ししゃも

ししゃもとセロリのピリ辛炒めのレシピと作り方 材料： - ししゃも 10尾 - セロリ 1本 - にんにく 2かけ - 赤唐辛子 1本 - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 酒 大さじ2 - 砂糖 小さじ1 - サラダ油 大さじ2 作り方： 1. ししゃもは頭をとり、内臓を除きます。背骨から身をはぎ、食べやすい大きさに切ります。 2. セロリは斜めに2cm幅に切ります。 3. 赤唐辛子とにんにくはみじん切りにします。 4. ボウルにしょうゆ、みりん、酒、砂糖を混ぜ...

ししゃもとかつおの和風塩だれ煮込みのレシピと作り方 【材料】 ・ししゃも 15尾 ・かつお 200g ・しょうゆ 大さじ3 ・みりん 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・砂糖 大さじ1/2 ・水 300ml ・わさび 小さじ1 ・白ごま 適量 【作り方】 1. かつおは1cm厚さに切り、ししゃもは背開きにして内臓を取り除く。 2. 鍋にしょうゆ、みりん、酒、砂糖、水を入れ、中火で煮立てる。 3. 2にかつおを入れて5分程煮込む。 4. 3にししゃもを加え、フタをして弱火で10分ほど煮...

ししゃもさんまの白玉団子入りお味噌汁のレシピと作り方 【材料（2人分）】 ・ししゃも 2尾 ・さんま 1尾 ・白玉団子（市販品） 6個 ・油揚げ 1枚 ・もやし 1袋 ・ねぎ 1本 ・生姜 1かけ ・鷹の爪（お好みで適量） ・味噌 大さじ2 ・だし汁 500ml ・水 500ml 【作り方】 1.ししゃもは内臓を取り除き、水洗いして骨の入った状態で半分に切ります。 2.さんまは背骨を取り除き、身を切り分けます。 3.油揚げは一口大に切ります。 4.ねぎは小口切りにして、生姜は...

ししゃもとはまぐりのサフランリゾットのレシピと作り方 材料： - ししゃも 200g - はまぐり 300g - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2かけ - 米 300g - 白ワイン 100ml - サフラン 小さじ1 - 野菜（キャベツや人参など） 適量 - 塩・コショウ 適量 - オリーブオイル 大さじ2 - 水 800ml レシピ： 1. ししゃもはうろこを取り、頭と内臓を取り除いて薄く切る。玉ねぎとにんにくもみじん切りにする。 2. 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ね...

ししゃもとブルーベリーの甘辛グリルのレシピと作り方 【材料】(2人分) ・ししゃも 6尾 ・ブルーベリー 1/2カップ ・しょうゆ 2大さじ ・みりん 1大さじ ・酢 1大さじ ・砂糖 1/2大さじ ・にんにく 1かけ(みじん切り) ・生姜 1かけ(みじん切り) ・オリーブオイル 大さじ1 【作り方】 1.ししゃもはうろこを取り、腹開きにします。 2.ボウルにしょうゆ、みりん、酢、砂糖、にんにく、生姜を入れてよく混ぜます。 3.ししゃもにオリーブオイルをぬってから、2で作った...

ししゃものルイボスティーマリネのレシピと作り方 材料： -ししゃも　4尾 -ルイボスティー　1袋 -おろし生姜　小さじ1 -酢　大さじ2 -砂糖　大さじ1 -醤油　大さじ1 -水　400ml 手順： 1.ししゃもは頭を切り落とし、腹を開いて内臓を取り除きます。 2.ルイボスティーを大きめのボウルに入れ、熱湯を注いで5分間程浸します。 3.茶葉を除き、生姜、酢、砂糖、醤油を加えてよく混ぜます。 4.ししゃもを縦に半分に切り、マリネ液に漬け込みます。 5.ボウルに水を加え、ししゃ...

ししゃもとあさりの和風ペペロンチーノのレシピと作り方 【材料】 - ししゃも: 5尾 - あさり: 200g - 赤唐辛子: 1本 - ニンニク: 2かけ - にんじん: 1本 - しょうが: 1かけ - パスタ（スパゲッティ等）: 200g - 醤油: 大さじ2 - ごま油: 大さじ2 - バター: 30g - 塩: 適量 - 黒こしょう: 適量 - おろしにんにく: 小さじ1 - おろししょうが: 小さじ1 - 青ネギ: 適量 【作り方】 1. ししゃもの頭と尾をとり、中...

