ぬか漬け

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ぬか漬け入りのサクサク揚げ片栗粉チキン

ぬか漬け入りのサクサク揚げ片栗粉チキンのレシピと作り方 【材料】 ・鶏もも肉 400g ・片栗粉 100g ・ぬか漬け 100g ・酒 大さじ2 ・醤油 大さじ2 ・水 大さじ1 ・揚げ油 適量 【作り方】 1.鶏もも肉を一口大に切ってボウルに入れます。 2.ぬか漬けを細かく刻んで、酒、醤油、水と一緒に鶏肉に加え、よく揉み込みます。 3.ラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせます。 4.揚げ油を170度に熱し、片栗粉を入れた別のボウルに寝かせた鶏肉を一つずつ入れます。余分な片栗...
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ぬか漬け高菜と豆腐の冷やし中華

ぬか漬け高菜と豆腐の冷やし中華のレシピと作り方 【材料】 - ぬか漬け高菜 100g - 豆腐 1丁 - キュウリ 1本 - ピーマン 1個 - トマト 1個 - もやし 100g - 冷やし中華麺 150g - ごま油 大さじ1 - しょうゆ 大さじ1 - 酢 大さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 【レシピ】 1. キュウリ、ピーマン、トマトをそれぞれ一口大に切る。 2. フライパンにごま油を熱し、切った野菜を炒める。 3. ぬか漬け高菜を加え、弱火で炒める。 4. 冷やし中華...
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ぬか漬けとナツメグの相性抜群!暑い夏にぴったりの鶏肉の味噌漬け

ぬか漬けとナツメグの相性抜群!暑い夏にぴったりの鶏肉の味噌漬けのレシピと作り方 材料: - 鶏もも肉 2枚 - 塩 小さじ1/2 - 味噌 大さじ2 - にんにく 1かけ(すりおろしたもの) - ぬか漬け 大さじ2 - ナツメグ 少々 - サラダ油 適量 作り方: 1. 鶏もも肉にあらかじめ塩をふり、裏表に軽くもみこんで下味をつけます。 2. 味噌、すりおろしにんにく、ぬか漬け、ナツメグをボールに入れ、よく混ぜ合わせます。 3. 2で作った味噌漬けに、1を入れてしっかりと漬け...
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ぬか漬けししゃものフリット

ぬか漬けししゃものフリットのレシピと作り方 材料: - ぬか漬けししゃも 12尾 - 小麦粉 1/2カップ - 卵 1個 - パン粉 1カップ - サラダ油 適量 作り方: 1. ぬか漬けししゃもを水で洗って表面のぬかを落とし、ペーパータオルで水気を取る。 2. 小麦粉をボウルに入れ、卵を別のボウルに割り入れて混ぜる。 3. パン粉を別のボウルに用意する。 4. ししゃもを小麦粉にまぶし、余分な粉をはたいてから、卵液にくぐらせる。その後、パン粉をまぶす。 5. 幅広のフライパ...
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ぬか漬けムール貝チャウダー

ぬか漬けムール貝チャウダーのレシピと作り方 材料: - 1kgのムール貝 - 2カップのぬか漬け - 1リットルの鶏または野菜のスープ - 2本のサツマイモ、小さく切った - 1個の玉ねぎ、小さく切った - 1本のセロリ、小さく切った - 2かけのニンニク、みじん切り - 1カップのミルクまたはクリーム - 塩、コショウ、オリーブオイル、パセリ、タイム、ローリエの葉 作り方: 1. 大きな鍋にオリーブオイルを入れて加熱し、玉ねぎ、セロリ、ニンニクを炒める。 2. サツマイモを...
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ぬか床で作るメンマピザ

ぬか床で作るメンマピザのレシピと作り方 材料: - ピザ生地(市販のものでもOK) - ぬか漬けの床 - メンマ - オリーブオイル - ピザソース(市販のものでもOK) - チーズ 作り方: 1. ピザ生地を丸く形成し、オリーブオイルを塗る。 2. ピザソースを生地に塗る。 3. ぬか漬けの床を生地に散布する。 4. チーズを散布し、最後にメンマを乗せる。 5. 200度のオーブンで15-20分焼く。 6. 焼き上がったら、お好みでパセリや唐辛子を振りかける。 おいしいピザ...
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ぬか漬けごまキャベツサラダ

