すっぽん

すっぽん ブンタンのシチューのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉 300g - ブンタン 1個 - にんじん 1本 - 玉ねぎ 1個 - じゃがいも 2個 - セロリ 1本 - ガーリック 2かけ - タイム 2本 - ローリエ 1枚 - 水 500ml - 白ワイン 100ml - 生クリーム 100ml - オリーブオイル 大さじ2 - 塩、こしょう 適量 レシピ： 1. すっぽん肉を小さめに切り、塩こしょうで下味をつける。 2. フライパンにオリーブオイルを入れて、...

すっぽんと砂肝の和風炒めのレシピと作り方 材料: - すっぽん: 1匹 - 砂肝: 200g - 玉ねぎ: 1/2個 - キャベツ: 1/4個 - ゴマ油: 小さじ2分の1 - 醤油: 大さじ2 - みりん: 大さじ1 - おろし生姜: 小さじ1 - 塩: 小さじ1/4 - 黒胡椒: 適量 レシピ: 1. すっぽんの内臓を取り除き、皮をむいて薄くスライスする。 2. 砂肝は水洗いして水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。 3. 玉ねぎは薄切りにし、キャベツはざく切りにする。...

スッポンとじゃがいものアヒージョのレシピと作り方 材料： - スッポン 1匹 - じゃがいも 2個 - オリーブオイル 大さじ3 - 塩 少々 - 鷹の爪（あれば） 1本 レシピ： 1. スッポンは脂を取り除き、厚めにスライスする。 2. じゃがいもは皮をむき、1cm角程度に切る。 3. 鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱し、鷹の爪を加える。 4. 鷹の爪に香りがついたら、スッポンとじゃがいもを加える。 5. 全体にオリーブオイルが絡むように混ぜ、塩で味を調える。 6. 中...

すっぽんアメリカンチェリーの香りが広がるポークトンカツのレシピと作り方 材料： - すっぽんの肉 100g - アメリカンチェリー 100g - 豚肉（ロース） 300g - 小麦粉 100g - 卵 2個 - パン粉 200g - サラダ油 適量 - 塩 小さじ1/2 - ブラックペッパー 小さじ1/2 作り方： 1. すっぽんとアメリカンチェリーをフードプロセッサーで小さく刻む。 2. 豚肉を薄く叩いて、塩とブラックペッパーで下味をつける。 3. 2の豚肉の上に、1のすっ...

すっぽん 塩レモンオイル焼きのレシピと作り方 材料： - すっぽん 2尾 - 塩レモン 1個 - オリーブオイル 大さじ2 - 鷹の爪 1本 作り方： 1. すっぽんはしっかりと洗い、水気を拭き取る。 2. 塩レモンを細かく刻み、鷹の爪と一緒にオリーブオイルに入れてよく混ぜる。 3. すっぽんに塩レモンオイルをたっぷりと塗り、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。 4. 焼き上がったすっぽんを器に盛り付け、余った塩レモンオイルをかけて完成。 ポイント： - 塩レモンと鷹の爪の風味...

すっぽんと片栗粉のクリスピー唐揚げのレシピと作り方 【材料】 ・すっぽん肉 200g ・片栗粉 150g ・塩 少々 ・胡椒 少々 ・揚げ油 適量 【作り方】 1. すっぽん肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒で味付けをする。 2. 片栗粉をボウルに入れ、味付けしたすっぽん肉を入れて衣をつける。 3. 中温（約160℃）の油で、衣をつけたすっぽん肉を揚げる。約3~4分ほど揚げると香ばしくカリッとした食感が出ます。 4. 揚げ上がったすっぽんと片栗粉のクリスピー唐揚げをお皿に盛り...

すっぽんと太刀魚のアジアンフュージョン焼きのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉　200g - 太刀魚切り身　200g - レモングラス　2本 - ガーリック　2かけ - ショウガ　1かけ - 青唐辛子　1本 - ココナッツミルク　200ml - 片栗粉　大さじ２ - 塩コショウ　適量 作り方： 1. すっぽん肉と太刀魚切り身をひと口大に切り、ボウルに入れ、片栗粉、塩コショウを加えて全体にまぶす。 2. レモングラス、ガーリック、ショウガをすりおろし、青唐辛子を輪切りにする...

すっぽんこんにゃくのカルパッチョのレシピと作り方 材料: - すっぽん　１尾 - こんにゃく　１枚 - レモン　１個（果汁） - オリーブオイル　大さじ３ - 塩　少々 - 黒こしょう　適量 - パセリ　適量 レシピ： 1. すっぽんの頭、すね、手足などの部位を除いて、身を手早く洗って、ペーパータオルで水分を取り除く。 2. 一口大に切って、軽く塩を振りかけて３０分くらい置き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。(塩抜きと血抜きの効果があります) 3. 無水鍋に床材を敷いて、す...

