しそ

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しそと卵の和風パスタ

しそと卵の和風パスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 200g - 卵 2個 - しそ 10枚 - 醤油 大さじ2 - 砂糖 小さじ1 - みりん 大さじ1 - サラダ油 小さじ2 - 白ごま 適量 作り方: 1. しそを千切りにして、卵と一緒にボウルで混ぜ、軽く塩を加える。 2. スパゲッティを袋の説明通りに茹で、茹で上がったらザルで水を切る。 3. フライパンにサラダ油を熱し、醤油、砂糖、みりんを加えて中火で煮詰める。 4. 2のスパゲッティを3に加え、全体にか...
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しそ昆布風味の和風ポテトサラダ

しそ昆布風味の和風ポテトサラダのレシピと作り方 材料: - 4個のジャガイモ - 1枚のしそ葉 - 3g の昆布 - 2個の卵 - 大さじ3のマヨネーズ - 大さじ1の酢 - 小さじ1の砂糖 - 小さじ1/2の塩 - 適量の白ごま 作り方: 1. ジャガイモを茹でて皮をむき、1cm角の角切りにし、冷めるまで置く。 2. 卵を茹でて冷水で冷やし、皮をむき、半分に切る。 3. しそ葉を細かく刻み、昆布は水で戻し、細切りにする。 4. ボウルにマヨネーズ、酢、砂糖、塩を入れ、よく混...
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しそバニラアイス

しそバニラアイスのレシピと作り方 【材料】 ・生クリーム 200g ・牛乳 200g ・グラニュー糖 50g ・しその葉 10枚 ・バニラエッセンス 小さじ1 【作り方】 1.しその葉をよく洗い、細かく刻みます。 2.鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ、中火で熱し、糖が溶けたらしその葉を加えて弱火で10分間煮ます。 3.火を止め、粗熱がとれたら、しその葉を取り出します。 4.生クリーム、バニラエッセンス、しその煮汁をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜます。 5.混ぜた液体をアイスクリ...
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しその香りが広がる、しそ味噌炒飯

しその香りが広がる、しそ味噌炒飯のレシピと作り方 材料: - 白米 2合 - しそ 10枚 - 玉ねぎ 1個 - 豚バラ肉 100g - 塩 少々 - 粉末だし 小さじ1 - 料理酒 大さじ1 - 味噌 大さじ1 - サラダ油 適量 レシピ: 1. 玉ねぎはみじん切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。しそは千切りにする。 2. フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。ジューシーになるよう強火で炒め、火が通ったら取り出す。 3. 同じフライパンにさらに油を追加し、...
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しそ風味のホイル焼きヒラメ

しそ風味のホイル焼きヒラメのレシピと作り方 材料: - ヒラメの切り身 2枚 - しその葉 8枚 - にんにく 2かけ - 塩、こしょう 各適量 - オリーブオイル 大さじ2 作り方: 1. オーブンを180度に予熱する。 2. ホイルを2枚用意する。ホイルの上に、ヒラメの切り身を1枚ずつ乗せる。 3. にんにくを薄くスライスし、ヒラメの上に乗せる。 4. しその葉を4枚ずつ、ヒラメの上に乗せる。 5. 塩、こしょうを振り、オリーブオイルをかける。 6. ホイルを閉じ、端をし...
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しそピータンのチャーハン

しそピータンのチャーハンのレシピと作り方 【材料】 - ごはん 2合 - しそ 10枚 - ピータン 半個 - にんじん 小1本 - キャベツ 1/4玉 - コショウ 少々 - サラダ油 大さじ2 - 醤油 大さじ1 - 塩 少々 【レシピ】 1. にんじんとキャベツを細かく刻みます。 2. しそを千切りにし、ピータンはフォークでつぶしておきます。 3. フライパンを熱し、サラダ油を入れてにんじんとキャベツを炒めます。 4. 炒めた野菜にごはんを加え、塩を少々加えて炒めます。...
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しそラディッシュの和風スパゲッティー

