エダマメとトマトのさっぱりサラダ

エダマメとトマトのさっぱりサラダのレシピと作り方

エダマメとトマトのさっぱりサラダ

材料:

– エダマメ 1カップ
– トマト 2個
– キュウリ 1本
– 玉ねぎ 1/2個
– えごま油 大さじ2
– レモン果汁 大さじ1
– 塩 適量
– 黒コショウ 適量
– 刻んだパセリ 適量

レシピ:

1. エダマメは塩茹でしておく。
2. トマトとキュウリは食べやすい大きさに切る。
3. 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、辛味を抑える。
4. ボウルに1~3を入れて混ぜ合わせる。
5. 別のボウルにえごま油、レモン果汁、塩、黒コショウを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
6. 4に5をかけてよく混ぜる。
7. 最後に刻んだパセリを散らして完成。

ポイント:

– えごま油の香りが爽やかなサラダです。
– エダマメの甘味とトマトの酸味がよく合います。
– ドレッシングはシンプルに塩・黒コショウ・レモン・えごま油だけで十分美味しく仕上がります。

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