せり

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せりとむかごの鶏そぼろ丼

せりとむかごの鶏そぼろ丼のレシピと作り方 材料: - 鶏ひき肉 200g - せり 適量 - むかご 1缶 - 砂糖 大さじ1 - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ2 - ご飯 2合 - 顆粒だし 小さじ1 - 水 200ml - 塩 少々 - サラダ油 適量 作り方: 1. せりを根元から3cm程度に切り、冷水で洗う。水気を切っておく。 2. 鶏ひき肉に塩とサラダ油を加えてよく揉み込み、水気を切ったせりを加え、さらに揉み込む。 3. フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて...
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せり玄米のオムレツ

せり玄米のオムレツのレシピと作り方 材料: - せり 50g - 玄米 1カップ - 卵 2個 - 塩 小さじ1/4 - コショウ 少々 - オリーブオイル 大さじ1 作り方: 1. 玄米を洗い、3カップの水で炊く。 2. せりを洗って、水分をよく切り、細かく刻む。 3. ボウルに卵を割り、塩とコショウを加え、よく混ぜる。 4. 炊いた玄米とせりを卵に加え、よく混ぜる。 5. フライパンにオリーブオイルを熱し、4を流し入れ、蓋をして中火で5分ほど焼く。 6. オムレツが固まっ...
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豚キュウリの甘酢炒め

豚キュウリの甘酢炒めのレシピと作り方 材料:豚肉、きゅうり、にんにく、しょうが、醤油、砂糖、ごま油 レシピ: 1. 豚肉を1cm角に切り、にんにくとしょうがをみじん切りにする。 2. きゅうりを3cm程度の斜め切りにする。 3. フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。 4. 豚肉を加えて強火で炒める。 5. 豚肉に焼き色が付いたら、きゅうりを加えて炒める。 6. 醤油と砂糖を加え、中火で煮詰める。 7. 甘酢ダレがしっかりと絡んだら完成。 豚肉の旨味ときゅうり...
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カムカムとせりのクリームスープ

カムカムとせりのクリームスープのレシピと作り方 材料: - カムカム 2個 - せり 1束 - 玉ねぎ 1個 - バター 30g - 小麦粉 30g - 牛乳 500ml - 塩 少々 - こしょう 少々 作り方: 1. カムカムを皮をむいて、種を取り除き、1㎝角に切る。せりは根元を切り落とし、3㎝幅に切る。玉ねぎは細かく刻む。 2. 中火でフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。 3. 玉ねぎがしんなりとしたら、小麦粉を加えてよく混ぜ、数分間かき混ぜる。 4. 牛乳を少...
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梅干し風味のせりチャーハン

梅干し風味のせりチャーハンのレシピと作り方 【材料】 ・ご飯 2合 ・卵 2個 ・油 揚げ 1枚 ・薄口しょうゆ 大さじ1 ・梅干し 2個 ・塩 小さじ1/4 ・胡椒 少々 ・せり 1/2束 【レシピ】 1. ご飯を冷凍庫で凍らせておくと、炒飯に仕上がりやすくなります。 2. 沸騰した湯に塩を加えてせりを1分程茹で、冷水に取って水気を良く絞ります。 3. 油揚げを細かく刻み、炒め合わせ専用のフライパンに入れ、弱火で炒めます。 4. 梅干しを潰し、炒めた油揚げに加えさらに炒めま...
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イタリアン風せり、こごみサラダ

イタリアン風せり、こごみサラダのレシピと作り方 材料: - せり 1束 - こごみ 1束 - トマト 2個 - モッツァレラチーズ 100g - オリーブオイル 大さじ2 - レモン汁 大さじ1 - 塩 少々 - 黒こしょう 少々 レシピ: 1. せりとこごみは洗って、茹でた後に冷水で冷やす。 2. ボウルに、茹でたせりとこごみを入れる。 3. トマトとモッツァレラチーズは、1cmの厚さにスライスする。 4. ボウルにトマトとモッツァレラチーズを加える。 5. 別のボウルで、...
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野沢菜とえのき茸の和風クリームパスタ

野沢菜とえのき茸の和風クリームパスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 200g - 野沢菜 1/2カップ - えのき茸 1袋 - 玉ねぎ 1/2個 - ガーリック 2かけ - オリーブオイル 大さじ2 - 生クリーム 200ml - 顆粒和風だし 小さじ2 - 塩、こしょう 適量 - パルメザンチーズ 適量 作り方: 1. スパゲッティを表示時間通りに茹で、ザルにあげておく。 2. 鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを入れ炒める。 3. 野沢...
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オリーブの香りが食欲をそそる!せりとオリーブのサラダ