しそラディッシュの和風スパゲッティーのレシピと作り方 材料: - スパゲッティー(適量) - しそ(5枚程度) - ラディッシュ(2個程度) - オリーブオイル(大さじ2程度) - 醤油(大さじ2程度) - みりん(大さじ1程度) - 砂糖(小さじ1/2程度) - にんにく(1かけ) - かつお節(適量) - 青のり(適量) 作り方: 1. スパゲッティーを表示通りに茹でる。 2. しそは千切りにし、ラディッシュはスライスにする。 3. 弱火にしたフライパンにオリーブオイル、...
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しそ乳酸菌ドリンクフレンチトースト

しそ乳酸菌ドリンクフレンチトーストのレシピと作り方 【レシピ】 【材料】 ・食パン 4枚 ・しそ乳酸菌飲料 200ml ・卵 2個 ・グラニュー糖 大さじ2 ・バター 適量 ・ミント お好みで 【作り方】 1.バットに卵を割り入れ、グラニュー糖を入れてよく混ぜる。 2.しそ乳酸菌飲料を加えてさらによく混ぜる。 3.食パンを半分に切る。 4.フライパンにバターを熱し、食パンを焼き色がつくまで焼く。 5.食パンをひっくり返し、1分ほど置いてさらに焼いて取り出す。 6.しそ乳酸菌飲...
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しそ風味の豆板醤肉じゃが

しそ風味の豆板醤肉じゃがのレシピと作り方 材料: - 豚こま切れ肉 200g - じゃがいも 3個 - 玉ねぎ 1/2個 - にんにく 1かけ - しょうが 1かけ - 赤唐辛子 1本 - しそ 5枚 - 豆板醤 小さじ2 - しょうゆ 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - 酒 大さじ1 - ごま油 大さじ1 - 水 300ml レシピ: 1. じゃがいもを皮付きのまま一口大に切り、玉ねぎは縦に薄く切る。しょうがとにんにくはみじん切りにする。しそは千切りにする。赤唐辛子は種とヘタ...
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しそとナツメグのチキンロール

しそとナツメグのチキンロールのレシピと作り方 材料: - 鶏もも肉 4枚 - シシャモの塩辛 80g - しそ 20枚 - ナツメグ 小さじ1 - 塩 小さじ1/2 - オリーブオイル 大さじ2 作り方: 1. 鶏もも肉を塩でしっかりと下味をつける。 2. シシャモの塩辛を細かく刻む。 3. しそを1枚ずつ半分に切る。 4. ナツメグを鶏もも肉に振りかける。 5. 3枚目のしその上にシシャモの塩辛をのせる。 6. 4枚目のしそを重ねて鶏もも肉を包み込む。 7. ロール状に巻き...
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しそ香る里芋のチーズ焼き

しそ香る里芋のチーズ焼きのレシピと作り方 材料: - 里芋……2本 - しその葉……10枚程度 - クリームチーズ……50g - パン粉……大さじ2 - オリーブオイル……大さじ1 - 塩……適量 - こしょう……適量 レシピ: 1. 里芋は皮をむき、縦に4等分に切る。 2. 鍋に水と塩を入れて沸騰させ、里芋を入れて10分ほど茹でる。 3. しその葉は縦半分に切る。 4. クリームチーズを柔らかくするために、電子レンジで20秒ほど加熱する。 5. 里芋を取り出し、水気を切る。...
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しそ生クリームのチーズケーキ

しそ生クリームのチーズケーキのレシピと作り方 材料: - クリームチーズ 200g - 砂糖 70g - 生クリーム 200ml - 卵 2個 - 薄力粉 25g - レモン汁 1/4個分 - バター(溶かしておく) 15g - しょうが汁(お好みで) 小さじ1/2 - しそジュース 30ml 作り方: 1. クリームチーズを室温に戻しておきます。 2. 薄力粉をふるっておきます。 3. 卵を溶きほぐしておきます。 4. 生クリームを泡立てます。 5. クリームチーズに砂糖を...
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しそもち麦サラダ

