じゅんさい

にしんとキャベツの和風クルスティーニのレシピと作り方 材料： - にしん　2枚 - キャベツ　1/8個 - フランスパン　8枚 - しょうゆ　大さじ2 - みりん　大さじ1 - 塩　少々 - サラダ油　適量 レシピ： 1. フランスパンを1cm程度にスライスしてオーブントースターで5分ほど焼き、軽く塩を振る。 2. にしんは縦に半分に切り、キャベツは千切りにする。 3. フライパンにサラダ油を適量入れ、低めの火力でにしんを両面焼く。 4. しょうゆとみりんを加えて絡め、にしん...

じゅんさいかまぼこの和風カルパッチョのレシピと作り方 材料： - じゅんさいかまぼこ 1枚 - グレープフルーツ 1個 - トマト 1個 - レッドオニオン 1/4個 - しそ 4枚 - しょうが 1かけ - 酢 大さじ2 - 醤油 大さじ1 - みりん 大さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩、こしょう 適量 作り方： 1. じゅんさいかまぼこを薄くスライスし、お皿に盛り付ける。 2. グレープフルーツ、トマト、レッドオニオンを薄くスライスし、...

じゅんさいマスカットの冷製パスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ　200g - じゅんさい　2本 - マスカット　1/2個 - パルミジャーノレッジャーノチーズ　50g - クレソン　適量 - オリーブオイル　大さじ2 - 塩　適量 - 黒こしょう　適量 作り方: 1. スパゲッティを表示通りに茹で、ザルにあげておく。 2. じゅんさいを薄切りにし、マスカットは一口大に切る。 3. パルミジャーノレッジャーノチーズをおろし器でおろす。 4. 1のスパゲッティに2のじ...

じゅんさいフォアグラの和風クリーム煮のレシピと作り方 材料: - じゅんさい 400g - フォアグラ 100g - 生クリーム 200ml - だし汁 200ml - 醤油 小さじ2 - みりん 小さじ2 - 砂糖 小さじ1 - 塩 小さじ1/4 - 白ごま 適量 レシピ: 1. じゅんさいを洗い、筋を取ります。フォアグラを小さく切ります。 2. 鍋に、だし汁、醤油、みりん、砂糖、塩を入れて煮立てます。 3. 煮立ったら、じゅんさいを加えて再度煮立たせます。 4. 生クリー...

じゅんさいりんごの鶏肉巻きのレシピと作り方 材料： - 鶏もも肉 ... 2枚 - じゅんさい ... 8本 - りんご ... 1個 - 塩 ... 少々 - こしょう ... 少々 - オリーブオイル ... 適量 レシピ： 1. じゅんさいは根元の硬い部分を切り落とし、細かく刻む。 2. りんごは皮を剥き、種を取り除き、細かく刻む。 3. 刻んだじゅんさいとりんごを混ぜ合わせ、塩とこしょうを加えて味を調える。 4. 鶏もも肉を広げて、中央にじゅんさいとりんごの混ぜ合わせ...

ジャンボじゅんさい ソーセージロールのレシピと作り方 材料： - 8枚のパイ生地 - 8本のジャンボじゅんさいソーセージ - 1個の卵 - おろししょうが - しょうゆ 作り方： 1. ジャンボじゅんさいソーセージを縦に3つに切る。 2. 1枚のパイ生地を四角形に切り、ジャンボじゅんさいソーセージの1/3を上に置く。 3. ソーセージの上におろししょうがをかけ、少しだけしょうゆをかける。 4. パイ生地をソーセージに巻きつけ、両端をしっかりと閉じる。 5. パイ生地にフォーク...

じゅんさいチョコレートのカスタードプリンのレシピと作り方 材料： - 200g じゅんさいチョコレート - 400ml 牛乳 - 200ml 生クリーム - 4個 卵黄 - 50g 砂糖 - 適量 キャラメルソース 1. じゅんさいチョコレートを刻んでボウルに入れ、濃厚な舌触りのあるカスタードプリンを作るために、400mlの牛乳を加えて溶かす。 2. 別のボウルで、卵黄と砂糖を混ぜる。 3. 生クリームを加え、よく混ぜる。 4. 1の牛乳とチョコレートの混合液を加えながら、よ...

じゅんさい大豆の和風パスタのレシピと作り方 材料： - じゅんさい大豆 100g - スパゲッティ 200g - にんにく 1かけ - しょうゆ 大さじ2 - 酒 大さじ2 - 油 お好みで 手順： 1. じゅんさい大豆を茹でておく。 2. スパゲッティを茹でる。 3. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。 4. しょうゆと酒を加え、煮立てる。 5. 茹でたじゅんさい大豆と茹でたスパゲッティをフライパンに入れ、絡める。 6. 皿に盛り付け、お好みで青のりや...