ししゃもとそうめんの梅おろしうどんのレシピと作り方 材料： ・ししゃも　20尾 ・そうめん　2玉 ・かつお節　10g ・わかめ　適量 ・梅干し　2個 ・大根おろし　適量 ・しょうゆ　大さじ2 ・みりん　大さじ1 ・水　500ml ・油　適量 作り方： 1. ししゃもは頭と内臓を取り除き水で洗い、塩で揉み洗いして水気を取る。 2. そうめんは袋のままゆで時間通りにゆで、冷水でしめておく。 3. 鍋に水、かつお節、梅干しを入れて弱火にかけ、約10分煮出す。 4. 火を止めて梅干し...

ししゃもと栗のクリーミーココナッツカレーのレシピと作り方 材料： - ししゃも ... 6匹 - 栗 ... 200g - 玉ねぎ ... 1個 - タマネギ ... 1個 - にんにく ... 3かけ - 生姜 ... 1かけ - トマト ... 1個 - クリーミーココナッツミルク ... 400ml - ココナッツオイル ... 大さじ2 - カレー粉 ... 大さじ1 - ガラムマサラ ... 小さじ1/2 - シナモン ... 小さじ1/2 - 塩 ... 適量 -...

ししゃもバジルのグリルのレシピと作り方 材料： - ししゃも　6尾 - バジル　大きめの葉 20枚 - オリーブオイル　大さじ2 - 塩　適量 - こしょう　適量 - レモン　1/2個分の絞り汁 作り方： 1. グリルを予熱し、ししゃもをよく洗って水けを取る。 2. ししゃもに塩とこしょうをふり、オリーブオイルをまんべんなく塗る。 3. ししゃもにバジルの葉をのせ、グリルで約5分間焼く。 4. 裏返し、再度バジルをのせ、約5分間焼く。 5. レモンの絞り汁をししゃもにかける。...

里芋とししゃもの甘辛煮のレシピと作り方 【材料】 ・ししゃも……10尾 ・里芋……2個 ・しょうが……1かけ ・にんにく……1かけ ・酒……大さじ2 ・みりん……大さじ2 ・しょうゆ……大さじ2 ・砂糖……大さじ1 ・水……400ml ・片栗粉……適量 ・サラダ油……適量 【作り方】 1. ししゃもは頭と内臓を取り除き、水で洗う。 2. 里芋は皮をむき、一口大に切る。 3. しょうがとにんにくはみじん切りにする。 4. フライパンにサラダ油を熱し、3を炒める。 5. ししゃも...

ししゃもとはっさくのムニエル風フリットのレシピと作り方 【材料】 - ししゃも：10尾 - はっさく：1個 - 小麦粉：適量 - 卵：1個 - パン粉：適量 - オリーブオイル：適量 - 塩：適量 - 黒胡椒：適量 【レシピ】 1. ししゃもは頭と内臓を取り除き、水で軽く洗って水気を拭く。 2. はっさくを皮ごと細かく刻んでおく。 3. ボウルに小麦粉、溶き卵、パン粉をそれぞれ入れて混ぜ合わせる。 4. ししゃもに塩、黒胡椒を振って全体に馴染ませる。 5. ししゃもの両面に小...

ししゃもとメンマの味噌汁のレシピと作り方 材料： - ししゃも 5尾 - メンマ 50g - だし汁 500ml - 味噌 大さじ2 - しょうが 1かけ - 鷹の爪 1本 - えび 100g - ごま油 大さじ1 - 紅ショウガ 適量 レシピ： 1. ししゃもを開いて内臓を取り除き、水でしっかり洗い、鷹の爪と一緒に刻んでおく。 2. しょうがは千切りにし、えびは殻を取って背わたを取り除いておく。 3. 鍋にすき焼き用の鍋底と同様にごま油を薄く塗り、えびを炒める。 4. えび...

クリスピーシシャモとモヤシの和風サラダのレシピと作り方 材料: - ししゃも 10匹 - もやし 2パック - 小松菜 1束 - ごま油 大さじ2 - しょうゆ 大さじ1 - 酢 大さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - すりごま 小さじ1/2 - たまねぎ 1/4個 - みじん切りの赤唐辛子、お好みの量 レシピ: 1. ししゃもは頭と内臓を取り除き、塩をふり肉のまわりを軽く押さえる。もやしは根を取り、小松菜は茎を切り落とし食べやすい大きさに切る。 2. フライパンにごま油を熱し...

ししゃもとふきの炊き込みご飯のレシピと作り方 【材料】 ・米 2合 ・水 320ml ・ししゃも 6尾 ・ふきのとう 1袋 ・しょうゆ 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・酒 大さじ1 ・だし汁 200ml ・塩 小さじ1/2 ・白すりごま 適量 【作り方】 1. ししゃもは内臓を取り除いてサッと下茹でし、水気を切っておく。 2. ふきのとうは軸を取り除き、5cm程度に切る。 3. 炊飯器の内釜に洗った米と水を入れ、しょうゆ・みりん・酒・だし汁・塩を加え、軽く混ぜる。 4. しし...