しそもち麦サラダのレシピと作り方 【材料】 ・もち麦 100g ・しそ 10枚 ・トマト 1個 ・アボカド 1個 ・レモン汁 大さじ1 ・オリーブオイル 大さじ2 ・塩 少々 【作り方】 1. もち麦を袋の表示通りに茹で、粗熱が取れたらボウルに移す。 2. しそは細かく刻む。トマトは小さめのサイコロ状に切る。アボカドは種を取り、一口大に切る。 3. もち麦にしそ、トマト、アボカドを加え、軽く混ぜ合わせる。 4. 別のボウルにレモン汁、オリーブオイル、塩を合わせてドレッシングを...
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しそとノコギリヤシの風味豊かな鶏肉炒め

しそとノコギリヤシの風味豊かな鶏肉炒めのレシピと作り方 材料: - 鶏もも肉 200g - しその葉 10枚 - ノコギリヤシ 1/2本 - にんにく 1かけ - 長ネギ 1本 - サラダ油 大さじ1 - 塩 少々 - こしょう 少々 作り方: 1. 鶏もも肉を一口大に切って、塩・こしょうをふりかける。 2. しその葉を細かく刻む。ノコギリヤシは筋を取り除いて斜め切りにする。にんにくはみじん切りにする。長ネギは斜め切りにする。 3. フライパンにサラダ油を熱して、にんにくを炒...
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しそとマコモダケの和風パスタ

しそとマコモダケの和風パスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 200g - しそ 10枚 - マコモダケ 100g - にんにく 1かけ - しょうゆ 大さじ1 - 酒 大さじ1 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 小さじ1/2 - 黒コショウ 適量 作り方: 1. スパゲッティを袋の説明通りに茹で、茹でたお湯に塩小さじ1/2を加えて、ザルにあげ、水分を切る。 2. しそは千切りに、マコモダケは食べやすい大きさに切る。 3. にんにくはみじん切りにする。 4. フ...
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しそと栗の和風カルボナーラ

しそと栗の和風カルボナーラのレシピと作り方 材料: - パスタ(スパゲッティ)200g - しその葉 10枚 - 栗 100g - ベーコン 4枚 - 生クリーム 150ml - 卵黄 2個 - ガーリックパウダー 小さじ1 - 塩、こしょう 少々 - オリーブオイル 大さじ1 作り方: 1. 栗の皮を剥き、茹でて柔らかくします。その後、皮を取り除いておきます。 2. しその葉をみじん切りにします。 3. ベーコンは細切りにして、オリーブオイルで炒めます。香りが立ったらしそを...
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しそチーズのスパゲッティ

しそチーズのスパゲッティのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 200g - しそ 10枚 - ガーリック 2かけ - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 適量 - コショウ 適量 - 粉チーズ 大さじ4 作り方: 1. スパゲッティを袋の表示通りに茹で、茹で上がったらザルにあげて水を切る。 2. しそは細かく刻み、ガーリックはみじん切りにする。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、刻んだガーリックを炒める。 4. しそを加え、さらに炒める。 5. スパゲッティをフライ...
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しそあずきの肉詰めし

しそあずきの肉詰めしのレシピと作り方 材料: - あずき 200g - しそ 10枚 - 豚ひき肉 300g - 醤油 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - ごま油 大さじ2 - お米 2合 - 水 300ml - 塩 小さじ1/2 作り方: 1. あずきを茹でて、水分を切ります。 2. あずきに醤油、砂糖、ごま油を加えて炒めます。 3. しそを千切りにします。 4. 豚ひき肉に塩を入れてこね、しそを加えて混ぜます。 5. お米を洗い、水と一緒に炊飯器に入れます。 6. 炊き上が...
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しそなたまめスープ

