そら豆味噌ハンバーグ

そら豆味噌ハンバーグのレシピと作り方

そら豆味噌ハンバーグ

【材料】

– そら豆(皮をむいてひと口大に切ったもの):100g
– 牛ひき肉:300g
– 塩:小さじ1/2
– こしょう:少々
– 玉ねぎ(みじん切り):1個分
– にんにく(すりおろし):1かけ分
– 味噌:大さじ2
– 卵:1個
– パン粉:適量
– オリーブオイル:大さじ1
– トマトソース:適量

【レシピ】

1. 牛ひき肉に塩、こしょうを加え、手でよく練り混ぜる。
2. そら豆、玉ねぎ、にんにくを加え、また練り混ぜる。
3. 味噌を加え、また練り混ぜる。
4. 卵を加え、よく混ぜる。
5. パン粉を加え、混ぜる。
6. 6つのハンバーグに分割し、軽く平らに形を整える。
7. フライパンにオリーブオイルを熱し、ハンバーグを焼く。
8. 両面に焼き色がついたら、中まで火が通るまで蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
9. 器にトマトソースを盛り、ハンバーグをのせる。完成。

※一般的なハンバーグと異なり、中にそら豆が入っているので、しっかりと火を通すように注意しましょう。

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