ラズベリーこんにゃくのさっぱり和え物

ラズベリーこんにゃくのさっぱり和え物のレシピと作り方

ラズベリーこんにゃくのさっぱり和え物

材料:

– ラズベリー:100g
– こんにゃく:2枚
– きゅうり:1/2本
– しょうが:1かけ
– 醤油:大さじ1
– みりん:大さじ1
– ごま油:小さじ1/2
– すりごま:適量

作り方:

1)ラズベリーは洗って水気を切り、ボウルに入れてフォークなどでつぶす。
2)こんにゃくは1cm角に切り、沸騰したお湯で2分茹でて湯を切り、冷水ですすぐ。
3)きゅうりは半分に切り、種を取って斜め薄切りにする。
4)しょうがはおろし器でおろす。
5)ボウルに醤油、みりん、ごま油を入れ、よく混ぜる。
6)1のボウルに2、3、4を入れて、5を加えて和える。
7)器に盛り、すりごまをかけて完成。

ポイント:

– ラズベリーの酸味と甘みが、こんにゃくのさっぱりした食感とよく合います。
– しょうがは、さっぱりした味わいにアクセントを加えます。
– ごま油の香りがよく、和風の味わいに仕上がります。
– すりごまをかけることで、風味と食感がアップします。
– 料理の冷蔵庫での保存時間は1日以内がおすすめです。

タイトルとURLをコピーしました