ししゃもと松茸のジェノベーゼ風パスタのレシピと作り方 材料： - ししゃも：10尾 - 松茸：2個 - スパゲッティ：200g - バジル：大1/2束 - ニンニク：2かけ - パルメザンチーズ：50g - オリーブオイル：大さじ3 - 塩：適量 - 黒こしょう：適量 作り方： 1. ししゃもは頭を落とし、内臓を取り除く。 2. 松茸は軽く水洗いし、薄切りにする。 3. ニンニクはみじん切りにし、バジルは葉を摘んでおく。 4. スパゲッティを表示時間通りに茹で、茹で汁を取って...

ししゃもとアロエのサラダのレシピと作り方 【材料】 - ししゃも：8尾 - アロエ：1/2本 - 紫玉ねぎ：1/2個 - キャベツ：1/2玉 - にんじん：1本 - サラダ菜：適量 - レモン汁：大さじ2 - オリーブオイル：大さじ1 - 塩：適量 - 黒胡椒：適量 【作り方】 1. ししゃもは頭と内臓を取り除いて背開きにし、骨抜きにして身を取り出す。 2. アロエは皮をむいてキューブ状に切る。 3. 紫玉ねぎは薄切り、キャベツは千切り、にんじんはせん切りにする。 4. ビン...

ししゃもと野沢菜の焼き浸しのレシピと作り方 材料： - ししゃも　６尾 - 野沢菜　1/2束 - 酒　大さじ２ - しょうゆ　大さじ１ - みりん　大さじ２ - 砂糖　大さじ1/2 - 水　カップ１ 作り方： 1. ししゃもは頭と内臓を取り除き、尾を残して下処理をする。 2. 野沢菜は３cmの長さに切って水洗いをする。 3. 鍋に酒、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、火にかけて煮立てる。 4. 煮立ったら水を加えて、野沢菜を加える。 5. 野沢菜が柔らかくなったら、ししゃもを入れ...

ししゃもとマンゴーのタコスのレシピと作り方 材料： - ししゃも … 10匹 - 小麦粉 … 1カップ - コーンスターチ … 1カップ - ビール … 1缶 - 塩 … 小さじ1 - ハラペーニョ … 1個、細かく刻む - レッドオニオン … 半分、みじん切り - キャベツ … 適量、細かく刻む - マンゴー … 1個、皮をむいて細かく切る - コリアンダー … 適量、みじん切り - ライム … 1個、絞ったもの - タコスシェル … 10枚 作り方： 1. ししゃもを洗い...

ししゃもとフォアグラの和風グラタンのレシピと作り方 材料： - ししゃも　6尾 - フォアグラ　50g - 白ワイン　100ml - にんにく　1かけ - 生クリーム　100ml - 玉ねぎ　1/4個 - シメジ　1パック - カマンベールチーズ　50g - パン粉　適量 - オリーブオイル　適量 - 塩、こしょう　適量 作り方： 1. ししゃもは頭と鱗を取り除き、中骨を抜く。 2. にんにくと半分の玉ねぎを細かく切ってオリーブオイルで炒め、ししゃもを加える。 3. 白ワイン...

ししゃもとかますのハーブ焼きのレシピと作り方 材料： - ししゃも ... 6尾 - かますの切り身 ... 4枚 - ローズマリー ... 少々 - タイム ... 少々 - オリーブオイル ... 大さじ2 - 塩 ... 適量 - 黒コショウ ... 適量 - レモン ... 1/2個 作り方： 1. ししゃもをヘタと内臓を取り除き、塩を振りかけて1時間ほど置く。 2. かますの切り身にも塩を振りかけ、10分ほど置く。 3. オーブンを200℃に予熱する。 4. ローズ...

ししゃもとアメリカンチェリーのおにぎりのレシピと作り方 【材料】 ・ごはん・・・300g ・ししゃもの水煮缶詰・・・1缶 ・アメリカンチェリーの水煮缶詰・・・1/2缶 ・醤油・・・大さじ1 ・お好みで白ごま・・・適量 【作り方】 1. ししゃもとアメリカンチェリーの水煮缶詰を刻む。 2. ごはんを炊飯器で炊き、大きめのボウルに移す。 3. 2に1、醤油を加えてよく混ぜる。 4. 濡れた手でごはんを取り、中央に1の具材を乗せる。 5. 上下を押さえて三角形に形成し、手で握り、丸...

ししゃもとマグロのポキ丼のレシピと作り方 材料（2人分） - ししゃも 4尾 - マグロ 150g - 玉ねぎ 半個 - キュウリ 半本 - アボカド 1個 - しょうが 1かけ - ごま油 大さじ1 - しょうゆ 大さじ2 - 砂糖 小さじ1 - ご飯 2合 - 万能ねぎ 適量 作り方 1. ししゃもは骨と頭を除いて食べやすい大きさに切り、マグロは小さめのサイコロ状に切る。 2. 玉ねぎは薄切りに、キュウリは一口大の乱切りにする。 3. アボカドは1cm角に切り、しょうがは...

