メロゴールドと白菜の炒め物

メロゴールドと白菜の炒め物のレシピと作り方

メロゴールドと白菜の炒め物

【材料】

・メロゴールド 5-6個
・白菜 1/4個
・豚肉 150g
・にんにく 1かけ
・しょうが 1片
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1/2
・オイスターソース 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ2

【作り方】

1. メロゴールドは種と花びらを取り除いて半分に切り、白菜は食べやすい大きさに切る。
2. 豚肉は食べやすい大きさに切って、にんにくとしょうがはみじん切りにする。
3. フライパンにサラダ油を熱して、にんにくとしょうがを炒める。
4. 豚肉を加えて炒め、色が変わったら醤油と酒を加える。
5. 白菜とメロゴールドを加えてさっと炒め、オイスターソースを加えて味を整える。

【ポイント】

・メロゴールドの花びらや種は苦味があるので、しっかり取り除く。
・白菜は火が通りやすいので、最後に加えて炒める。
・オイスターソースは甘みがあるので、調味料を控えめにしましょう。

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