かぼちゃとグリーンカレーのクリーミー煮込みのレシピと作り方 材料： - 500g のかぼちゃ（皮をむいて種を除き、2cm の角切りにする） - 2個の玉ねぎ（みじん切り） - 2かけのにんにく（みじん切り） - 1缶のココナッツミルク - 2-3 tbspのグリーンカレーペースト - 1カップの水 - 1tspの砂糖 - 1tspの塩 - 2 tbspのオリーブオイル - 4-5枚のカフィアライムの葉 - 1/4 カップのコリアンダーの葉（刻んで、トッピング用） レシピ： 1...

じゅんさいのケフィアスムージーのレシピと作り方 材料： - じゅんさい　...　1/2カップ - キウイ　...　1個 - ケフィア　...　1カップ - 蜂蜜　...　大さじ1 - 氷　...　適量 作り方： 1. じゅんさいを食べやすい大きさに切って、ミキサーに入れます。 2. キウイを皮をむいて、適当な大きさに切って、ミキサーに入れます。 3. ケフィアと蜂蜜を加え、よく混ぜ合わせます。 4. 氷を適量加えて、ミキサーでよく混ぜ合わせます。 5. スムージーが滑らかにな...

さわやかチコリとオレンジのサラダのレシピと作り方 材料： - チコリ...1/2株 - オレンジ...1個 - レモン汁...大さじ2 - オリーブオイル...大さじ3 - 塩...適量 - 黒胡椒...適量 - レッドキャベツの葉...適量 レシピ： 1. チコリを薄切りにしてボウルに入れ、レモン汁をかけて軽く揉み込む。 2. オレンジの皮をむき、果肉を薄切りにする。 3. ボウルに1と2を合わせ、オリーブオイル、塩、黒胡椒で味を調える。 4. レッドキャベツの葉を器の底に...

じゅんさい 金時草の豆乳スムージーのレシピと作り方 材料： - じゅんさい 金時草 100g - 豆乳 200ml - バナナ 1本 - 蜂蜜 大さじ1 - 氷 適量 作り方： 1. じゅんさい 金時草は茹でておく。 2. ミキサーに茹でたじゅんさい 金時草、豆乳、バナナ、蜂蜜、氷を入れ、スムージーになるまで混ぜる。 3. グラスに注いで完成。 ポイント： - じゅんさい 金時草は仕上げに茹でることで、生臭さを取り除くことができます。 - 豆乳とバナナの甘みで、じゅんさい 金...

ジューシーな牛乳豆腐のレシピと作り方 材料： - 牛乳 500ml - 粉ゼラチン 10g - 砂糖 50g - 塩 少々 手順： 1. 牛乳を鍋に入れ、中火で温める。 2. 砂糖と塩を加え、かき混ぜて溶かす。 3. 粉ゼラチンを加えて、しっかりとかき混ぜる。ゼラチンが完全に溶けたら火から下ろす。 4. 鍋の中身を器に移し、冷蔵庫で2～3時間冷やす。 5. 冷やし固まったら、「ジューシーな牛乳豆腐」の完成！ ポイント： - 冷やす時間は、よく固まるように3時間程度がおすすめで...

なたまめ茶のおしゃれデザートのレシピと作り方 材料： - なたまめ茶　適量 - 生クリーム　200ml - 砂糖　大さじ2 - フルーツ（イチゴやミカンなど）　適量 - アイスクリーム　適量 - クッキー　適量 レシピ： 1. 生クリームと砂糖を泡立て、ボールに入れます。 2. なたまめ茶を準備し、冷蔵庫で冷やします。 3. デザートグラスに、クッキーを敷き詰め、その上に泡立てた生クリームを入れます。 4. その上になたまめ茶を注ぎます。 5. 最後に好みのフルーツをトッピン...

塩昆布とポテトのサラダのレシピと作り方 材料： - じゅんさい塩昆布 ... 50g - 塩 ... 小さじ1/2 - ポテト ... 2個 - たまねぎ ... 1/3個 - マヨネーズ ... 大さじ2 - 酢 ... 小さじ1/2 - 黒こしょう ... 少々 作り方： 1. じゅんさい塩昆布を水で戻し、ざるで水気を切ります。 2. ポテトは皮をむき、一口大に切ります。たまねぎも薄切りにします。 3. 鍋にポテトを入れ、水をかぶるくらいの量で茹でます。火が通ったらざるに...

