スターフルーツとモロヘイヤのサラダ

スターフルーツとモロヘイヤのサラダのレシピと作り方

スターフルーツとモロヘイヤのサラダ

【材料】

– スターフルーツ … 2個
– モロヘイヤ … 1束
– 焼き鶏肉 … 100g
– タマネギ … 1/4個
– ピーナッツ … 適量
– 白ごま … 適量

【ドレッシングの材料】

– サラダ油 … 大さじ2
– 酢 … 大さじ1
– はちみつ … 小さじ1
– 塩 … 小さじ1/4
– コショウ … 少々

【作り方】

1. スターフルーツは薄切りにし、タマネギは薄くスライスして水にさらす。
2. モロヘイヤは茹でてから冷水にとり、水気を切っておく。
3. 焼き鶏肉は細切りにする。
4. ピーナッツは粗く砕く。

5. ドレッシングの材料を合わせてよく混ぜる。

6. ボウルにモロヘイヤ、スターフルーツ、焼き鶏肉、タマネギを入れ、ドレッシングをかけて混ぜる。
7. 器に盛り付け、上にピーナッツと白ごまを散らす。

【ポイント】

– ピーナッツと白ごまは揚げずに、それぞれ熱したフライパンで焦げ目がつくまで炒ると香りが増します。
– ドレッシングは事前に作っておいてもOKです。

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