しそなたまめスープのレシピと作り方 材料: - しその葉 ... 10枚 - なたまめ茶 ... 大さじ2 - 野菜スープの素 ... 小さじ1 - 玉ねぎ ... 半分 - 人参 ... 1本 - じゃがいも ... 1個 - 水 ... 400ml - オリーブオイル ... 適量 - 塩、こしょう ... 適量 作り方: 1. 玉ねぎ、人参、じゃがいもをそれぞれ皮をむいて、小さく切る。 2. 鍋にオリーブオイルを適量入れて、中火で玉ねぎ、人参、じゃがいもを炒める。 3....
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しそピスタチオパスタ

しそピスタチオパスタのレシピと作り方 【材料】 ・スパゲッティ 200g ・しそ 5枚 ・ピスタチオ 50g ・にんにく 1かけ ・オリーブオイル 大さじ2 ・パルメザンチーズ 適量 ・塩 適量 ・こしょう 適量 【レシピ】 1.スパゲッティをパッケージに記載された時間通りに茹でる。 2.しそは千切りにし、ピスタチオは包丁で叩きつぶしておく。 3.ニンニクを薄切りにし、オリーブオイルで炒める。 4.③にしそとピスタチオを加え、香りが立つまで炒める。 5.④に茹で上がったスパゲ...
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レシピしそ味のらっきょうピクルス

レシピしそ味のらっきょうピクルスのレシピと作り方 材料: - らっきょう 500g - しそ 10枚 - 酢 500ml - 砂糖 100g - 塩 50g - 水 500ml 作り方: 1. らっきょうは皮をむいて、縦に半分に切る。 2. しそは千切りにする。 3. フタ付きタッパーなどに、らっきょうとしそを交互に敷き詰める。 4. 酢、砂糖、塩、水を混ぜ合わせ、らっきょうに注ぎ込む。 5. タッパーを軽く揺すって調味液をよくからめ、冷蔵庫で一晩寝かせる。 6. 出来上がっ...
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しそとルイボスティーのスパイシーチキン

しそとルイボスティーのスパイシーチキンのレシピと作り方 材料: - 鶏もも肉 4切れ - しその葉 10枚 - ルイボスティー 大さじ3 - グランマニエ 大さじ2 - しょうゆ 大さじ1 - にんにく 2かけ - ジンジャー(しょうが) 1かけ - オリーブ油 大さじ2 - 塩・こしょう 適量 手順: 1. 鶏もも肉を一口大に切る。しその葉は千切りにし、にんにくとジンジャーはみじん切りにする。 2. ボウルに鶏肉とルイボスティー、グランマニエ、しょうゆ、にんにく、ジンジャー...
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しそとユーグレナの和風パスタ

しそとユーグレナの和風パスタのレシピと作り方 材料: - パスタ(200g) - しそ(10枚) - ユーグレナ(50g) - にんにく(2かけ) - オリーブオイル(大さじ2) - しょうゆ(大さじ1) - みりん(小さじ1) - 塩(適量) - 黒コショウ(適量) 作り方: 1. パスタを茹でる。 2. しそを千切りにする。 3. ユーグレナをよく洗って、水気を切る。 4. にんにくをみじん切りにする。 5. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。 6. し...
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豆腐としそのクリーミーなブロッコリースープ

豆腐としそのクリーミーなブロッコリースープのレシピと作り方 材料: - ブロッコリー 2房 - 豆腐 150g - しそ 10枚 - 玉ねぎ 1/2個 - にんにく 2かけ - コンソメキューブ 1個 - 牛乳 150ml - 水 500ml - オリーブオイル 大さじ1 - 塩、こしょう 適量 レシピ: 1. ブロッコリーの芯と茎を取り除き、小さく切っておく。 2. しそは千切りにする。 3. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 4. 鍋にオリーブオイルを入れ、弱火で玉ね...
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しそ味噌豚キャベツ巻き

