さわら

魚介類

さわらとココナッツオイルの豆乳汁

さわらとココナッツオイルの豆乳汁のレシピと作り方 材料: ・さわら切り身 2枚 ・豆腐 1丁 ・にんじん 1本 ・ねぎ 1/2本 ・水 500ml ・豆乳 200ml ・ココナッツオイル 大さじ2 ・しょうゆ 小さじ1/2 ・みりん 小さじ1/2 ・塩・コショウ 適量 作り方: 1. にんじんは皮をむき、斜め薄切りにする。ねぎは小口切りにする。 2. 鍋に水、豆乳、にんじん、ねぎ、しょうゆ、みりん、ココナッツオイルを入れて沸騰させる。 3. さわらを加えて弱火で5分煮る。豆腐...
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さわらのアメリカンチェリー照り焼き

さわらのアメリカンチェリー照り焼きのレシピと作り方 材料: - さわらの切り身 4枚 - アメリカンチェリー 1カップ (種を取り除いて1/2に切る) - しょうが 1かけ (すりおろす) - にんにく 2かけ (みじん切り) - しょうゆ 1/4カップ - みりん 1/4カップ - 砂糖 3大さじ - 水 1/4カップ - オリーブオイル 適量 - 塩、こしょう 適量 - 白ごま 適量 作り方: 1. さわらの切り身に塩とこしょうを振り、オリーブオイルを薄く塗る。 2. フ...
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さわらときゅうりの和風サラダ

さわらときゅうりの和風サラダのレシピと作り方 材料: - さわらの切り身 2個 - きゅうり 1本 - 白ごま 大さじ1 - 醤油 大さじ1 - おろししょうが 小さじ1/2 - レモン汁 小さじ1 作り方: 1. さわらの切り身を塩こしょうで調味する。 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、さわらを焼く。片面2分程度ずつ焼き、全体が火を通るようにする。 3. きゅうりは千切りにする。 4. 別のボウルに、白ごま、醤油、おろししょうが、レモン汁を混ぜ合わせる。 5. さわら...
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さわらとケフィアのチーズ焼き

さわらとケフィアのチーズ焼きのレシピと作り方 【材料】 ・さわら 2切れ ・塩コショウ 少々 ・レモン汁 小さじ1 ・ケフィア 100ml ・クリームチーズ 50g ・玉ねぎ 1/4個 ・にんにく 1かけ ・オリーブオイル 適量 【作り方】 1. さわらに塩コショウとレモン汁を塗り、15分程度置く。 2. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。 3. 炒めた玉ねぎとにんにくにクリームチーズを加えて溶かし、ケフィアを加えて混ぜ合わせる。 4. オーブンを18...
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さわら油揚げと春菊の炒め物

さわら油揚げと春菊の炒め物のレシピと作り方 材料(2人分): - さわら 150g - 油揚げ 2枚 - 春菊 1/2束 - にんにく 1かけ - 生姜 少量 - サラダ油 大さじ1 - しょうゆ 小さじ1 - 酒 小さじ1/2 - 顆粒だし 小さじ1/2 - 塩こしょう 少々 作り方: 1. さわらは食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。 2. 油揚げは食べやすい大きさに切り、水で軽く洗って水気を切る。 3. 春菊は根元を切り落とし、3cmほどの長さに切る。 4. にん...
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チーズライスシリアルチキンと野菜のソテー

チーズライスシリアルチキンと野菜のソテーのレシピと作り方 材料: - チキンもも肉 2枚 - オリーブオイル 大さじ2 - ガーリックパウダー 小さじ1/2 - 粉チーズ 大さじ2 - ライスシリアル 1カップ - キャベツ 1/4ヘッド - 赤玉ねぎ 1個 - にんじん 1本 - タアサイ 1/2束 - シーズニング (塩、黒コショウ、パプリカ、ターメリック 各少々) レシピ: 1. チキンもも肉を切り分け、塩、黒コショウ、パプリカ、ターメリックで下味をつける。 2. ライ...
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さわらとソーセージのクリームパスタ

さわらとソーセージのクリームパスタのレシピと作り方 材料(2人分) - さわらフィレ 200g - ソーセージ 2本 - スパゲッティ 200g - 玉ねぎ 1/2個 - にんにく 1かけ - オリーブオイル 大さじ2 - 重ね煮の素(白だし) 大さじ1 - 生クリーム 100ml - 塩・こしょう 少々 - チーズ(パルメザンなど) 適量 作り方 1. さわらフィレは塩、こしょうで軽く下味をつけ、皮目を下にしてフライパンで焼く。 2. ソーセージは2cmほどに切り、玉ねぎと...
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さわら金目鯛のクリーム煮