ぬか漬けごまキャベツサラダのレシピと作り方 材料: - キャベツ 1/4個 - にんじん 1本 - ぬか漬けごま 大さじ2 - 酢 小さじ2 - はちみつ 小さじ1 - 塩 少々 作り方: 1. キャベツを千切りにし、塩を加えてやわらかくなるまで揉み込む。 2. にんじんを千切りにする。 3. ぬか漬けごま、酢、はちみつを混ぜ合わせる。 4. 1と2を3に加え、よく混ぜ合わせる。 5. 冷蔵庫で冷やしてから、お皿に盛り付けて完成。 ヘルシーで美味しい、ぬか漬けごまの味がよく合...
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まろやか辛さ!ぬか漬け唐辛子のクリーミーペペロンチーノ

まろやか辛さ!ぬか漬け唐辛子のクリーミーペペロンチーノのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 160g - ぬか漬け唐辛子 5本(種を取り除いて縦半分に切る) - オリーブオイル 大さじ2 - バター 大さじ2 - 生クリーム 1/4カップ - 塩 適量 - 黒コショウ 適量 - パルメザンチーズ(お好みで) レシピ: 1. スパゲッティを茹でる。茹で上がったら、湯切りをしておく。 2. フライパンにオリーブオイルを加え、ぬか漬け唐辛子を弱火で炒める。 3. バターを加え...
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ぬか漬けさんまのスパイシー煮

ぬか漬けさんまのスパイシー煮のレシピと作り方 材料: - ぬか漬けさんま 2尾 - 水 500ml - 醤油 50ml - みりん 50ml - 砂糖 20g - 塩 少々 - にんにく 1かけ - 生姜 1かけ - たまねぎ 1/2個 - トマト 1個 - しいたけ 5個 - トウガラシ 1本 - ごま油 小さじ1 レシピ: 1. まず、ぬか漬けさんまを流水で軽く洗い、水を切っておきます。 2. 鍋に水、醤油、みりん、砂糖、塩、すりおろしたにんにく、生姜を入れて、煮立たせま...
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ぬか漬けプロテインチキン

ぬか漬けプロテインチキンのレシピと作り方 材料: - 鶏むね肉 2枚 - ぬか床 適量 - プロテインパウダー 大さじ1 - 塩 少々 - 胡椒 少々 - オリーブオイル 適量 作り方: 1. 鶏むね肉を軽く塩胡椒で下味をつける。 2. ぬか床にプロテインパウダーを加えてよく混ぜる。 3. 2に1を漬け込み、冷蔵庫で一晩程度寝かせる。 4. 漬けた鶏肉を冷水で洗い流し、ペーパータオルで水気を拭き取る。 5. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で加熱し、4を入れて両面焼く。...
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ぬか漬けラム肉の煮込み

ぬか漬けラム肉の煮込みのレシピと作り方 材料: - ラム肉 500g - ぬか漬け 200g - 塩 適量 - にんにく 2かけ - オリーブオイル 大さじ1 - 水 400ml 作り方: 1. ラム肉を一口大に切り、塩を振って軽くもみ込む。 2. にんにくをみじん切りにする。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。 4. ラム肉を加え、全体に火が通るまで炒める。 5. ぬか漬けを加え、ラム肉全体にからめるように炒める。 6. 水を加え、ぬか漬けとラム肉がすべて浸...
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野沢菜とひじきの混ぜごはん

野沢菜とひじきの混ぜごはんのレシピと作り方 材料: - ごはん 2合 - 野沢菜 150g - ひじき 30g - ねぎ 1本 - 醤油 大さじ1 - みりん 大さじ1 - ごま油 小さじ1 - 七味唐辛子 適量 作り方: 1. 野沢菜を半分に切り、ひじきは一晩水に浸して戻す。 2. ねぎを小口切りにする。 3. ごはんを炊いておく。 4. フライパンにごま油を熱し、野沢菜とひじきを炒める。 5. 醤油とみりんを加えて炒め合わせる。 6. 炒めた野沢菜とひじきを、炊きあがった...
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ぬか漬けはまぐりの唐揚げ

