柿ぶりと豚肉の甘辛煮

柿ぶりと豚肉の甘辛煮のレシピと作り方

 柿ぶりと豚肉の甘辛煮

材料:

– 柿ぶり 2個
– 豚肉薄切り 200g
– 玉ねぎ 1/2個
– にんにく 1かけ
– しょうが 一かけ
– しょうゆ 大さじ2
– みりん 大さじ2
– 酒 大さじ2
– 砂糖 大さじ2
– 水 150ml
– サラダ油 適量

レシピ:

1. 柿ぶりは皮をむき、8等分に切る。
2. 豚肉薄切りは一口大に切る。
3. 玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
4. フライパンにサラダ油を適量入れ、玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。
5. 玉ねぎがしんなりしたら、豚肉を加えて炒める。
6. 豚肉に火が通ったら、柿ぶりを加えてサッと炒める。
7. しょうゆ、みりん、酒、砂糖、水を加えて全体を混ぜる。
8. 中火で煮汁が半分になるまで煮詰める。
9. 最後に味を調整し、器に盛って完成。

柿ぶりの甘みが豚肉や他の材料と調和して、甘辛くおいしい一品に仕上がります。是非試してみて下さい。

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