パクチーとサザエのスパイシー炒め

パクチーとサザエのスパイシー炒めのレシピと作り方

パクチーとサザエのスパイシー炒め

【材料】

・サザエ 500g
・パクチー 1束
・赤唐辛子 2本
・にんにく 2かけ
・しょうが 1かけ
・オイスターソース 大さじ2
・醤油 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ2

【作り方】

1. サザエは水洗いし、殻を外して軸と内臓を取り除きます。
2. パクチーは根を切り落とし、洗って水気を切ります。
3. 赤唐辛子、にんにく、しょうがをみじん切りにします。
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、赤唐辛子、にんにく、しょうがを炒めます。
5. サザエを入れて強火で2分ほど炒めます。
6. オイスターソース、醤油、砂糖を加えて炒め合わせます。
7. パクチーを加えてさっと炒めます。

完成したらお皿に盛り付けて召し上がれ。辛さを自分でコントロールできるように、赤唐辛子はお好みで調整してください。

タイトルとURLをコピーしました