さわら金目鯛のクリーム煮のレシピと作り方 材料: - さわらの切り身 3切れ - 金目鯛の切り身 3切れ - 玉ねぎ 1個 - マッシュルーム 1パック - 白ワイン 1/2カップ - 塩 適量 - 黒こしょう 適量 - オリーブオイル 大さじ2 - 生クリーム 1/4カップ - にんにく 2片 - パセリ 適量 作り方: 1. さわらと金目鯛を塩とこしょうで軽く下味をつける。 2. 玉ねぎとマッシュルームをスライスする。 3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香...
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さわらのギーカレー

さわらのギーカレーのレシピと作り方 材料: - さわらフィレ 200g - カレーペースト 大さじ2 - ギー 大さじ2 - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2かけ - トマト 1個 - ココナッツミルク 200ml - 塩 適量 - コリアンダー 適量 作り方: 1. さわらフィレを食べやすい大きさに切り、塩を振って下味をつける。 2. 玉ねぎをみじん切りにし、にんにくはスライスする。 3. トマトを皮をむき、食べやすい大きさに切る。 4. フライパンにギーを入れて熱し、玉ねぎ...
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さわらクコの実と春野菜のあんかけ

さわらクコの実と春野菜のあんかけのレシピと作り方 【材料】 - さわら 2切れ - クコの実 20g - 春キャベツ 1/4個 - 春菊 1/2束 - キノコ類(しめじ、エリンギ等) 80g - 鶏がらスープの素 1/2袋 - 水 200ml - 糸唐辛子 1本 - しょうが 1かけ - サラダ油 大さじ1 - 片栗粉 大さじ1 - 水 大さじ1 【レシピ】 1. さわらは塩こしょうをして焼き、皮目を下にして蒸しておく。 2. クコの実はフライパンで軽く炒り、ざく切りにする。...
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さわらとモリンガのトマト煮込み

さわらとモリンガのトマト煮込みのレシピと作り方 材料: - さわら 2切れ - モリンガ 適量 - トマト 1缶 - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2かけ - オリーブオイル 大さじ2 - 塩・コショウ 適量 作り方: 1.さわらは骨を取り除き、一口サイズに切る。モリンガは適当な大きさに切る。 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒める。 3.玉ねぎが透き通ってきたら、さわらを加えて表面を焼き色がつくまで炒める。 4.トマト缶を加え、塩・コシ...
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サワラのフライドピクルス

サワラのフライドピクルスのレシピと作り方 材料: - サワラの切り身 4枚 - 塩 適量 - 黒こしょう 適量 - 小麦粉 1/2カップ - 卵 2個 - パン粉 1~2カップ - サワークリーム 大さじ1 - マヨネーズ 大さじ1 - ピクルス(刻んだもの) 1/2カップ - 牛乳 1/4カップ - タルタルソース(お好みのもの) 適量 - 揚げ油 適量 作り方: 1. サワラの切り身に塩と黒こしょうを振って下味をつけ、10分程置く。 2. 小麦粉を取ったボウル、溶き卵を取...
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さわらのマテ茶グラッセ

さわらのマテ茶グラッセのレシピと作り方 材料: - さわら 200g - 塩 小さじ1/2 - オリーブオイル 大さじ1 - マテ茶パウダー 小さじ1 - 砂糖 大さじ2 - 水 100ml 手順: 1. オーブンを180℃に予熱し、さわらに塩とオリーブオイルを塗って焼く。 2. マテ茶パウダー、砂糖、水を鍋に入れ、沸騰させながら火にかけ、10分間煮込む。 3. さわらにマテ茶グラッセをかける。 4. オーブンで焼いていたさわらを取り出し、再びオーブンに入れて、5分間グラッセ...
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さわらのドラゴンフルーツソース

さわらのドラゴンフルーツソースのレシピと作り方 材料: - さわら 200g - ドラゴンフルーツ 1個 - レモン汁 1/2個分 - 砂糖 大さじ1 - 塩 小さじ1/2 - オリーブオイル 大さじ1 手順: 1. さわらを塩をふって下味をつける。 2. ドラゴンフルーツは皮をむいて、果肉をスプーンで取り出す。 3. ドラゴンフルーツの果肉をミキサーに入れ、砂糖、レモン汁、塩を加えてよく混ぜる。 4. フライパンにオリーブオイルを加えてさわらを焼く。 5. さわらが焼けたら...
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さわらのネクタリン香るソテー

さわらのネクタリン香るソテーのレシピと作り方 材料: - さわら切り身 2枚 - ネクタリン 2個 - オリーブオイル 適量 - 塩・こしょう 適量 作り方: 1. さわらの切り身に塩・こしょうを振り、両面に軽くつける。 2. ネクタリンは種を取り除き、皮を剥き、適当な大きさにカットする。 3. フライパンにオリーブオイルを適量入れ、中火で熱する。 4. さわらの切り身をフライパンに入れ、片面を約3分焼く。 5. さわらを裏返し、途中でカットしたネクタリンを加え、さらに約3分...
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さわらのハニーマスタードグレーズ