ぬか漬けはまぐりの唐揚げのレシピと作り方 材料: - はまぐり 300g - ぬか漬け(普通のかぶの漬物でもOK) 300g - 小麦粉 100g - 片栗粉 50g - 卵 1個 - 水 50ml - 揚げ油 適量 レシピ: 1. はまぐりはきれいに洗って砂抜きをし、水気を拭き取る。 2. 小麦粉と片栗粉を1:1で混ぜたものをボウルに入れ、卵を加えてよく混ぜる。 3. 水を加えてさらによく混ぜ、なめらかな衣を作る。 4. ぬか漬けを袋から取り出し、余分なぬかは刷毛等で払い落...
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ぬか漬け舞茸の和風パスタ

ぬか漬け舞茸の和風パスタのレシピと作り方 材料: - ぬか漬け舞茸 100g - スパゲッティ 200g - にんにく 2かけ - オリーブオイル 大さじ2 - 鷹の爪 小さじ1 - 酒 大さじ1 - 醤油 大さじ1 - 塩 小さじ1/2 - 黒こしょう 少々 - みつば 適量 作り方: 1. スパゲッティを表示時間通りに茹で、茹で上がったら水にとっておく。 2. にんにくはみじん切りにして、フライパンにオリーブオイルを熱し、香りが立ってきたら鷹の爪を入れる。鷹の爪の香りが移...
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ぬか漬けレンコンと豚肉の炊き込みご飯

ぬか漬けレンコンと豚肉の炊き込みご飯のレシピと作り方 材料(2人分): - もち米 1合 - 水 1カップ - 豚バラ肉 100g - ぬか漬けレンコン 100g - 酒 大さじ2 - しょうゆ 大さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 作り方: 1. もち米を洗って30分ほど水に浸し、ざるにあげておく。 2. 豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、酒・しょうゆ・砂糖で下味をつける。 3. 土鍋にもち米と水を入れ、豚肉の下味を加えてかき混ぜる。 4. 上にぬか漬けレンコンを盛り付ける。 ...
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鯛のぬか漬けチャーハン

鯛のぬか漬けチャーハンのレシピと作り方 材料: - ごはん  2合分 - 鯛のぬか漬け  100g - キャベツ  1/4個 - 卵  2個 - 醤油  適量 - サラダ油  大さじ1 作り方: 1. サラダ油を熱したフライパンに卵を割り入れ、炒め合わせる。 2. 卵が固まり始めたら、キャベツを加えて炒める。 3. キャベツがしんなりしたら、ごはんを加えて、よく混ぜる。 4. 鯛のぬか漬けを加えて、炒め合わせる。 5. 最後に醤油を加えて味を整える。 6. 器に盛り付けて完成...
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ぬか漬けピータンチャーハン

ぬか漬けピータンチャーハンのレシピと作り方 材料: - ご飯 2カップ - ぬか漬けピータン 2個 - 玉ねぎ 1個 - キャベツ 4枚 - にんじん 1本 - 酒大さじ1 - オイスターソース大さじ1 - サラダ油大さじ2 レシピ: 1. ピータンは水で洗い、皮を取って小さく切る。 2. 玉ねぎ、キャベツ、にんじんは細かく切る。 3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、キャベツ、にんじんを炒める。 4. 野菜がしんなりしたら、ぬか漬けピータンを加えてさらに炒める。 ...
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クミン香るぬか漬けサラダ

クミン香るぬか漬けサラダのレシピと作り方 材料: - ぬか漬け 150g - キュウリ 1本 - トマト 2個 - 赤玉ねぎ 1/2個 - クミンシード 小さじ1 - ケチャップ 大さじ1 - しょうゆ 大さじ1/2 - 酢 大さじ1/2 - 砂糖 小さじ1/2 - サラダ油 大さじ1 作り方: 1. ぬか漬けを細かく刻む。 2. キュウリ、トマト、赤玉ねぎをそれぞれ適当な大きさに切る。 3. フライパンにサラダ油、クミンシードを入れて弱火で炒り香りを出す。 4. ボウルにぬ...
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ぬか漬けケチャップチキン