ししゃものオリーブオイル焼きのレシピと作り方 【材料（2人分）】 - ししゃも 6尾 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 小さじ1/4 - レモン 1/2個 【作り方】 1. ししゃもを水で洗って、水気を拭き取る。 2. ボウルにオリーブオイルと塩を入れ、よく混ぜる。 3. ししゃもを1尾ずつオリーブオイルと塩がまぶされたボウルに入れ、全体にオリーブオイルを絡める。 4. フライパンを中火で熱し、ししゃもを皮目から焼き始める。約2-3分後、裏返して約1-2分焼く。 5. 焼...

ししゃもとモロヘイヤの和風和えもののレシピと作り方 【材料】 ・ししゃも：10尾 ・モロヘイヤ：1袋 ・にんにく：1かけ ・しょうが：1かけ ・ごま油：大さじ1 ・酢：大さじ2 ・しょうゆ：小さじ1 ・みりん：大さじ1 【作り方】 1. ししゃもは頭と内臓を取り除き、表面のぬめりを水で洗い流す。 2. ボウルに酢、しょうゆ、みりんを混ぜておく。 3. にんにくとしょうがをみじん切りにし、フライパンにごま油を熱して炒める。 4. ししゃもを加えて中火で炒め、全体に火が通るまで炒...

ししゃもと舞茸のにんにく醤油炒めのレシピと作り方 材料： ・ししゃも 12尾 ・舞茸 1パック ・にんにく 2かけ ・しょうが 1かけ ・醤油 小さじ2 ・酒 小さじ1 ・砂糖 小さじ1/2 ・片栗粉 適量 ・サラダ油 大さじ2 作り方： 1.ししゃもは背開きにし、うろこを除き、腸を取り除いておく。 2.舞茸は石づきを取り、縦に半分に切る。 3.にんにくとしょうがはみじん切りにする。 4.ボウルに片栗粉を入れ、ししゃもを入れて粉をまぶす。 5.フライパンにサラダ油を熱し、しし...

ししゃもとキャベツのオーブン焼きのレシピと作り方 ◆材料（2人分） - ししゃも　4尾 - キャベツ　1/6個 - バター　20g - ガーリックパウダー　小さじ1 - オリーブオイル　大さじ2 - 塩　少々 - コショウ　少々 ◆作り方 1. オーブンを180℃に予熱する。 2. キャベツは一口大に切り、ボウルに入れる。 3. マヨネーズ、バター、ガーリックパウダー、塩、こしょうを加え、全体になじませる。 4. オーブン用の器にキャベツを入れ、上にししゃもをのせる。 5. ...

ししゃもとエシャレットのオムレツのレシピと作り方 材料: - ししゃも 4尾 - エシャレット 1本 - 卵 3個 - 牛乳 50ml - オリーブオイル 大さじ2 - 塩・こしょう 適量 作り方: 1. ししゃもは頭と内臓を取り除き、水洗いして水気をふき取る。 2. エシャレットは細かく刻んでおく。 3. ボウルに卵と牛乳を入れ、軽く混ぜる。 4. 刻んだエシャレットを加えてさらに混ぜる。 5. フライパンにオリーブオイルを熱し、ししゃもを両面こんがりと焼く。 6. 焼いた...

ししゃもとヒラメのオーブン焼きのレシピと作り方 材料： - ししゃも 10尾 - ヒラメの切り身 2枚 - レモン 1個 - にんにく 2かけ - ローズマリー 小さじ1 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 小さじ1 - 黒こしょう 少々 作り方： 1. オーブンを180℃に予熱する。 2. ししゃもは下処理して、ヒラメは塩・こしょうをして、一口大にカットする。 3. レモンを薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。 4. オーブン皿にししゃもとヒラメを並べ、レモンとにんに...

ししゃもとコールラビののり巻き巻き寿司のレシピと作り方 材料： - ししゃも　６尾 - コールラビ　１本 - すし酢　５０ｍｌ - 砂糖　小さじ１ - 塩　小さじ１／２ - のり　４枚 - 白ごま　少々 手順： １．ししゃもは頭と内臓を取り除いて身を洗います。 ２．蒸し器でししゃもを３分程度蒸してから、皮をはがします。 ３．コールラビを薄切りにします。 ４．すし酢、砂糖、塩を混ぜて調味液を作ります。 ５．ご飯を炊いて、調味液を加えて混ぜます。 ６．のりを焼いて、石臼で細かく砕...