柿と杜仲茶の炊き込みご飯

柿と杜仲茶の炊き込みご飯のレシピと作り方

柿と杜仲茶の炊き込みご飯

材料:

– 米 2合
– 柿 2個
– 厚揚げ 1/2丁
– しめじ 1袋
– こんにゃく 1枚
– 油揚げ 1枚
– しょうが 1かけ
– だし汁 400ml
– 杜仲茶 200ml
– 醤油 大さじ1
– 塩 小さじ1/2
– ごま油 適量

手順:

1. 米を研ぎ、炊飯器に入れる。
2. 柿は皮をむき、縦に半分に切ってから、1.5cmの輪切りにする。
3. 厚揚げは1cm角に切る。しめじはほぐす。こんにゃくは一口大に切り、沸騰したお湯で1分間茹で、水に取る。
4. しょうがは千切りにする。
5. 炊飯器の内釜に、柿、厚揚げ、しめじ、こんにゃく、油揚げ、しょうが、だし汁、杜仲茶、醤油、塩を加えて、軽くかき混ぜる。※液体が足りない場合は、水で足してください。
6. 内釜を炊飯器にセットし、通常の炊飯モードで炊く。
7. 炊き上がったら、一度混ぜ、上にごま油を回しかける。
8. 器に盛り、好きな薬味を載せる。

この炊き込みご飯は、柿の甘さと杜仲茶の香りがマッチして、温かくて食べ応えのある1品です。具材はお好みで変えてもOKですので、ぜひ試してみてください!

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