切り干し大根と金柑のサラダ

切り干し大根と金柑のサラダのレシピと作り方

 切り干し大根と金柑のサラダ

材料:

– 切り干し大根: 1カップ
– 金柑: 4個
– えごま油: 大さじ2
– 醤油: 小さじ1
– みりん: 小さじ1
– ゴマ: 適量

手順:

1. 金柑を半分に切り、種を取り除く。
2. 切り干し大根を洗って、水気を切ります。
3. ボウルに切り干し大根、金柑を入れます。
4. 別のボウルにえごま油、醤油、みりんを混ぜます。
5. 4で作ったドレッシングを1、2のボウルにかけます。
6. サラダをよく混ぜて、盛り付けます。
7. お好みでゴマをかけて、完成です。

このサラダは、切り干し大根のシャキシャキとした食感が、金柑の甘酸っぱさと合わさって、爽やかな味わいになります。えごま油の風味がより深みを与え、ゴマの香ばしさがアクセントになっています。健康的な料理として、また、夏の食卓にもぴったりの一品となっています。

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