オリーブの香りが食欲をそそる!せりとオリーブのサラダのレシピと作り方 材料: - せり 1/2束 - キャベツ 1/4個 - ミニトマト 10個 - オリーブ 10個 - オリーブオイル 大さじ2 - レモン汁 大さじ1 - 塩 小さじ1/4 - コショウ 少々 作り方: 1. せりは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。 2. キャベツは千切りにし、ミニトマトは半分に切る。 3. ボウルにせり、キャベツ、ミニトマト、オリーブを入れる。 4. 別のボウルにオリーブオイル、...
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せりとブンタンの和風パスタ

せりとブンタンの和風パスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 200g - せり 1/2束 - ブンタン 1個 - にんにく 3かけ - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ1 - 酢 大さじ1/2 - オリーブオイル 大さじ2 - ごま油 小さじ1 - 塩 小さじ1/2 手順: 1. スパゲッティを袋の表示どおりに茹でます。 2. せりを洗って根元の汚れを取り除き、食べやすい長さに切っておきます。 3. ブンタンを皮ごと薄切りにし、にんにくもスライスにします。 4...
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せりとかいわれの和風炒め

せりとかいわれの和風炒めのレシピと作り方 材料: - せり 1束 - かいわれ 1本 - 豚肉 150g - にんにく 2かけ - しょうが 1かけ - 酒 大さじ2 - 醤油 大さじ2 - 砂糖 小さじ1 - サラダ油 適量 作り方: 1. せりは根元を取り除き、2cm長さの斜め切りにする。 2. かいわれは皮をむき、斜めに薄切りにする。 3. 豚肉は1cm角くらいに切る。 4. にんにくとしょうがはみじん切りにする。 5. フライパンにサラダ油を入れ、にんにくとしょうがを...
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せりとアーティチョークのサラダ

せりとアーティチョークのサラダのレシピと作り方 材料: - せり 200g - アーティチョーク 1個 - レモン 1/2個 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 少々 - 黒こしょう 少々 - パルメザンチーズ 適量 作り方: 1. せりは茎を切り落とし、食べやすい大きさに切る。 2. アーティチョークは下葉を取り除き、水にさらして柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったら、冷水に取って水けをしっかりと絞り、食べやすい大きさに切る。 3. ボウルに、レモン汁、オリーブオイル、塩...
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クランブルトッピングのかかったリンゴパイ

クランブルトッピングのかかったリンゴパイのレシピと作り方 【材料】 - パイ生地(市販のものでもOK) - リンゴ 2〜3個 - シナモンパウダー 小さじ1 - セリマーガリン 60g - 全粒粉 大さじ3 - アーモンドスライス 適量 - 砂糖 大さじ2 【作り方】 1. オーブンを180℃に予熱する。 2. リンゴを皮をむき、スライスする。 3. リンゴと砂糖、シナモンパウダーをボウルに入れ、混ぜる。 4. パイ生地を敷いたパイ皿に2を入れる。 5. 全粒粉、アーモンドス...
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せり昆布の和風サラダ

せり昆布の和風サラダのレシピと作り方 材料: - せり昆布 50g - キュウリ 1本 - トマト 2個 - 長ネギ 1/2本 - ごま油 大さじ1 - 醤油 大さじ1 - すりおろし生姜 小さじ1/2 作り方: 1. せり昆布を水で洗い、2cm程度の長さに切る。 2. キュウリとトマトは食べやすい大きさに切る。長ネギは斜めに切る。 3. ボウルに1、2を入れて、ごま油、醤油、すりおろし生姜を加えてよく混ぜる。 4. 冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。 ポイント: せ...
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“セリとアボカドのグリーンサラダ”

"セリとアボカドのグリーンサラダ"のレシピと作り方 材料: - セリ 1/2束 - アボカド 1個 - レモン汁 大さじ1 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 少々 - 黒こしょう 少々 作り方: 1. セリをよく洗い、水気を切って1cmに切る。 2. アボカドを取り出し、種を取り除いて皮を剥く。半分に切り、種を取り除いて薄切りにする。 3. セリとアボカドをボウルに入れ、レモン汁、オリーブオイル、塩、黒こしょうを加えて混ぜる。 4. 器に盛り付けて完成。 このグリーンサラ...
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オレンジとセリのサラダ

オレンジとセリのサラダのレシピと作り方 材料: - オレンジ 2個 - セリ 1/2束 - 赤玉ねぎ 1/2個 - レモン汁 大さじ2 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 適量 - コショウ 適量 作り方: 1. オレンジを皮ごとスライスし、種を取り除く。 2. セリは小口切りにし、赤玉ねぎは薄切りにする。 3. ボウルにレモン汁、オリーブオイル、塩、コショウを入れてよく混ぜる。 4. 1と2をボウルに入れ、3で和えたドレッシングをかけて混ぜる。 5. 冷蔵庫で30分程度冷...
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セリとパクチーの和風お浸し

