そら豆とマカのカレー風味スープ

そら豆とマカのカレー風味スープのレシピと作り方

そら豆とマカのカレー風味スープ

材料:

– そら豆 200g
– 玉ねぎ 1/2個
– ニンニク 1かけ
– にんじん 1本
– オリーブオイル 大さじ1
– 水 500ml
– 顆粒コンソメ 小さじ1
– 塩 少々
– 黒胡椒 少々
– マカパウダー 小さじ1
– カレー粉 小さじ1
– ココナッツミルク 大さじ2

レシピ:

1. 玉ねぎ、ニンニク、にんじんをみじん切りにする。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、1を炒める。
3. そら豆を加え、さらに炒める。
4. 水を加え、顆粒コンソメ、塩、黒胡椒を加える。
5. 弱火で15分ほど煮る。
6. マカパウダーとカレー粉を加え、さらに5分ほど煮る。
7. 最後にココナッツミルクを加え、火を止める。
8. 盛り付けて完成。

ヘルシーなそら豆とマカを使った、カレー風味のスープです。ココナッツミルクが加わり、まろやかで飲みやすくなっています。是非お試しください。

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