう 適量 - トーストしたアーモンド お好みで レシピ: 1. アスパラガスは硬い部分を切り落とし、長さをそろえる。 2. なつめは半分に切る。 3. バルサミコ酢とオリーブオイルをボウルに入れ、よく混ぜる。 4. アスパラガスとなつめに塩とこしょうを振り、オリーブオイルとバルサミコ酢の混ぜた液をか...
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とろ〜り!カレークリームのアスパラサツマ揚げ

とろ〜り!カレークリームのアスパラサツマ揚げ のレシピと作り方 【材料】 ・アスパラガス 6本 ・さつま揚げ 2枚 ・カレールウ 1/2個 ・生クリーム 100ml ・水 100ml ・片栗粉 大さじ2 ・油 適量 【レシピ】 1. アスパラガスは根元を切り落とし、5cm程度の長さに切る。 2. さつま揚げは食べやすい大きさに切る。 3. ボウルにカレールウ、水、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせ、生クリームも加えて再度混ぜ合わせる。 4. フライパンを中火にかけ、油を熱し、1のア...
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アスパラガスとジャイアントコーンのハニーマスタード炒め

アスパラガスとジャイアントコーンのハニーマスタード炒めのレシピと作り方 材料: - アスパラガス 200g - ジャイアントコーン 1缶 - 玉ねぎ 1/2個 - ガーリック 1かけ - 塩 少々 - コショウ 少々 - オリーブオイル 大さじ1 - ハニーマスタード 大さじ2 - 醤油 小さじ1 レシピ: 1. アスパラガスを3cm程度の長さに切り、ジャイアントコーンを軽く水洗いしておく。 2. 玉ねぎとガーリックをみじん切りにする。 3. フライパンにオリーブオイルを入れ...
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アスパラと海苔のスパイシー炒め

アスパラと海苔のスパイシー炒めのレシピと作り方 材料: - アスパラガス 200g - 海苔 1枚 - 豚バラ肉 150g - 玉ねぎ 1個 - 唐辛子 1本 - 酒 大さじ1 - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ1 - サラダ油 適量 作り方: 1. アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、3cm長さに切る。 2. 海苔は千切りにする。 3. 豚バラ肉は一口大に切り、玉ねぎは縦に薄切りにする。 4. 唐辛子は種を取り除き、3mm幅の輪切りにする。 5. フライパンに...
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アスパラガスとクランベリーのサラダ

アスパラガスとクランベリーのサラダのレシピと作り方 材料: - アスパラガス 1束 - クランベリー 1/2カップ - 生アーモンド 1/2カップ - オリーブオイル 大さじ2 - レモン 1個(絞り汁) - 塩 小さじ1/2 - 黒こしょう 小さじ1/4 作り方: 1. アスパラガスを茹でて5分間程度冷水にさらし、水気をしっかりと切ります。 2. 生アーモンドをフライパンで軽く焼き、お皿に取り出して冷めるまで放置します。 3. アスパラガスを適当な大きさにカットし、ボウルに...
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アスパラととうもろこしのグリルサラダ

アスパラととうもろこしのグリルサラダのレシピと作り方 【材料】 ・アスパラガス 8本 ・とうもろこし 1本 ・オリーブオイル 大さじ2 ・レモン汁 大さじ1 ・塩 適量 ・こしょう 適量 ・バジル 適量 【レシピ】 1. アスパラガスを1cm長さに切り、とうもろこしの実を削ぎ落とす。 2. ボウルにアスパラ、とうもろこし、オリーブオイル、塩、こしょうを入れて混ぜる。 3. グリルパンを中火で熱し、アスパラととうもろこしをグリルする(約5分程度)。 4. グリルした野菜をボウル...
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アスパラガスとかぼすのサラダ

アスパラガスとかぼすのサラダのレシピと作り方 材料: - アスパラガス 150g - かぼす  1個 - レッドオニオン 1/4個 - ウォルナッツ 小さじ1 - オリーブオイル 大さじ1 - 塩 適量 - 黒こしょう 適量 作り方: 1. アスパラガスを茹でて、適当な大きさに切っておく。 2. かぼすの皮を削り、果汁を絞っておく。 3. レッドオニオンを薄くスライスしておく。 4. サラダボウルにアスパラガス、かぼすの皮、レッドオニオンを入れ、塩、黒こしょう、オリーブオイル...
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アスパラガスとほうれん草のクリームスープ

アスパラガスとほうれん草のクリームスープのレシピと作り方 材料: - アスパラガス 200g - ほうれん草 100g - 玉ねぎ 1個 - バター 30g - 小麦粉 30g - 牛乳 500ml - コンソメキューブ 1個 - 塩、こしょう 適量 作り方: 1. アスパラガスとほうれん草をよく洗い、小さく切る。 2. 玉ねぎをみじん切りにする。 3. 鍋にバターを入れ、火にかけて玉ねぎを炒める。 4. 玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を加え、よく混ぜる。 5. 牛乳を加え、泡...