セリとパクチーの和風お浸しのレシピと作り方 材料: - セリ 1束 - パクチー 1パック - だし汁 1カップ - みりん 大さじ1 - 醤油 大さじ1 - 塩 小さじ1/4 - すりごま 適量 作り方: 1. セリとパクチーを洗って、5cm程度に切る。 2. 鍋にだし汁、みりん、醤油、塩を入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。 3. 1で切ったセリとパクチーを2に入れ、しっかりと漬け込む。 4. 冷蔵庫で2時間以上冷やす。 5. 器に盛り、すりごまをかけて完成。 ポイント...
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にんにくの芽と鶏肉の炒め物

にんにくの芽と鶏肉の炒め物のレシピと作り方 【材料】 - にんにくの芽 … 1束 - 鶏肉 … 200g - しょうが(すりおろし)… 小さじ1 - 醤油 … 大さじ2 - 砂糖 … 小さじ1 - 酒 … 大さじ1 - オイスターソース … 大さじ1 - コーンスターチ … 小さじ1 - 水 … 大さじ1 - サラダ油 ... 適量 【作り方】 1. にんにくの芽は2cm程度の長さに切り分け、鶏肉は一口大に切る。 2. ボウルにしょうが、醤油、砂糖、酒、オイスターソースを入れ...
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せりクレソンのサラダ

せりクレソンのサラダのレシピと作り方 材料: - せり 1/2束 - クレソン 1/2束 - トマト 1個 - オリーブオイル 大さじ2 - レモン汁 大さじ1 - 塩・こしょう 適量 作り方: 1. せりとクレソンをよく洗い、水気をしっかり切っておく。 2. トマトは適当な大きさにカットする。 3. オリーブオイル、レモン汁、塩・こしょうを混ぜたドレッシングを作る。 4. 1と2をボウルに入れ、3をかけてよく和える。 ポイント: せりとクレソンの苦味とトマトのジューシーな甘...
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セリカレイのバター醤油炒め

セリカレイのバター醤油炒めのレシピと作り方 材料: - せり 1/2束 - カレイの切り身 2枚 - バター 20g - 醤油 1 1/2 tbsp - にんにく 1かけ - しょうが 1かけ - 水 2 tbsp 作り方: 1. カレイの切り身は食べやすい大きさに切り、にんにくとしょうがはみじん切りにしておく。 2. せりは根元を切り落とし、5cm程度の長さに切っておく。 3. フライパンにバターを入れて中火にかけ、にんにくとしょうがを香りが立つまで炒める。 4. カレイの...
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簡単!牡蠣とせりの和風パスタ

簡単!牡蠣とせりの和風パスタのレシピと作り方 【材料(2人分)】 ・スパゲッティ 150g ・せり 1/3株 ・牡蠣 10個 ・にんにく 1かけ ・オリーブオイル 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ1 ・だし汁 200ml ・塩 小さじ1/2 ・こしょう 少々 ・パルメザンチーズ 適量 【作り方】 1.せりは根元を切り落として、2〜3cmに切る。にんにくは薄切りにする。 2.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加え、スパゲッティを茹でる。 3.別の鍋にオリーブオイルを入...
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ブロッコリーとセリのオイスターソース炒め

ブロッコリーとセリのオイスターソース炒めのレシピと作り方 材料: - ブロッコリー 1玉 - セリ 1束 - 豚肉 200g - オイスターソース 大さじ2 - しょうが 1かけ - にんにく 1かけ - 酒 大さじ1 - コーンスターチ 小さじ1 - 水 大さじ2 - オリーブオイル 適量 作り方: 1. ブロッコリーを小房に分け、セリを適当な大きさに切る。 2. 豚肉は一口大に切る。しょうがとにんにくは薄切りにする。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、しょうがとにん...
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キャロットクローブサラダ

キャロットクローブサラダのレシピと作り方 材料: -にんじん 2本 -オリーブオイル 大さじ1 -レモン汁 大さじ1 -クローブ粉末 小さじ1/4 -塩 適量 -刻みパセリ 適量 作り方: 1.にんじんを皮をむき、3mm幅に薄切りにする。 2.ボウルににんじん、オリーブオイル、レモン汁、クローブ粉末、適量の塩を入れ混ぜ合わせる。 3.全体に調味料が行きわたるように、手でマッサージするように混ぜる。 4.サラダ皿に盛り、刻みパセリを散らす。 ヘルシーで栄養たっぷりのキャロットク...
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かまぼことせりの炊き込みご飯

かまぼことせりの炊き込みご飯のレシピと作り方 材料: - 米 … 2合 - かまぼこ … 2枚 - せり … 1/2束 - しょうゆ … 大さじ2 - みりん … 大さじ2 - 酒 … 大さじ2 - だし汁 … 400ml 作り方: 1. 米を洗って、水を入れて30分ほど浸す。 2. かまぼことせりを細かく刻む。 3. 圧力鍋に米、だし汁、しょうゆ、みりん、酒を加え、かまぼことせりを入れる。 4. 鍋の蓋をしめ、強火で煮立ったら中火にして10分炊く。 5. 火を止めて、10分...
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サーモンとせりのスプラウトサラダ