すっぽんと空芯菜の酸辣湯スープのレシピと作り方 材料： - すっぽん　1匹 - 空芯菜　1袋 - 水　2リットル - 豆腐　1丁 - シイタケ　数枚 - 赤ピーマン　1個 - 青唐辛子　1本 - にんにく　2かけ - ショウガ　1かけ - 醤油　大さじ2 - 酢　大さじ1 - みそ　大さじ2 - 砂糖　小さじ1 - 塩　適量 - コーンスターチ　適量 - 青ネギ　適量 レシピ： 1. すっぽんはキッチンバサミで背中の甲羅を切り、内臓を取り除く。 2. すっぽんを小鍋に入れ、醤...

すっぽんともやしの和風炒めのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉　200g - もやし　200g - 玉ねぎ　1/2個 - にんにく　1かけ - ショウガ　1かけ - 酒　大さじ2 - しょうゆ　大さじ2 - 砂糖　小さじ1 - ごま油　大さじ2 - ごま　適量 手順： 1. すっぽん肉を食べやすい大きさに切っておく。 2. 玉ねぎを薄くスライスし、にんにくとショウガをみじん切りにする。 3. フライパンを火にかけ、ごま油を熱し、にんにくとショウガを炒める。 4. すっぽん...

すっぽんごま煮込みのレシピと作り方 【材料】 - すっぽん 1尾 - ごま油 小さじ2 - 生姜 1片 - にんにく 1かけ - しょうが汁 200ml - 醤油 大さじ3 - 砂糖 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 水 大さじ2 - ごま 適量 【作り方】 1. すっぽんは鍋に入れ、水をかぶるまで茹でる。茹で上がったら、熱湯に取り出して、皮をむき、骨を除いて、身をほぐす。 2. 生姜とにんにくはすりおろす。 3. 鍋にごま油を熱し、生姜とにんにくを炒める。 4. しょうが...

スパイシーなすっぽんクミン炒めのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉　200g - なす　1個 - 玉ねぎ　1/2個 - にんにく　2かけ - 生姜　小さじ1 - クミン　小さじ1 - ターメリック　小さじ1/2 - カイエンヌペッパー　小さじ1/2 - コリアンダーパウダー　小さじ1/2 - 塩　小さじ1/2 - オリーブオイル　大さじ2 作り方： 1. すっぽん肉を一口大に切り、塩を振って下味をつける。 2. なすは1cm幅の半月切り、玉ねぎはスライス、にんにくと生姜は...

スッポンとスピルリナの炒飯のレシピと作り方 材料： ・スッポン肉　100g ・スピルリナ　大さじ2 ・ご飯　2合 ・玉ねぎ　1/2個 ・ニンジン　1/2本 ・卵　2個 ・醤油　小さじ2 ・塩　少々 ・胡椒　少々 ・サラダ油　適量 作り方： 1. スッポン肉を細かく切り、醤油と胡椒で味付けする。 2. 玉ねぎとニンジンをみじん切りにする。 3. 卵は卵焼きにしておく。 4. フライパンにサラダ油を熱し、野菜を炒める。 5. 野菜がしんなりしたらスッポン肉を加えて炒める。 6. ...

すっぽんとなつめの和風スープのレシピと作り方 材料： - すっぽん 1尾 - なつめ 5個 - しめじ 1/2パック - にんじん 1/2本 - だし汁 500ml - 酒 大さじ2 - しょうゆ 大さじ2 - 塩 適量 - こしょう 適量 - グリーンオニオン 適量 レシピ： 1. すっぽんを洗い、水にさらして中まで冷水につけて血抜きをし、皮と内臓を取り除く。 2. なつめを洗い、奥の種を取り除く。 3. にんじんを細かく切り、しめじは小房に分ける。 4. 鍋にだし汁、酒、...

すっぽん豚肉の赤ワイン煮込みのレシピと作り方 材料： - すっぽん...1尾（皮を取り除き、食べやすい大きさに切る） - 豚肉...300g（食べやすい大きさに切る） - 玉ねぎ...1個（大きめのサイズ） - 人参...1本 - 赤ワイン...400ml - コンソメキューブ...1個 - 水...400ml - オリーブオイル...大さじ2 - 塩、こしょう...適量 - バゲット...1本 作り方： 1. 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、すっぽんと豚肉を入れて強火で焼く...

