柿とアイスプラントのサラダ

柿とアイスプラントのサラダのレシピと作り方

柿とアイスプラントのサラダ

材料:

– 柿 1個
– アイスプラント 1束
– レッドオニオン(赤玉ねぎ) 1/2個
– レモン汁 大さじ2
– オリーブオイル 大さじ2
– 塩・こしょう 少々
– 粉チーズ 適量

作り方:

1. 柿を薄くスライスして、皮をむいたアイスプラント(2-3cm長)と一緒にボウルに入れる。
2. 赤玉ねぎを薄くスライスし、柿・アイスプラントと一緒に混ぜ合わせる。
3. 別のボウルに、レモン汁とオリーブオイルを混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
4. 3を柿とアイスプラントにかけ、全体的に和える。
5. 最後に粉チーズを振りかけたら完成。

*注:アイスプラントが手に入りにくい場合は、パクチーなどのトロミのあるハーブを代用して下さい。

タイトルとURLをコピーしました