しそ味噌豚キャベツ巻きのレシピと作り方 材料: - 豚ロース肉 400g - キャベツ 8枚 - しそ味噌 大さじ3 - にんにく 2片(みじん切り) - しょうが 1片(みじん切り) - ごま油 小さじ1 - 塩、こしょう 適量 作り方: 1. キャベツは厚みを均等にして8枚に分け、塩茹でして柔らかくします。冷水で冷やし、水気を取ります。 2. 豚肉は塊のまま薄切りにします。塩、こしょう少々を振りかけてもみこみます。 3. 鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒めます。豚...
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しそ香るワカサギの南蛮漬け

しそ香るワカサギの南蛮漬けのレシピと作り方 【材料】 ・ワカサギ 5尾 ・長いも 1/2本 ・キュウリ 1/2本 ・赤唐辛子 1本 ・しょうが 1片 ・酢 大さじ4 ・砂糖 大さじ3 ・しょうゆ 大さじ3 ・水 大さじ1 ・しその葉 適量 【作り方】 1. ワカサギは頭と内臓を取り除き、骨を抜いて身を小さく切る。 2. 長いもとキュウリはスライサーで薄く切り、赤唐辛子としょうがも薄切りにする。 3. 鍋に酢、砂糖、しょうゆ、水を入れて中火で煮立たせ、熱いうちに具材を加える。 ...
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しそ黒豆レッドカレー

しそ黒豆レッドカレーのレシピと作り方 《材料》 ・しそ黒豆……200g ・鳥もも肉……200g ・玉ねぎ……1個 ・にんにく……2かけ ・トマト……1個 ・赤唐辛子……1本 ・カレーパウダー……大さじ2 ・水……400ml ・オリーブオイル……大さじ2 ・塩……適量 《作り方》 1. 鳥もも肉を一口大に切って塩を振り、弱火でじっくりと炒める。 2. 玉ねぎ・にんにくをみじん切りにして鳥肉に加え、さらに炒める。 3. トマトを一口大に切り、赤唐辛子は輪切りにして加える。カレーパ...
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しそあわびマリネ

しそあわびマリネのレシピと作り方 材料: - あわび………2貝 - しその葉………10枚 - ゆず皮………1/4個分 - しょうが………1片 - 醤油………大さじ2 - 米酢………大さじ2 - 砂糖………小さじ1/2 作り方: 1. あわびは貝柱と身に分ける。 2. しその葉は千切りにする。 3. ゆず皮としょうがはすりおろす。 4. ボウルに醤油、米酢、砂糖、2を入れてよく混ぜる。 5. 4に1と3を加え、よく混ぜる。 6. 5を冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。 7. プレート...
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しそ香るドジョウ唐揚げ

しそ香るドジョウ唐揚げのレシピと作り方 材料: - ドジョウ 6尾 - しそ 8枚 - 塩 小さじ1/2 - こしょう 少々 - しょうゆ 小さじ1 - 揚げ油 適量 - 片栗粉 大さじ3 - 小麦粉 適量 作り方: 1. ドジョウは、頭と内臓を取り除き、水洗いして水気を拭き取ります。 2. しそを洗って水気を拭き取り、細かく刻みます。 3. ボウルにドジョウと3に刻んだしそ、塩、こしょう、しょうゆを入れ、手でよく揉み込みます。 4. 片栗粉を入れてさらに揉み込み、ドジョウに...
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しそ大麦若葉のサラダ

しそ大麦若葉のサラダのレシピと作り方 材料: - しそ 10枚 - 大麦若葉 50g - トマト 1個 - キュウリ 1本 - オリーブオイル 大さじ2 - レモン汁 小さじ1 - 塩 適量 - 胡麻 適量 作り方: 1. しそは細かく刻む。 2. 大麦若葉は下茹でをし、水気を切って細かく刻む。 3. トマトとキュウリは食べやすい大きさに切る。 4. ボウルにしそ、大麦若葉、トマト、キュウリを入れる。 5. オリーブオイル、レモン汁、塩を加えて、よく混ぜ合わせる。 6. 最後...