すっぽん春雨の香味野菜炒めのレシピと作り方 【材料】 ・すっぽん：200g ・春雨：50g ・玉ねぎ：1/2個 ・人参：1/2本 ・ピーマン：2個 ・にんにく：1かけ ・生姜：1かけ ・赤唐辛子：1本 ・醤油：大さじ2 ・酒：大さじ1 ・砂糖：小さじ1/2 ・ごま油：適量 ・塩：少々 ・こしょう：適量 【作り方】 1.すっぽんを塩こしょうで下味をつけ、一口大に切る。春雨を茹で、水気を切っておく。 2.玉ねぎ、人参、ピーマンはそれぞれ一口大に切る。にんにく、生姜、赤唐辛子はみじ...

スッポンアセロラの酢の物のレシピと作り方 【材料】 - すっぽん 1尾（約500g） - アセロラ 10個（約100g） - 酒 1/4カップ - 酢 1/4カップ - 砂糖 2-3大さじ - 塩 小さじ1/2 - しょうが 一片 - 長ネギ 1本 - 水 大さじ2 【作り方】 1. すっぽんを水でよく洗い、水気を切って一口大に切る。 2. 鍋に酒、すっぽん、しょうがを入れ、蓋をして中火で5分ほど煮る。 3. アセロラは種を取り除き、水で洗って刻んでおく。 4. 酢、砂糖、塩...

すっぽんオートミールパティのレシピと作り方 【材料】 ・すっぽん肉　100g ・オートミール　50g ・玉ねぎ　1/2個 ・卵　1個 ・にんにく　1かけ ・パン粉　適量 ・塩　適量 ・こしょう　適量 ・オリーブオイル　適量 【レシピ】 1. すっぽん肉を適当な大きさに切り、フードプロセッサーで細かく挽く。 2. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルでさっと炒める。 3. ボウルに肉とオートミール、炒めた玉ねぎとにんにく、卵を入れてよく混ぜ合わせる。 4. 塩とこし...

鶏もも肉とすっぽんのスパイシー煮込みのレシピと作り方 材料: - 鶏もも肉 400g - すっぽん 1匹 - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2かけ - 生姜 1かけ - 赤唐辛子 1本 - トマト缶 1缶 - 鶏がらスープの素 1つ - 塩こしょう 適量 - 水 400ml - オリーブオイル 大さじ2 レシピ: 1. 鍋を熱し、オリーブオイルを入れ中火で加熱します。 2. 鶏肉を加え、塩こしょうで調味し、両面に焼き色をつけます。 3. 玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子、生姜を加え、...

スーパースプラウト入りすっぽんとブロッコリーのグリルのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉 300g - ブロッコリー 1個 - スーパースプラウト（アルファルファ、ブロッコリー、カイワレ大根など） 大さじ2 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩こしょう 適量 作り方： 1. スーパースプラウトは洗って水けを切り、ブロッコリーは茎を切り落として小房に分けます。 2. すっぽん肉を軽く塩こしょうして、グリルパンで焼き目を付けながら中火で加熱します。その後、両面火を通して取り出...

すっぽんとはちみつ大根の蒸し煮のレシピと作り方 【材料】 ・すっぽん 1尾 ・大根 1本 ・はちみつ 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ2 ・みりん 大さじ1 ・水 400ml ・おろしにんにく 小さじ1 ・おろし生姜 小さじ1 ・万能ねぎ お好みの量 【作り方】 1. すっぽんは下処理をしてから、熱湯に2分間ほど漬けてアクを取り、一口大に切る。 2. 大根は皮をむき、5cmほどの太さに切り、輪切りにする。 3. 土鍋等の蒸し器に、すっぽんと大根を交互に並べる。 4. 別の鍋にしょ...

すっぽんとスターフルーツのスープのレシピと作り方 【材料】 - すっぽん　500g - スターフルーツ　2個 - ショウガ　1かけ - ニンニク　2かけ - トマト　1個 - カレー粉 大さじ1 - 鶏ガラスープ　1500ml - 塩　適量 - 胡椒　適量 - オリーブオイル　大さじ2 【作り方】 1. すっぽんは水洗いして、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。 2. スターフルーツは皮を剥き、種を除いて細かく刻みます。 3. ショウガとニンニクはみじん切りにします。 4....

すっぽんさつま揚げのクリーミーソース煮込みのレシピと作り方 材料： - すっぽん　1尾 - さつま揚げ　4枚 - 玉ねぎ　1個 - 人参　1本 - シメジ　適量 - 酒　大さじ2 - 水　400ml - 顆粒和風だし　小さじ1 - 塩こしょう　適量 - 生クリーム　100ml - バター　大さじ1 作り方： 1. すっぽんを水洗いしてキッチンペーパーで余分な水分を取ります。身を小さく切り、塩こしょうをふってから酒を加えて下味をつけます。 2. 玉ねぎ、人参、シメジを切ります。...

