シークワーサーソースのサザエ焼きのレシピと作り方
材料:
– サザエ 8個
– シークワーサー 2個
– 醤油 2 tbsp
– みりん 2 tbsp
– 砂糖 1 tbsp
– にんにく 2片
– しょうが 1片
– 赤唐辛子 1本
– サラダ油 適量
レシピ:
1. サザエを殻から取り出し、軽く塩を振って水洗いする。
2. シークワーサーを絞り、果汁を取り出す。
3. 鍋に醤油、みりん、砂糖、にんにく、しょうが、赤唐辛子を加え、弱火で煮詰める。
4. 煮詰めたソースにシークワーサーの果汁を加え、再度火にかけてよく混ぜ合わせる。
5. サザエにサラダ油を軽く塗り、グリルで焼く。片面が焼き色がついたら裏返してもう一方の面を焼く。
6. サザエにシークワーサーソースをかけ、器に盛る。
シークワーサーの爽やかな酸味と、サザエのうまみが絶妙に合わさった一品です。ぜひお試しください。