ぬか漬けケチャップチキンのレシピと作り方 【材料】 - 鶏もも肉 4枚 - ぬか漬け 50g - ケチャップ 大さじ2 - 醤油 小さじ1 - みりん 大さじ1 - にんにく 2かけ(みじん切り) - しょうが 1かけ(みじん切り) - サラダ油 適量 【作り方】 1. 鶏もも肉を一口大に切り、ボウルに入れる。 2. 別のボウルにぬか漬け、ケチャップ、醤油、みりん、にんにく、しょうがを混ぜ合わせる。 3. 鶏肉に2の調味料を入れ、しっかりと揉み込む。 4. フライパンにサラダ...
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ぬか漬け紫キャベツのヘルシーサラダ

ぬか漬け紫キャベツのヘルシーサラダのレシピと作り方 材料: - ぬか漬け紫キャベツ(100g) - ロメインレタス(1ヘッド) - きゅうり(1本) - トマト(2個) - アボカド(1個) - 玉ねぎ(1/2個) - オリーブオイル(大さじ2) - レモン汁(大さじ1) - 塩麹(小さじ1) - ブラックペッパー(適量) 手順: 1. ロメインレタスを洗って食べやすい大きさに切る。 2. きゅうりは薄切りに、トマトはくし形に切る。 3. アボカドは種を取り、スプーンで実を取...
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ぬか漬け柿の甘酢漬け

ぬか漬け柿の甘酢漬けのレシピと作り方 材料: - ぬか漬け柿 ... 6個 - みりん ... 1/2カップ - 醤油 ... 1/4カップ - 砂糖 ... 1/4カップ - 水 ... 1/4カップ 作り方: 1. ぬか漬け柿を水で軽く洗い、水気を拭き取ってから4等分に切る。 2. 鍋にみりん、醤油、砂糖、水を入れ、中火で煮立てる。 3. 煮立ったら火を止め、漬け汁を室温まで冷ます。 4. 冷めた漬け汁を1に加え、密閉容器に入れて1日程度冷蔵庫で漬け込む。 5. 冷蔵庫か...
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ぬか漬けひよこ豆のビーガンフリッター

ぬか漬けひよこ豆のビーガンフリッターのレシピと作り方 材料: - ぬか漬けひよこ豆 1缶 - 小麦粉 1カップ - ベーキングパウダー 小さじ1 - ナツメグひとつまみ - 塩 小さじ1/2 - 青ネギ 1本(みじん切り) - 豆乳 1/2カップ - 植物油 作り方: 1. ぬか漬けひよこ豆を缶から取り出して、水でよく洗います。その後、ざるにあげて余分な水分を切ります。 2. 小麦粉、ベーキングパウダー、ナツメグ、塩、青ネギをボウルに入れて混ぜます。 3. 豆乳を加え、スムー...
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サバのぬか漬けルッコラ丼

サバのぬか漬けルッコラ丼のレシピと作り方 材料(2人分): - サバの切り身 2枚 - ぬか漬け 小さじ3 - 砂糖 小さじ1 - 酢 小さじ1 - サラダ油 大さじ1 - ご飯 2膳 - ルッコラ 適量 作り方: 1. サバの切り身にぬか漬けを塗り、ラップで包み冷蔵庫で1日寝かせる。 2. ぬか漬けを取り除し、サバを竹串に刺して焼き目をつける。 3. 酢と砂糖を混ぜたたれを作る。 4. 炊いたご飯をボウルに盛り、ルッコラを添える。 5. サバを丼にのせ、たれをかけたら完成。...
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ぬか漬けパクチーのスパイシーポテトサラダ

ぬか漬けパクチーのスパイシーポテトサラダのレシピと作り方 材料: - 3〜4個のジャガイモ - ぬか漬けパクチー - 赤玉ねぎ 1/2個 - キュウリ 1/2本 - パプリカ (赤・黄・オレンジ) 各1/4個 - サワークリーム 1/4カップ - ライム果汁 1/2個分 - 塩・黒コショウ 適量 - オリーブオイル 大さじ2 作り方: 1. ジャガイモを皮ごと茹で、10分程度茹でたらざるにあげ、冷めるまで置く。 2. 冷やしたジャガイモを小さくカットし、ボウルに入れる。 3....
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ぬか漬けケールパスタ