モロヘイヤのキーマカレーのレシピと作り方 材料： - モロヘイヤ 1束（約100g） - 牛ひき肉 200g - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2かけ - しょうが 1かけ - トマト 1個 - カレー粉 大さじ2 - コリアンダー 少々 - サラダ油 大さじ2 - 塩、こしょう 適量 レシピ： 1. モロヘイヤをよく洗い、水気を切って刻む。 2. 玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 3. トマトは皮をむき、種を除いてすりつぶす。 4. フライパンにサラダ油を熱し、...

じゅんさい・ゆず・明太子の塩ラーメンのレシピと作り方 【材料】（2人分） ・ラーメン用麺 2玉 ・じゅんさい 10枚 ・ゆず 1個 ・明太子 2腹 ・水 800ml ・塩 適量 【作り方】 1. じゅんさいとゆずは洗っておく。ゆずは輪切りにしておく。 2. 明太子を細かく刻み、小皿に分ける。 3. 鍋に水を入れ、沸騰したら麺を加える。麺が茹で上がるまで5分程度ゆでる。 4. 鍋に細かく刻んだ明太子を加え、火を弱めて1分程度煮る。 5. 器に茹でた麺を入れ、煮汁を加える。 6....

アジアン風じゅんさいクスクスのレシピと作り方 材料： - ベジタブルストック 300ml - じゅんさい 1束 - オリーブオイル 大さじ1 - ガーリックパウダー 小さじ1 - 粉末ココナッツミルク 大さじ2 - クスクス 150g - レモン汁 大さじ1 - 塩・コショウ 各少々 レシピ： 1. ベジタブルストックを沸騰させる。 2. じゅんさいは食べやすい大きさに切り、オリーブオイルとガーリックパウダーを加えて炒める。塩・コショウで調味する。 3. ストックに粉末ココナ...

じゅんさいメロゴールドの冷たいスープのレシピと作り方 材料： ・じゅんさい　200g ・メロゴールド　2個 ・鶏がらスープの素　小さじ1 ・レモン汁　大さじ1 ・水　300ml ・塩　適量 ・粗挽き黒胡椒　適量 ・オリーブオイル　大さじ1 作り方： 1.じゅんさいは根元を切り落とし、洗って千切りにする。 2.メロゴールドは半分に切り、種を取り除いてスプーンで皮ごとくり抜いておく。 3.鍋に水と鶏がらスープの素を入れて沸騰させ、1を加えて1分ほど茹でる。 4.2を加えて、レモン...

紫蘇とすもものケーキのレシピと作り方 ありがとうございます！料理研究家として、早速考えてみました。 【材料】 -紫蘇　100g -すもも　200g -バター　150g -グラニュー糖　150g -卵　3個 -薄力粉　200g -ベーキングパウダー　小さじ2 -牛乳　50ml 【レシピ】 ①紫蘇は細かく刻み、すももは種を取って小さくカットする。 ②バターを常温で柔らかくし、グラニュー糖とよく混ぜる。 ③卵を一つずつ加え、よく混ぜる。 ④薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、混...

じゅんさいとドジョウのあんかけ丼のレシピと作り方 材料：じゅんさい、ドジョウ 【材料】 ・じゅんさい …… 1/2束 ・ドジョウ …… 1尾 ・ご飯 …… 2合 ・水 …… 300ml ・片栗粉 …… 小さじ2 ・しょうゆ …… 大さじ2 ・酒 …… 大さじ1 ・みりん …… 大さじ1 ・ごま油 …… 大さじ1 ・塩 …… 小さじ1/2 ・胡椒 …… 少々 ・青ネギ …… 適量 ・白ごま …… 適量 【作り方】 1. じゅんさいは茹でて、水気を切って1〜2cm幅に切る。ドジョ...

ジューシーなマグロとアボカドのマリネのレシピと作り方 材料： - 200gのマグロ - 1個のアボカド - 1/4カップの醤油 - 1/4カップのオリーブオイル - 2かけのにんにく、細かく刻んだ - 2本の緑の玉ねぎ、薄くスライスした 手順： 1. マグロを1.5cmの角切りにし、アボカドを1cm角に切る。 2. 醤油、オリーブオイル、にんにくをボウルに混ぜ合わせる。 3. マリネ液を加えてマグロとアボカドを入れ、軽く混ぜる。 4. ボウルをラップして、冷蔵庫で30分以上冷...