すっぽん麦茶炊き込みご飯のレシピと作り方 材料： ・すっぽんのみそ汁　…　４００ｍｌ ・鶏むね肉　…　１００ｇ ・にんじん　…　１本 ・しめじ　…　１パック ・ごぼう　…　１本 ・酒　…　大さじ２ ・醤油　…　大さじ１ ・麦茶　…　５００ｍｌ ・ごはん　…　２合 作り方： １．炊飯器にごはんを洗って入れ、水を別途計量器で５００ｍｌ分入れる。 ２．すっぽんのみそ汁を加える。 ３．鶏むね肉、にんじん、しめじ、ごぼうを切って加える。 ４．酒、醤油も加えて炊飯器のスイッチを入れる。 ...

すっぽんとドラゴンフルーツの冷製スープのレシピと作り方 【材料】 ・すっぽん 400g ・ドラゴンフルーツ 2個 ・玉ねぎ 1個 ・にんにく 2かけ ・水 500ml ・牛乳 200ml ・塩、コショウ、オリーブオイル 適量 【レシピ】 1.すっぽんを洗って、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。皮を取り除き、小さめの食べやすい大きさに切っておきます。 2.ドラゴンフルーツの皮をむき、種を取り除いて小さめの食べやすい大きさに切っておきます。 3.玉ねぎとにんにくをみじん...

すっぽんマンゴーのカレー風味煮込みのレシピと作り方 【材料】 - すっぽん 400g - マンゴー 1つ - 玉ねぎ　2個 - 人参　1本 - ジャガイモ　2個 - カレーパウダー 大さじ2 - ココナッツミルク 200ml - トマト缶 1つ - オリーブオイル 大さじ2 - 塩・こしょう 適量 - 水 500ml 【作り方】 1. すっぽんは茹でて、身をほぐす 2. 野菜は一口サイズに切る 3. 鍋にオリーブオイルを加え、火にかけ、玉ねぎを炒める 4. 玉ねぎがしんなりし...

すっぽんゆず煮込みのレシピと作り方 材料： - すっぽん半身 - ゆず　1個 - 醤油　大さじ3 - みりん　大さじ2 - 砂糖　大さじ1 - ねぎ　1本 - 生姜　1かけ - 水　適量 作り方： 1. すっぽんは皮を剥き、水洗いしてから食べやすい大きさに切ります。 2. 鍋にすっぽんと水を加え、中火で15分程煮ます。泡が出てきたら、丁寧に取り除いてください。 3. ゆずは皮を擦り、半分に切ってから種を取ります。1cmほどに切り、一緒に鍋に加えます。 4. 醤油、みりん、砂糖...

すっぽんバジルとトマトのパスタのレシピと作り方 【材料】 - すっぽん肉 200g - パスタ 200g - トマト 2個 - にんにく 2片 - バジル 10g - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 小さじ1 - コショウ 少々 【レシピ】 1. すっぽん肉は一口大に切り、塩とコショウをふってからオリーブオイルで炒める。 2. フライパンからすっぽん肉を取り出し、同じフライパンに半分に切ったトマトとみじん切りにしたにんにくを入れて炒める。 3. 皮がむけやすくなったトマトは...

すっぽんと黒酢の甘酸っぱい煮込みのレシピと作り方 材料: - すっぽんの肉 500g - にんじん 1本 - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2かけ - ショウガ 1かけ - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 砂糖 大さじ2 - 黒酢 150ml - 水 400ml - ごま油 適量 作り方: 1. すっぽんの肉を一口大に切り、塩コショウを振って下味をつける。 2. にんじん、玉ねぎ、にんにく、ショウガをそれぞれみじん切りにする。 3. 鍋にごま油を熱して、3の野菜を炒め...

すっぽんとアジのレモングラス蒸しのレシピと作り方 材料： - すっぽん　1匹 - アジ　2尾 - レモングラス　2本 - しょうが　1かけ - にんにく　2かけ - 醤油　大さじ2 - 砂糖　小さじ1 - 酒　大さじ2 - 水　適量 - きざみ青ネギ　適量 作り方： 1. すっぽんは表面をよく洗い、内臓を取る。アジも腹開きにして内臓を取り、頭と尾を切る。 2. レモングラス、しょうが、にんにくは千切りにする。 3. 蒸し器に水を入れて火をかけ、沸騰したらレモングラス、しょうが...