すだちあけびとあさりの和風パスタ

すだちあけびとあさりの和風パスタのレシピと作り方

すだちあけびとあさりの和風パスタ

材料:

– すだち 2個
– あけび 200g
– あさり 200g
– オリーブオイル 大さじ2
– にんにく 2かけ
– しょうゆ 小さじ2
– 塩 少々
– パスタ 200g

作り方:

1. すだちを絞り、果汁を取り出す。
2. あけびを茹でて、皮をむき、千切りにする。
3. あさりを下処理しておく。
4. パスタを茹でる。
5. にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。
6. あけびとあさりを加えて、しょうゆと塩を加える。
7. パスタの茹で汁を少量加えて、絡める。
8. 最後に、すだちの果汁をパスタに加え、全体を混ぜる。

完成!和風だしとすだちの香りが、あさりとあけびの旨味とよく合います。お好みで小口切りのネギをトッピングしても美味しいです。

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