ぬか漬けケールパスタのレシピと作り方 材料: - 200gのスパゲッティ - 1/2カップのぬか漬け - 1カップのケール、茎を取り除いて刻んだもの - 1/4カップのオリーブオイル - 3片のにんにく、みじん切りにしたもの - 1/4カップのパルメザンチーズ - 塩こしょう 作り方: 1. 大きめの鍋でスパゲッティを塩水で茹で、茹で時間に沿って柔らかくする。 2. 別の鍋で、オリーブオイルを中火で温め、にんにくを加え、色が変わるまで炒める。 3. ケールを加えてさらに数分間...
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ぬか漬けらっきょうの豚肉巻き

ぬか漬けらっきょうの豚肉巻きのレシピと作り方 材料: - ぬか漬けらっきょう...10本 - 薄切り豚肉...10枚 - 塩・こしょう...適量 - 油...適量 作り方: 1. ぬか漬けらっきょうを水で洗い、水気を切る。 2. 豚肉の塩・こしょうで下味をつける。 3. ぬか漬けらっきょうを豚肉で巻いていく。 4. フライパンに油を熱し、豚肉巻きを入れて焼く。 5. 両面にこんがり焼けたら完成。 ポイント: - 豚肉の良い部位を選ぶと、より美味しく仕上がります。 - ぬか漬け...
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ぬか漬けアスパラガスのチーズ焼き

ぬか漬けアスパラガスのチーズ焼きのレシピと作り方 【材料】 ・ぬか漬けアスパラガス 10本 ・クリームチーズ 100g ・モッツァレラチーズ 50g ・パルメザンチーズ 50g ・パン粉 50g ・バター 適量 【レシピ】 1.オーブンを180℃に温めておく。 2.ぬか漬けアスパラガスは汁気をキッチンペーパー等で取り除き、長さを半分に切る。 3.クリームチーズを室温に戻して柔らかくし、モッツァレラチーズとパルメザンチーズと一緒に混ぜる。 4.ボウルにパン粉を入れて、バターを加...
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ぬか漬けネクタリンのサラダ

ぬか漬けネクタリンのサラダのレシピと作り方 【材料】 - ぬか漬け:150g - ネクタリン:2個 - トマト:1個 - レタス:1/2個 - キュウリ:1/2本 - にんじん:1/2本 - ハチミツ:大さじ1 - オリーブオイル:大さじ1 - 塩:少々 【作り方】 1. ぬか漬けは水洗いし、軽く絞って水気を切る。 2. ネクタリン、トマト、レタス、キュウリ、にんじんはそれぞれ好みの大きさに切る。 3. ボウルにぬか漬け、ネクタリン、トマト、レタス、キュウリ、にんじんを入れる...
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豚足とぬか漬けのスープ

豚足とぬか漬けのスープのレシピと作り方 材料: - 豚足 2本 - ぬか漬けの漬け汁 500ml - 水 500ml - 生姜 1片 - 鷹の爪 1本 - にんにく 1かけ - 醤油 大さじ1 - 塩・こしょう 適量 - すりごま 適量 - 青ネギ 適量 作り方: 1. 豚足は鍋に入れ、水を加えて弱火で40分ほど煮込む。 2. 豚足を取り出し、骨を外す。 3. 生姜、鷹の爪、にんにくはすりおろして加え、再び煮込む。 4. ぬか漬けの漬け汁を加え、味を調える。 5. 塩・こしょ...
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さっぱりぬか漬けせとか丼

さっぱりぬか漬けせとか丼のレシピと作り方 【材料】 ・ごはん 2膳 ・ぬか漬け(せとか) 適量 ・サーモン(刺身用) 80g ・アボカド 1/2個 ・トマト 1/2個 ・レモン汁 適量 ・しょうゆ 適量 ・わさび 適量 【作り方】 1. ごはんを2膳炊いて器に盛る。 2. ぬか漬けを好きな量をちぎって乗せる。 3. サーモンは刺身用に薄くスライスし、器の端に盛る。 4. アボカドは皮をむき、種を取り除いて厚めのスライスにし、サーモンの上に乗せる。 5. トマトは皮をむき、種を...