サーモンとせりのスプラウトサラダのレシピと作り方 材料: - サーモンフィレ 200g - せりスプラウト 1パック - サラダ菜 1/2パック - トマト 1個 - オリーブオイル 大さじ3 - レモン 1/2個 - 塩 小さじ1/2 - 黒コショウ 少々 レシピ: 1. サーモンフィレを塊のまま塩と黒コショウで下味をつけ、フライパンで焼く。 2. せりスプラウトとサラダ菜、トマトを洗い、水気を切る。 3. せりスプラウトとサラダ菜をボウルに入れ、オリーブオイルとレモン、塩...
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七味風味のせりカワハギの唐揚げ

七味風味のせりカワハギの唐揚げのレシピと作り方 材料: - カワハギの切り身 400g - せり 1/2束 - しょうが 1かけ - にんにく 1かけ - 醤油 大さじ3 - みりん 大さじ3 - 七味唐辛子 小さじ1 - 小麦粉 適量 - 揚げ油 適量 作り方: 1. カワハギは一口サイズに切り、しょうがとにんにくはすりおろす。 2. ボウルに醤油、みりん、七味唐辛子、しょうがとにんにくを入れ、よく混ぜる。 3. 切り身に2の調味料を加え、しっかりと混ぜ込む。30分程度おい...
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栗のごま和え

栗のごま和えのレシピと作り方 【材料】 ・栗 200g ・ごま油 大さじ1 ・白ごま 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・水 適量 【作り方】 1. 栗を表面に切り込みを入れ、水で10分ほど茹でる。 2. 栗を皮をむき、食べやすい大きさにカットする。 3. フライパンにごま油を熱し、栗を炒める。 4. 白ごま、しょうゆ、みりんを加えて炒める。 5. 水を加えてとろみをつける。 6. 火を止めて器に盛り付け、お好みで白ごまを加える。 栗の甘みとごまの風味がマッ...
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セリとパプリカの炒め煮

セリとパプリカの炒め煮のレシピと作り方 材料: - セリ 200g - パプリカ 2個 - にんにく 2かけ - しょうゆ 大さじ2 - 酒 大さじ1 - 砂糖 小さじ1 - サラダ油 適量 作り方: 1. セリは根元を切り落とし、5cmの長さに切る。パプリカは種とヘタを取り除き、1cm幅の斜め切りにする。にんにくは薄切りにする。 2. フライパンにサラダ油を適量入れて熱し、にんにくを炒める。 3. にんにくの香りが立ったら、セリとパプリカを加えて炒める。 4. しょうゆ、酒...
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カカオとセロリのスムージー

カカオとセロリのスムージーのレシピと作り方 材料: - セロリの茎 3本 - カカオパウダー 大さじ1 - アップルジュース 200ml - 氷 適量 作り方: 1. セロリの茎を洗って、適当な大きさにカットする。 2. ブレンダーにセロリ、カカオパウダー、アップルジュースを入れ、よく混ぜる。 3. 氷を入れ、さらにブレンドする。 4. 好みの濃さになるまでブレンドし、グラスに注いで完成。 ヘルシーなセロリと、チョコレート風味のカカオパウダーが絶妙にマッチした、栄養たっぷりの...
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セリとふきのとうの和風サラダ

セリとふきのとうの和風サラダのレシピと作り方 材料: - せり 1束 - ふきのとう 1軸 - きゅうり 1本 - 茹で卵 2個 - だし汁 小さじ2 - しょうゆ 小さじ1 - 酢 小さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - ごま油 小さじ1/2 - 白ごま 適量 作り方: 1. せりは一口大に切り、ふきのとうは茎を除き、小さく切る。 2. きゅうりは皮をむき、縦半分に切って種を取り、薄くスライスする。 3. 茹で卵は半分に切る。 4. ボウルにだし汁、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油...
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ひよこ豆とセリのサラダ

ひよこ豆とセリのサラダのレシピと作り方 材料: - せり: 1/2束 - ひよこ豆: 1缶 - キュウリ: 1本 - トマト: 1個 - 玉ねぎ: 1/2個 - ガーリックパウダー: 小さじ1 - レモン汁: 大さじ2 - オリーブオイル: 大さじ2 - 塩: 適量 - 黒コショウ: 適量 作り方: 1. せりを綺麗に洗って、ざく切りにします。 2. キュウリ、トマト、玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。 3. ボウルにひよこ豆、キュウリ、トマト、玉ねぎ、せりを入れます。 4...