さわらのハニーマスタードグレーズのレシピと作り方 材料: - さわらの切り身 4枚 - 塩、こしょう 各少々 - 小麦粉 大さじ2 - オリーブオイル 大さじ1 - ハニーマスタードソース - ディジョンマスタード 大さじ2 - ハチミツ 大さじ1 - 食用オリーブオイル 大さじ1 手順: 1. さわらの切り身を塩、こしょうで調味する。 2. 小麦粉をまぶして余分な粉を払い落とす。 3. オリーブオイルをフライパンに熱し、2のさわらの切り身を中火で焼く。両面を軽くこんがりと焼...
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さわらとマッシュルームのクリームパスタ

さわらとマッシュルームのクリームパスタのレシピと作り方 材料: - さわらの切り身 200g - しめじ 1パック - えのきだけ 1パック - マッシュルーム 1パック - パスタ 200g - 生クリーム 100ml - ニンニク 1かけ - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 小さじ1 - 黒こしょう 適量 作り方: 1. ニンニクをみじん切りにする。 2. マッシュルームはきれいに洗って、薄くスライスする。えのきだけとしめじは根元を切り落とし、小房に分ける。 3. フラ...
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さわらびわのクリーミーグラタン

さわらびわのクリーミーグラタンのレシピと作り方 材料: - さわらの切り身 2枚 - びわ 3個 - マッシュルーム 50g - 玉ねぎ 1個 - ガーリック 1かけ - 生クリーム 200ml - チーズ(お好みで) 適量 - オリーブオイル 適量 - 塩・こしょう 適量 レシピ: 1. びわは皮を剥き、半分に切って種を取り除きます。マッシュルームは薄切りに、玉ねぎとガーリックはみじん切りにします。 2. さわらの切り身に塩・こしょうを振り、オリーブオイルを敷いたフライパン...
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さわらとトマトのクリームパスタ

さわらとトマトのクリームパスタのレシピと作り方 材料: - さわら切り身 2切れ - トマト 2個 - パスタ 200g - 生クリーム 100ml - オリーブオイル 大さじ2 - ニンニク 1かけ - 塩 小さじ1/4 - コショウ 少々 - バジル 適量 作り方: 1. さわらの切り身に塩少々とコショウを振り、両面に塗り込む。 2. トマトは皮を剥き、種とヘタを取り除いて粗く刻む。 3. パスタを表示の時間通りに茹で、茹で汁1/4カップ分取ってから水切りしておく。 4....
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さわらのチーズ焼き酢キャベツ添え

さわらのチーズ焼き酢キャベツ添えのレシピと作り方 材料: - さわらの切り身 2枚 - 塩、胡椒 適量 - オリーブオイル 大さじ1 - レモン汁 大さじ1 - 溶けるチーズ 50g - 酢キャベツ 200g 作り方: 1. オーブンを180度に予熱する。 2. さわらの切り身に塩、胡椒をふり、レモン汁をかける。 3. オリーブオイルを加えたフライパンで、さわらを両面2分ずつ焼く。 4. オーブン用皿に焼いたさわらを移し、チーズをのせる。 5. オーブンで5分焼き、チーズを溶...
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さわらのタイガーナッツ風味煮込み

さわらのタイガーナッツ風味煮込みのレシピと作り方 材料: - さわらの切り身 4枚 - タイガーナッツ 100g - にんじん 1本 - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2かけ - トマト 1個 - オリーブオイル 大さじ2 - 水 300ml - 塩・コショウ 適量 作り方: 1. 鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくを炒めます。 2. 玉ねぎとにんじんを加え、炒めます。 3. トマトを加え、更に炒めます。 4. タイガーナッツを加え、全体を炒め合わせます。 5. さわ...
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さわらとほうれん草のヘルシー白和え

さわらとほうれん草のヘルシー白和えのレシピと作り方 材料: - さわらの切り身 2枚 - ほうれん草 1袋 - 木綿豆腐 1丁 - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 酢 大さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - ごま油 小さじ1 作り方: 1. さわらの切り身を塩で下味をつけ、水気を取る。 2. フライパンにごま油をひき、さわらを焼く。両面がこんがりと焼けたら、取り出しておいて下さい。 3. 残ったごま油の中に、しょうゆ、みりん、酢、砂糖を加え、ソースを作ります。 4...
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さわらとドリアンのココナッツカレー

