柔らか干し柿と香ばしししゃものサラダ

柔らか干し柿と香ばしししゃものサラダのレシピと作り方

柔らか干し柿と香ばしししゃものサラダ

材料:

– 柔らか干し柿 3枚
– ししゃも 10尾
– レタス 適量
– トマト 1個
– 玉ねぎ 1/4個
– きゅうり 1/2本
– わさび 少量
– しょうゆ 大さじ2
– 酢 大さじ1
– 砂糖 小さじ1

作り方:

1. ししゃもは尾頭を除き、水でよく洗って水気を拭き取る。
2. フライパンに油を熱し、ししゃもを両面焼く。
3. 柔らか干し柿は細かく裂き、レタスは手でちぎってボウルに盛り付ける。
4. トマト、玉ねぎ、きゅうりは好みの大きさに切ってボウルに加える。
5. ししゃもを加え、わさび、しょうゆ、酢、砂糖を混ぜたドレッシングで和えて完成する。

ポイント:

– 干し柿を柔らかくするため、事前に水で戻しておくとより美味しくなります。
– ししゃもは焼くだけでなく、一度塩水に漬けて臭みを取り除くとさらにおいしくなります。
– ドレッシングは酸味、甘み、辛みを加えることで、サラダ全体の味を引き締めます。

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