自家製 じゅんさい そばのレシピと作り方 材料： - そば粉 200g - 塩 2g - 水 100ml - じゅんさい 1束 - かつお節 10g - だし汁 500ml - しょうゆ 2 tbsp - わさび 少々 - 紅しょうが 適量 作り方： 1. そば粉と塩をボウルに入れて混ぜ合わせます。 2. 少しずつ水を加えながら、粉が固まるまで手でこねます。 3. 生地ができたら、包丁で薄く伸ばします。厚さが1mm程度になるようにしてください。 4. そば粉をまぶしたまま、生...

じゅんさいと生ハムのサラダのレシピと作り方 材料： - じゅんさい 1株 - 生ハム 6枚 - キウイ 1個 - レモン 1/2個 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩、黒こしょう 適量 作り方： 1. じゅんさいを洗って水気を切り、まな板の上で細かく切る。 2. 生ハムを1cm幅に切る。 3. キウイを皮をむき、スライスする。 4. レモンの半分を絞って、オリーブオイル、塩、黒こしょうと一緒にボウルで混ぜる。 5. ボウルに1、2、3を入れて、ドレッシングをかける。 6. ...

じゅんさいプロテインと豆腐の冷製パスタサラダのレシピと作り方 材料： - じゅんさいプロテイン 100g - 豆腐 1/2丁 - パスタ（スパゲティやペンネなど） 200g - きゅうり 1/2本 - プチトマト 6個 - アボカド 1/2個 - トーストしたアーモンド 50g - マヨネーズ 大さじ3 - ヨーグルト 大さじ3 - レモン汁 大さじ2 - 塩、コショウ 適量 作り方： 1. じゅんさいプロテインは袋の表示に従って加熱し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。...

白ワインとじゅんさいで香り高いムール貝スープのレシピと作り方 材料： - ムール貝 500g - 白ワイン 1カップ - じゅんさい 1本 - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2かけ - オリーブオイル 大さじ2 - 水 2カップ - 塩 少々 - パセリ 適量 レシピ： 1. ムール貝はよく洗い、開いていないものは捨てます。 2. じゅんさいは薄くスライスし、玉ねぎとにんにくもみじん切りにします。 3. 中火で温めた鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎとにんにくを炒めます。 4. ...

ジューシーなミニトマトと鶏肉のソテーのレシピと作り方 材料： - 鶏もも肉 300g - にんにく 2かけ - バター 30g - オリーブオイル 大さじ1 - 鷹の爪 1本 - 塩 小さじ1/4 - こしょう 適量 - じゅんさいミニトマト 10個 手順： 1. 鶏肉を一口大に切り、にんにくもみじん切りにする。 2. 鍋にオリーブオイルを入れ中火にかけ、鷹の爪を加える。 3. 鶏肉を加え、全体に焼き色が付くまで炒める。 4. 塩、こしょうを加え、その後にじゅんさいミニトマト...

じゅんさいチーズのピザのレシピと作り方 材料: - ピザ生地 - トマトソース - じゅんさいチーズ - トマト - 玉ねぎ - ピーマン - ハム - オリーブオイル - 塩コショウ - バジル レシピ: 1. オーブンを200℃に予熱する。 2. ピザ生地を適量の大きさに伸ばし、トマトソースを全体に塗る。 3. じゅんさいチーズをピザ生地の上に散らす。 4. トマト、玉ねぎ、ピーマン、ハムを好みの大きさに切ってピザ生地の上に散らす。 5. オリーブオイルを全体にかけ、塩コ...

じゅんさいピータンの和風スパゲッティのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ 200g - じゅんさい 2束 - ピータン 2個 - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ1 - 砂糖 小さじ1 - オリーブオイル 大さじ2 - かつお節 適量 - 青ネギ お好みで 作り方： 1. じゅんさいは1cm幅に切り、ピータンは1cm角くらいに切る。 2. 大きめのボウルに醤油、みりん、砂糖を入れてよく混ぜる。 3. スパゲッティを塩茹でした後に、水けを切っておく。 4. フライパンに...

じゅんさい生クリームのブラマンジェのレシピと作り方 【材料】 ・じゅんさい　……　適量 ・生クリーム　……　200ml ・牛乳　……　100ml ・グラニュー糖　……　50g ・粉ゼラチン　……　5g ・水　……　50ml ・ホイップクリーム　……　適量 ・フルーツ　……　適量 【作り方】 1. じゅんさいを軽く洗って、茎を切り落とし、葉を細かく刻む。 2. 鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖、粉ゼラチンを入れ、中火で温めながら、ゼラチンが完全に溶けるまでかき混ぜる。 3. ...