ザーサイクコの実サラダ

ザーサイクコの実サラダのレシピと作り方

ザーサイクコの実サラダ

材料:

– ザーサイ … 1カップ
– クコの実 … 1/4カップ
– レッドチリペッパー … 1/2本
– 白ごま … 大さじ1
– 青ネギ … 適量
– ごま油 … 大さじ1
– 醤油 … 小さじ1
– 米酢 … 小さじ1/2

手順:

1. ザーサイを洗って水気をよく切り、適当な大きさに切ります。
2. クコの実を加え、レッドチリペッパーを小さく切って混ぜます。
3. 青ネギを小さく切り、上にのせます。
4. 白ごまを炒って、サラダに振りかけます。
5. ごま油、醤油、米酢をよく混ぜたドレッシングをかけ、完成です。

このサラダは、ザーサイのシャキシャキとした食感と、クコの実のナッツのような風味が絶妙にマッチしています。レッドチリペッパーが辛さとアクセントを加え、ごま油、醤油、米酢のドレッシングが全体の味を引き締めます。特に、アジア料理へのアレンジが求められる時に役に立ちます。

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