さわらとドリアンのココナッツカレーのレシピと作り方 材料: - さわら 2切れ - ドリアン 1個 - タマネギ 1個 - ガーリック 2かけ - ショウガ 1かけ - ココナッツミルク 1缶 - カレーペースト 大さじ2 - クミンパウダー 小さじ1/2 - コリアンダーパウダー 小さじ1/2 - チキンブイヨンキューブ 1個 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩・こしょう 適量 レシピ: 1. さわらは骨を取り、一口サイズに切る。ドリアンは種を取り、果肉を細かく刻む。 2...
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さわらの塩レモン風味のパスタ

さわらの塩レモン風味のパスタのレシピと作り方 材料: - さわらの切り身 200g - 塩レモン 1個 - パスタ 150g - オリーブオイル 大さじ2 - にんにく 1かけ - 赤唐辛子(あれば) 適量 - 塩 適量 - 黒こしょう 適量 - パセリ(あれば) 適量 レシピ: 1. さわらは塩を軽く振り、20分ほど置いて余分な水分を取り除く。 2. 塩レモンは皮をすりおろし、種を取り除く。 3. パスタを袋の説明に従い茹で、ザルに取っておく。 4. フライパンにオリーブオ...
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さわらとなすのカレー風煮

さわらとなすのカレー風煮のレシピと作り方 材料: - さわら 2切れ - なす 1個 - 玉ねぎ 1/2個 - にんにく 1かけ - トマト 1個 - カレー粉 大さじ2 - 顆粒コンソメ 小さじ1 - 水 200ml - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 小さじ1/4 作り方: 1. さわらは塩で軽く下味をつけ、10分程度放置する。 2. なすは1cm厚さの輪切りにし、塩水に10分ほど浸ける。 3. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。トマトはざく切りにする。 4. フライ...
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さわらきくらげのスパイシーキーマカレー

さわらきくらげのスパイシーキーマカレーのレシピと作り方 材料: - さわら切り身 2枚 - きくらげ 1パック - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2かけ - しょうが 1かけ - トマト 2個 - キーマカレーのルウ 1箱 - ブイヨン 300ml - オリーブオイル 大さじ2 - クミンシード 小さじ1 - グラママサラ 小さじ1 - ターメリック 小さじ1 - コリアンダーパウダー 小さじ1 - カイエンペッパー 少々 - 塩・こしょう 適量 レシピ: 1. きくらげは水で...
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さわらきびなごのシャリアピン風炒め

さわらきびなごのシャリアピン風炒めのレシピと作り方 材料: - さわら 1切れ(約200g) - きびなご 2匹(約300g) - キャベツ 1/4玉 - にんじん 1/2本 - タマネギ 1/2個 - 長ねぎ 1本 - にんにく 2かけ - 唐辛子 1本 - 醤油 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - みりん 大さじ1 - 酒 大さじ1 - ごま油 大さじ1 - 塩・こしょう 適量 レシピ: 1. さわらときびなごは食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつける。 2. キャ...
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さわらのトマトソース煮込み

さわらのトマトソース煮込みのレシピと作り方 材料: - さわら 2切れ - トマト缶 1缶 - 玉ねぎ 1個 - ニンニク 2かけ - サラダ油 大さじ1 - サチャインチオイル 小さじ2 - 塩 適量 - コショウ 適量 - パセリ 適量 作り方: 1. 玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。 2. 鍋にサラダ油を入れて、中火で玉ねぎとニンニクを炒める。 3. 炒めたら、トマト缶を加える。 4. トマト缶を少し煮詰めたら、さわらを加える。 5. サチャインチオイル、塩、コショ...
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さわらと酢しょうがのチャーハン

さわらと酢しょうがのチャーハンのレシピと作り方 材料: - さわらの切り身 200g - 卵 2個 - ご飯 2膳分 - 酢しょうが 大さじ3 - にんにく 1かけ - サラダ油 大さじ2 - 塩・コショウ 適量 作り方: 1. さわらの切り身は一口大に切り、塩・コショウで下味をつける。 2. 鍋にサラダ油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。 3. 1のさわらを加えて強火で炒める。 4. 2に酢しょうがを加えてさらに炒める。 5. 卵を溶いて3に加え、半熟状になるまで炒...
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サワラともち麦の香ばしいフリット

サワラともち麦の香ばしいフリットのレシピと作り方 材料: - サワラの切り身 4枚 - もち麦 100g - 小麦粉 50g - 卵 1個 - 牛乳 50ml - 塩 小さじ1/2 - 黒こしょう 少々 - オリーブオイル 適量 作り方: 1. もち麦は熱湯で15分ほど茹で、水気を絞っておく。 2. サワラの切り身に塩・こしょうをふって、片面を薄く小麦粉をまぶす。 3. ボウルに卵を割り、牛乳を加えて混ぜ、塩・こしょうをふって味を調整。 4. 別のボウルに小麦粉を入れ、そこに...