太刀魚とリンゴの照り焼き

太刀魚とリンゴの照り焼きのレシピと作り方

太刀魚とリンゴの照り焼き

【材料】

・太刀魚の切り身 4枚
・リンゴ 1個
・しょうが 1かけ
・にんにく 1かけ
・みりん 80ml
・しょうゆ 80ml
・酒 80ml
・水 80ml
・片栗粉 適量
・青ネギ 適量

【作り方】

1. 太刀魚に塩と胡椒をふり、片栗粉をまぶす。
2. リンゴは皮をむき、一口サイズに切る。しょうがとにんにくはみじん切りにする。
3. フライパンに油を熱し、太刀魚を焼き色がつくまで両面焼く。取り出しておく。
4. 同じフライパンにしょうがとにんにくを加えて、香りを立てる。
5. みりん・しょうゆ・酒・水を加え、中火で煮詰める。
6. 煮詰めたソースにリンゴを加えて、弱火で煮込む。
7. リンゴが柔らかくなったら、太刀魚を戻して全体をよく絡める。
8. 器に盛り付け、青ネギを散らして完成。

点描:太刀魚の旨味とリンゴの甘酸っぱさが、照り焼きソースと相性抜群の一品です。作り方も簡単なので、晩ごはんにもピッタリです。

タイトルとURLをコピーしました